Polkupyöräretkellä läpi Viininpunainen muutama vuosi sitten päätimme järjestää huoneessamme ennen illallista viini- ja alkupaloja ratsastustovereillemme. Varastimme paikallisen leipomon patonkeja, pasteetaa ja piirakoita. Ostimme pari pulloa Mâcon-Villagesia ja Pouilly-Fuisséa sekä joitain helmiä Meursaultilta ja Puligny-Montrachetilta.

Kun pyysimme jäätä hotellimieheltä, meille annettiin ruostumattomasta teräksestä valmistettu ämpäri, joka oli puoliksi täytetty vedellä, ja neljä nopeasti sulavaa jääpalaa. Hiipimme hotellin keittiöön palvelun välillä ja aloimme kaataa jäätä yhden gallonan suljettaviin muovipusseihin.

Kun menimme takaisin yläkertaan, hotellin omistaja sai meidät punakätisiin. Pysäyttämällä ranskan kielen toistimme: 'Viini on lämmin eikä minne voi ostaa jään', kunnes hän kohautti olkapäitään ja osoitti meitä kohti portaita. Juoksimme ylös, jäähdytimme pullomme kylpyhuoneessa ja nautimme myöhemmin kunnolla jäähdytetystä viinistä ystäviemme kanssa.

Koska emme koskaan suostu lain rikkomiseen - jopa kylmän valkoviinin tavoittelemiseksi -, miten voit ylläpitää asianmukaista juomalämpötilaa viihdekäytössä ulkona.

Auttavia neuvoja

• Yhdistä jää ja vesi jäähdyttimeen tai viinikauhaan. Jäävesi tarjoaa täydellisen kosketuksen ja jäähdyttää tehokkaammin.
• Jäähdytä hyvissä ajoin: iltabileiden aamu tai ilta ennen päivätapahtumaa.
• Aina on enemmän kuin tarpeeksi jäätä. Ellei sinulla ole vapaasti seisovaa jääpalakoneita, osta useita pusseja jäätä ennen ulkojuhlia.
• Tee jääkuutioita suolavedellä. Sen jäätymispiste on matalampi kuin tavallisella vedellä, joten myös sen jäävesi pysyy kylmempänä. Pidä ne erillisissä, merkittyissä pusseissa.
• Muoviset astiat saavat työn aikaan, mutta ruostumattomasta teräksestä valmistetut altaat ovat suhteellisen halpoja ja houkuttelevampia. Hyvin puhdistettu kottikärryt tekevät hauskasta viileämmästä epävirallisesta kokoontumisesta. Huolellisesti puhdistettu kylpyamme tai suihkukaappi on myös hyvä paikka viiniä ja muita juomia.
• Jos et ole huolissasi ulkonäöistä, teipattu pahvilaatikko, joka on vuorattu suurella roskapussilla, tarjoaa tukevan, vesitiiviin astian.
• Pienessä kokouksessa pakastin voi tarjota nopean jäähdytyksen. Aseta ajastin 20 minuutiksi, jotta et löydä räjähtävää pulloa myöhemmin päivällä.
• Pidä pino puhtaita astiapyyhkeitä huoltokauhan lähellä, jotta pullot kuivuvat ennen kaatamista.
• Älä pelkää jäähdyttää punaisia ​​kuumana päivänä. Anna heille 20 minuuttia jäähauteessa ennen tarjoilua.