Kirnupiimä on paksu ja kermainen maitotuote, joka lisää täyteläisen, kirpeän maun kaikenlaisiin makeisiin ja suolaisiin resepteihin. Viljeltyä kirnupiimää on nykyään helposti saatavilla kaikista ruokakaupoista, mutta jos satut kaipaamaan kuohkeita piimäkeksejä tai pannukakkuja, eikä sinulla ole kannua käsillä, älä huoli. Voit helposti oppia valmistamaan kirnupiimää ainesosista, joita sinulla todennäköisesti on keittiössäsi. Ja jos sinulla ei ole tarvikkeita valmistaa itse, Test Kitchenissämme on yhtä helppoja ja maukkaita kirnupiimän korvikkeita, joiden avulla resepteistäsi tulee herkullisia.

Kirnupiimän korvikkeet

On tärkeää tietää, että tavallista maitoa ei voi käyttää kirnupiimän korvikkeena. Tämä pätee erityisesti leivontaan, koska kirnupiimän happamuus toimii yhdessä reseptin ruokasoodan kanssa hapatettavaksi. Tässä on joitain kirnupiimän korvikkeita, kun olet pulassa.

Tee itse kirnupiimä:Lisää jokaista piimää kohti 1 rkl. sitruunamehua tai etikkaa nestemäiseen mittakuppiin. Lisää maitoa sen verran, että saat 1 kupillisen nestettä. Sekoita; anna seistä 5 minuuttia ennen kuin lisäät reseptiin. Tätä kutsutaan myös hapanmaidoksi.Viinikivi:Jos sinulla ei ole sitruunamehua tai etikkaa, voit valmistaa piimää myös sekoittamalla 1¾ tl. hammaskiveä 1 kuppiin tavallista maitoa.Jogurtti:Korvaa jokaista piimää kohti 1 kuppi tavallista jogurttia.Kreikkalainen jogurtti tai smetana:Sekoita ¾ kupillista ¼ kupillisen maidon kanssa saadaksesi 1 kuppi.

Tarvitsetko vegaanisen kirnupiimän korvikkeen? Käytä yllä olevaa vaihetta oman kirnupiimän valmistamiseen, vaihda se vain maidottomaan maitojuomaan, kuten soija-, kaura- tai mantelimaitoon.

Jason Donnelly

Hanki parhaat keksireseptimme

Mikä on kirnupiimä?

Aikaisemmin (jossain 1700-luvulla) se oli yksinkertaisesti jäljelle jäänyt neste sen jälkeen, kun rasva oli poistettu, kun kermaa sekoitettiin voiksi – tästä syystä nimi piimä. Nykyään meijerikotelossa olevat laatikot ja kannut ovat viljeltyä kirnupiimää, joka on valmistettu vähärasvaisesta tai rasvattomasta maidosta, johon on lisätty bakteeriviljelmiä.

Käytä uutta kirnupiimäkorvikettasi vatkaamalla mausteinen piirakka, pörröinen perunamuusi tai jopa mehukkaan kanan suolaliuokseksi.

Hanki ilmainen hätävaihtokaaviomme Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä