Kun useimmat ihmiset ajattelevat Argentiinaa, mieleen tulee usein kolme sanaa: Messi, Mendoza ja Malbec . Vaikka jalkapallotähti Leo Messin tapaaminen voi olla vaikeaa, on suhteellisen helppoa tutustua jännittävään Mendozan kaupunkiin. Tässä vilkkaassa kaupungissa Cuyon alueella Keski-Argentiinassa voit siemailla sen tunnetuimman lajikkeen satoja muunnelmia, Malbec .

Saatat pitää myös: Lyhyt opas Argentiinan Malbeciin

Viime vuosina Mendoza on nähnyt luksushotellien, viinibaarien, kansainvälisesti tunnettujen ravintoloiden ja muiden gourmet-elämysten kasvun. Yli 200 viinitilaa on avoinna vieraille, joten koskaan ei ole ollut parempaa aikaa mennä. Tässä on luettelo parhaista käyntikohteista ja joitain paikallisen vinkkejä, joiden avulla voit hyödyntää siellä vietettyäsi aikaa.

Paras aika vierailla

Mendozassa ei ole mitään aivan samanlaista kuin syksy. Poppelipuiden ja viiniköynnösten kullankeltaiset lehdet viinitarhoissa tänä aikana ovat aivan upeita.

Syksy alkaa maaliskuussa, joka on sadonkorjuukauden huippu. Yleensä tämän kuun aikana turistit ja paikalliset voivat osallistua La Fiesta de la Vendimia -tapahtumaan tai sadonkorjuufestivaaliin, johon kuuluu paraati ja musiikkiesitys ulkoilmateatterissa, joka sijaitsee kukkuloilla aivan Mendozan kaupungin ulkopuolella. Pääsiäisviikon aikana valikoiduissa viinitiloissa järjestetään myös sarja klassisen musiikin konsertteja, joissa tammitynnyreissä soittavat viulistit, pianistit ja sellistit. Kevät on myös loistavaa vuodenaikaa, sillä silloin viiniköynnökset alkavat tulla lepotilasta.

Saatat pitää myös: Miksi nyt on aika ostaa jälleen argentiinalainen Malbec

Matkailijat vierailevat kaupungissa ympäri vuoden, eikä ole väärää aikaa lähteä. 'Mendozassa ei ole enää sesongin ulkopuolella, meillä on nyt vain keski- ja huippusesonki', sanoo Claudia Yanzon, Mendozan matkailujohtaja. Kun puhuimme, hän järjesti Ibero-American Academy of Gastronomy -akatemian presidentin vierailun – vaikutusvaltainen organisaatio, joka äskettäin nimesi Mendozan Ibero-Amerikan gastronomian ja viinin pääkaupungiksi.

Missä maistaa

Syntyä uudelleen Pieni viinitila, joka sijaitsee Pedrielissä, Lujan de Cuyossa, on erinomainen esimerkki alueen gastronomisesta huippuosaamisesta. Luomuviinitarhojen ja bukolisten kiviseinien ympäröimässä toscanalaistyylisessä viinitilassa on Michelinin suosittelema ravintola, josta on näköala suurelle lammelle. Siellä on myös vankka valikoima hyvin valmistettuja viinejä. Muista maistaa sen Malbec, Cabernet Franc ja Milamore, ainutlaatuinen punainen sekoitus, joka on valmistettu ' musertava ” prosessi, jossa rypäleet kuivataan, jolloin saadaan täyteläisiä viinejä, jotka ovat täynnä intensiivistä hedelmää ja tasapainoista hapokkuutta. Vieraat voivat maistella näitä erinomaisia ​​valintoja erilaisten matkailupakettien kautta, jotka vaihtelevat viinitarha- ja tynnyrihuonekierroksista viini- ja tangoelämyksiin ammattitanssijoiden kanssa.

Toinen viinitila, joka tarjoaa vierailijoille enemmän kuin tavallista viininmaistelua, on Pyhä Julia . Suurella viinitilalla vieraat voivat pyöräillä sen luomuviinitarhojen ja oliivipuiden läpi ennen kuin siemailevat Malbecia. Cabernet Sauvignon ja enemmän. Perheomisteinen viinitila tarjoaa myös yhtä ihastuttavia Zuelo-oliiviöljyn maisteluita ja ruoanlaittokursseja lapsille ja aikuisille paikan päällä olevassa ravintolassa, joka on ylistetty savi-uunissa paahdetuista kauden tuotteista.

Salenteinin viinitilat , sisällä Ucon laakso , rakennettiin alueen modernin viinitila-aallon aikana 90-luvun lopulla ja 2000-luvun alussa ja tarjoaa alueen ainutlaatuisimpia kokemuksia. Se on pakollinen vierailu niille, jotka rakastavat viiniä ja muotoilua. Vieraat voivat tutustua sen kulttuurikeskukseen, Killkaan, jossa on kuratoitu kokoelma paikallista taidetta. Ulkona vierailijat haluavat tutustua kauniiseen kappeliin, joka on saanut inspiraationsa perinteisestä Andien arkkitehtuurista, kävellessään viiniköynnösten reunustamaa polkua pitkin viinitilalle, jossa käytetään painovoimalla syötettyä viininvalmistusjärjestelmää. Ei kannata jättää väliin sen upeaa maanalaista kellaria, joka toimii myös konserttipaikkana Klassista musiikkia viiniteiden varrella festivaali ja sen ravintola, jossa tarjoillaan perinteisiä argentiinalaisia ​​ruokia, kuten saviuunissa keitettyjä empanadoja.

Missä syödä ja juoda

Malbecin maan kulinaarinen kohtaus kiinnittää mauntekijöiden huomion. Viime marraskuussa Michelin-opas laajennettu koskemaan Mendozaa ja myönsi halutun yhden tähden luokituksen neljälle ravintolalle ja vihreän tähden kolmelle muulle ravintolalle.

Luonnollisesti viinitilojen ravintolat ovat erityisen vahvoja ruuan ja viinin yhdistämisessä. Esimerkiksi Catena Zapatan ravintola, Angelica keittiömestari , on viini-first-konsepti, joka tekee viinistä tähden ennemminkin kuin säesteen. Toisin kuin perinteiset viiniparimenut, kokemus alkaa usein rohkeilla punaisilla (kiinnitä erityistä huomiota erinomaiseen Addriana Vineyard Malbeciin) ennen kuin siirrytään eloisaan valkoiseen, kuten monimutkaiseen Addriana Vineyard White Bones Chardonnay tai elegantti White Stones. Sitten se vaihtaa edestakaisin tyylien välillä. Ruoat kuvaavat alueen runsasta ruokaa, kuten savuinen hiilellä paahdettua porsaan pancetta vihreällä omenachutneylla.

Toinen pakollinen vierailu on Zuccardi Valle de Uco -ravintola Infinity Stone -keittiö . Yhdistelmämenussa korostetaan paikallisia ainesosia ja ruokia, kuten tortita Mendocina, paikallinen keksi, joka tarjoillaan Arauco-oliiviöljyllä ja mustapippurilla, sekä grillattu pihvi, joka on kypsennetty keskiharvinaiseen täydellisyyteen. Se on yhdistetty heidän terroir-vetoiseen Aluvional Paraje Altamira Malbeciin, jonka raikkaus, mineraalinen rakenne ja hedelmäinen luonne tekevät siitä erinomaisen parin suussa sulavan argentiinalaisen perustuotteen kanssa.

'Mendokiinalainen keittiö perustuu uusiin tekniikoihin, joiden avulla voimme ymmärtää ja arvostaa alueellisia tuotteitamme', sanoo kokki Santiago Maestre, joka tutkii myös Luján de Cuyon hyperlokaalisia ainesosia, kuten lihaa, juustoja ja paikallista oliiviöljyä (Mendozan keittiön pilari). hänen ruokalistansa La Vid in -ravintolassa Nortonin viinitila . Hänen settinsä valikot sisältää ruokia, jotka yhdistetään viinitilan poimintoja, kuten ribeye Cabernet Franc -sekoituksella Lote Negrolla. Aromaattinen ja eloisa Altura Semillon seuraa mustekalaa, joka on maustettu sitruunalla, inkiväärillä, sinappilla, Boniatolla ja mustalla valkosipulilla. Viinin hienovaraiset sitrushedelmät ja suolaiset tuoksut korostavat ruuan makuja.

Saatat pitää myös: Kaikki Asadosta, Argentiinan ikonisesta puussa grillatusta naudanlihasta

Vaikka useimmat Mendozan huippuluokan ravintolat ovat viinitiloissa, kaupungissa on myös monia kohdearvoisia vaihtoehtoja. Kaupungin keskustassa, Sahrami tarjoaa nykyaikaista näkemystä perinteisestä keittiöstä, ja siinä on ruokia, kuten Mendoza-tyylinen Tomaticán-muhennos, perinteinen tomaatista ja maissista valmistettu kasvisruoka sekä musta riisi taimenen ja omenan kera.

Republic Bistro , jonka omistaa 'Messi of Wines', Alejandro Vigil sijaitsee vilkkaalla Aristides Streetillä. Ravintolassa on sekä à la carte -menu että paritusmenu, jonka rinnalla tarjoillaan runsaita tarjouksia, kuten pastaa, milanolaista naudanlihaa ja juurikasrisottoa. Vihollinen viinejä. Viinilistalla on myös laaja valikoima muita tunnettuja paikallisia tuottajia.

Aamiaista tai minttua sisältävää limonadia iltapäivällä poikkeamassa Leipä leipomo etuvartio lähellä Plaza Independenciaa, jossa voit nauttia tuoreista leivonnaisista, kuten croissanteista ja alfajoreista, sen lumoavalla patiolla. Vaikka leipomolla on useita paikkoja eri puolilla kaupunkia, tämä sijaitsee vanhassa rakennuksessa, jossa on myös suuri viinikauppa ja panimo, jossa tarjoillaan juustoja ja leivonnaisia. Se on täydellinen paikka rentoutua vaelluksen tai maistelun jälkeen.

