Anteeksi pyytäminen alakerran naapureilta on luultavasti ensimmäinen asia, joka sinun pitäisi tehdä raivon jälkeen illallisjuhla . Kun on aika puhdistaa astiat, on kuitenkin olemassa joukko vaihtoehtoja, etenkin tälle hienolle dekantterille, jonka ravisit tilaisuuteen.

Pitäisikö sinun huuhdella se etikalla? Pese se suolalla? Sijoittaako helmien puhdistamiseen? Tai jopa pudottaa tuo viinillä tahrattu dekantteri astianpesukoneeseen, rukoilla nopeasti ja jatkaa elämääsi?

Kaikki riippuu dekantterisi koosta, muodosta ja yleisestä arvokkuudesta.

Kysyimme viideltä viiniteollisuuden asiantuntijalta kunkin menetelmän eduista ja haitoista. Elämä on loppujen lopuksi, ja hyvät lasitavarat ovat kalliita.

Etikka ja vesi

Voi olla houkuttelevaa pestä dekantteri kuten useimmat muutkin lasit, astianpesuaineella ja lämpimällä vedellä pesualtaassa tai astianpesukoneessa. Viiniprofiilit pahoittelevat sitä. Astiasaippua jättää jälkiä ja heikkoja makuja, kun taas astianpesukoneet ovat liian karkeita useimmille dekanttereille.

Milloin sinun pitäisi dekantoida viiniä?

'Minut on aina koulutettu olemaan käyttämättä saippuaa dekantterissa', kertoo Thea Angella Merl, kokemusten kuraattori ja johtava viiniassistentti Rose's Luxury Washington DC: ssä hän huuhtelee dekantterinsa lämpimällä vedellä, kaataa lähes kiehuvaa vettä ja antaa sen liota 10 minuuttia.

'Sitten käärin taivutetun keittiön lastan pehmeään puuvillalautaseen tai cheeseclothiin - rehellisesti, mikä tahansa on lähinnä - ja käytän sitä hankaamaan kaikkia kaarevia, vaikeasti saavutettavia sivuja', Merl sanoo.

Lopuksi hän kaataa seoksen valkoviinietikkaa, vettä ja jäätä. Merl livahtaa sisältöä varovasti ympärilleen, 'sen jälkeen huuhtele perusteellisesti ja hankaa uudelleen'.

Suola ja jää

Jos dekanttisi on suhteellisen tukeva, tiputa muutama ripaus suolaa ja murskattua jäätä. Sitten ravista.

'Älä tule liian aggressiiviseksi, mutta laita siihen lonkkaa', sanoo Regine T. Rousseau, kirjoittaja, International Sommelier Guild Level II ja Chicagon viini- ja väkevien alkoholijuomien perustaja. Viinitäänkö .

Jää ja suola toimivat eräänlaisena nestemäisenä teräsvillapehmusteena, joka hankaa lasia ravistellessasi asioita. Huuhtele dekantteri sen jälkeen huoneenlämmöllä vedellä ja anna sen kuivua.

Pidä myös kelloa silmällä. 'Älä odota juuttunutta punaviiniä ennen tämän menetelmän soveltamista', Rousseau sanoo. 'Ajattele tätä dekantterihammasharjana: Harjaa jokaisen käyttökerran jälkeen hajoamisen välttämiseksi.'

Animaatio: Eric DeFreitas

Helmien puhdistus

'Henkilökohtaisesti haluan käyttää dekantointihelmiä, jotka ovat pieniä metallipalloja, jotka laitat dekantteriin erittäin kuumalla vedellä ja pyörrät', kertoo Nate Rogevich, Majordomon liha ja kala Las Vegasissa.

Kun ruostumattomasta teräksestä valmistetut helmet kääntyvät dekantterin ympärille, ne keräävät jäämiä ja sedimenttejä kuin sieni.

Saippuan tahrojen ja jäännösten estämiseksi Rogevich käyttää helmiä yhdessä espressokoneille markkinoidun jauhemaisen puhdistusaineen Cafizan kanssa, mutta yhtä tehokas lasilla.

Helmet ovat myös Marshall Tilden III: n, DWS: n, CSW: n, Viiniharrastaja Myynti- ja viinikoulutuksen johtaja.

'He pääsevät jokaiseen nurkkaan, joka on dekantterin juuressa', hän sanoo. Tilden pitää niitä erityisen tehokkaina epätavallisen muotoisissa dekanttereissa.

Voit myös käyttää helmiäsi uudelleen. Huuhtele vain kuumalla vedellä ja anna niiden kuivua ennen varastointia.

Me Suositella:

• Decanterin puhdistushelmet
• Elävä dekantteri- ja ilmastosuppilosarja

Etikka ja riisi

Jos ajatus kylmästä, kovasta teräksestä tai jäästä rakkaan dekantterisi sisällä saa sinut rypistymään, harkitse puhtaan, kypsentämättömän riisin käyttöä yhtä suurilla osilla vettä ja etikkaa.

Yhdistelmä toimii samalla tavalla, lempeämmin kuin yllä olevat menetelmät. Liuos virtaa kapeiden pullonkaulojen läpi, kun taas riisi 'hankaa' sivut puhtaiksi. Haittapuoli tässä on karkea.

'Riisin osalta mielestäni se poistaa pienet tahrat', kertoo viinikirjailija ja sommelier Rebecca Meir Toronton yksityisruokapalvelusta Kokki ja Somm . ”Se ei kuitenkaan riitä, kun poistetaan merkittäviä. Murskattu jää ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut helmet toimivat paljon paremmin ja nopeammin ”, erityisesti kovien, paakkuuntuneiden tahrojen kohdalla, hän sanoo.

Kuuma vesi ja ennakointi

Riippumatta siitä puhdistusmenetelmä valitset 'tärkein asia on huuhdella dekantteri lämpimästä kuumaan (mutta ei kiehuvaan) veteen mahdollisimman pian käytön jälkeen', Meir sanoo. 'Mitä kauemmin dekantteri istuu viinin kanssa, sitä enemmän taistelua tulee olemaan viinitahrojen poistamisessa.'

Siivouksessa, kuten elämässä, ei koskaan satuta aloittaa alussa.