Vielä rennompi ateriavaihtoehto on piknik jollakin viinitiloista, joista monet tarjoavat paketteja, joiden avulla asiakkaat voivat nauttia välipalasta viiniköynnösten keskellä henkeäsalpaavia näkymiä ihaillen. Yksi niistä on perheomisteinen Bressian viinitila , joka tarjoaa puutarhapiknik-paketin leikkeleitä, oliiveja, kotitekoista leipää, chipaa (juustosämpylöitä), dippejä ja muuta. Hintaan sisältyy pullo viiniä kahta vierasta kohden. Valitse Lágrima Canela 2020, tyylikäs sekoitus 70 % Chardonnay , 30 % Semillon .

Missä yöpyä

Herääminen ja Aconcaguan, eteläisen ja läntisen pallonpuoliskon korkeimman huipun, lumisten huippujen katseleminen on henkeäsalpaava kokemus. Kylpylähotelleista glampingiin on monia vaihtoehtoja, jotka sopivat tällaiseen näkymään – viiniköynnösten joukossa, ei vähempää.

Gaia Lodge , pieni mutta vilkas hotelli, jossa on seitsemän huonetta ja oleskelutila, on erottuva. Sijaitsee vieressä Domaine Bousquet , joka on yksi Argentiinan suurimmista luomuviinien tuottajista, on paikka, jossa vieraat uppoutuvat viinitilan toimintaan heti herätessään. Parvekkeeltasi näet viininviljelijöiden leikkaavan viiniköynnöksiä ja poimivan rypäleitä käsin sadonkorjuun aikana. (Ja jos haluat likata kätesi, vieraat voivat auttaa biodynaamisen kompostin valmistuksessa.) 'Vieraat saavat unohtumattoman kokemuksen kosketuksesta luontoon Andien loiston ja luomuviinitarhojemme ympäröimänä', sanoo Labid Ameri, yhteistyökumppani. Domaine Bousquetin perustaja ja Gaia Lodgen omistaja.

Saatat pitää myös: Tästä kokeellisesta Malbec-tyylistä on tulossa kuuma trendi Argentiinassa

Muita vaihtoehtoja ovat mm Chozos Resort Luján de Cuyon kaupungissa, jossa monet huoneet sijaitsevat pienissä asunnoissa, joissa on ainutlaatuiset, Andien rakenteiden inspiroima kupolikatot. Vaihtoehtoisesti voit valita yhden 'Glam Campsista', iglumaisia ​​rakenteita, joista on kattavat näkymät viereisille viinitarhoille.

Siellä on myös uusi kylpylähotelli Susana Balbo ainutlaatuiset oleskelut , samannimiseltä tunnetulta viininvalmistajalta, joka sijaitsee Luján de Cuyon pienessä mutta lumoavassa Chacras de Corian alueella. Boutique-hotelli on intiimi – siinä on vain seitsemän ylellistä sviittiä, jotka kaikki on varustettu rentoutumiseen tähtäävillä mukavuuksilla, kuten elämyssuihkulla, ylisuurella kylpyammeella ja hierontapöydällä huoneiden hierontaa varten. Ravintolassa korotetut argentiinalaiset hinnat sopivat erinomaisesti yhteen mahdottoman hyvin kuratoidun pulloluettelon kanssa, jossa on Balbon viinejä ja muita paikallisia pullotuksia, mikä on hotellin tunnusten perusteella täysin järkevää.

Vietätkö yön Ucon laaksossa? The Vines Resort and Spa tekee tempun lähes kahdella tusinalla tyylikkäillä huviloillaan, joissa kaikissa on oma patio, ylelliset kylpyhuoneet ja keittiöt, joissa on herkkuja. Älä unohda varata ateriaa kiinteistön ravintolasta, jota valvoo uraauurtava kokki Francis Mallmann. 16-huoneinen Ucon talo 790 hehtaarin viinitilalla sijaitseva , on myös erinomainen valinta. Huoneet ovat täysin moderneja ja tyylikkäitä, ja niissä on runsaasti kiillotettua betonia; Jotkut huvilat sijaitsevat viiniköynnöksissä, ja niissä on yksityinen kattoporeallas.

Matkasuositukset

Tärkeimmät viinialueet, kuten Luján de Cuyo ja Maipú, ovat noin 20 minuutin päässä kaupungista, kun taas matka Ucon laaksoon kestää vähintään tunnin. Tästä syystä useimmat kävijät haluavat vuokrata auton tai varata yksityisen kiertueen vieraillakseen viinitiloilla. Siellä on myös viinibussi, ns Viini Bussi , jossa on hop-on- ja hop-off-palvelu, joka vie sinut tärkeimpiin laaksoihin ja voit vierailla jopa neljällä viinitilalla päivässä.

Muista varata maistajaiset etukäteen, sillä monet viinitilat ja ravintolat ovat yleensä varattuja tai eivät hyväksy sisäänkäyntiä.