Holiday Beer Showdown
Se laskutettiin nimellä The Battle Royale of Beers, 'smackdown' Chanukan ja jouluoluiden välillä. Ainoat smacked olivat ne, jotka joivat ne kaikki.
Sijainti oli The Collins Bar, erikoisolutpubi New Yorkissa. Chanukah-oluiden (luultavasti ainoa chanukah-olut maailmassa) edustajana toimi Jeremy Cowan, Shmaltz Brewing San Franciscossa, New Yorkissa ja Beyondissa perustaja, omistaja ja macher. Tuotelinjan nimi on He’Brew: Valittu olut. Lippulaiva-oluet ovat Genesis Ale (Ensimmäinen luomuksemme) ja Messias Bold (Se on olu, jota olet odottanut!). Shtalt on raskas Shmaltzilta.
Juhlapyhinä Cowan valmistaa vuosittain uuden reseptin juutalaisuudesta. Vuoden 2006 versio, Monumental Jewbelation, on 10 tilavuusprosenttia alkoholia ja se tulee 22 unssin pulloissa ja rajoitetulla määrällä luonnosta valikoiduille baareille, kuten The Collins. Monumental kaadettiin smackdownissa yhdessä vuoden 2005 oluen, Jewbelation 5766: n kanssa (päivämäärä tulee juutalaisesta kalenterista).
Nämä ovat molemmat voimakkaasti maukkaita oluita. Monumentaalista juutalista valmistetaan kymmenellä maltaalla ja kymmenellä humalalla. Cowan kutsuu sitä 'äärimmäisimmäksi koskaan luoduksi Chanukah-olueksi'. Jewbelation 5766 sisältää vain yhdeksän maltaita ja yhdeksän humalaa, ja se on vähäinen 9 tilavuusprosentin alkoholia. Molemmat ovat herkullisia, monimutkaisia, mallasvetoisia tummia oluita. Muita He’Brew-oluita markkinoilla ovat Genesis 10:10 ja Bittersweet Lenny's R.I.P.A.
The Collinsin käytävän joulupuolella oli perustaja, presidentti ja panimo Rob Tod Allagash Brewing Portlandista, Maine. Tod on erikoistunut belgialaistyylisten oluiden, kuten Allagash White, Dubbel, Tripel, Grand Cru ja Four, panimoon. Kaikki hänen oluet pullotetaan ilmastoidussa Champenoisessa. Useiden vuosien ajan Tod on myös kokeillut menestyksekkäästi tynnyriin vanhentuneita oluita käyttämällä sekä käytettyjä bourbon- että viinitynnyreitä. Näillä oluilla on nimiä kuten Curieux, Odyssey ja Musette. Ja Allagash-rivillä on muita oluita.
Collinsissa Tod kaatoi Allagash White (5%), 11th Anniversary Ale (9,2%) ja Triple (9%), joita vanhennettiin viinitynnyreissä. Tälle oluelle ei ole koskaan annettu virallista nimeä, mutta sitä kutsutaan epävirallisesti nimellä Bacchus Triple.
Bacchus Tripleä vanhennettiin vuoden ajan käytettyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä Napan PlumpJack-viinitilalta. Tod valitsi tynnyrit, jotka olivat aiemmin pitäneet Merlot- ja Syrah-viinejä, ja sekoittaneet sitten tynnyrit 50/50 Bacchuksen luomiseksi. Hän ei ollut varma, miten tämä toimisi, vaikka hän oli menestynyt Curieux'n kanssa, joka oli kolminkertainen ikä käytetyissä Jim Beam -tynnyreissä. Hänen ei tarvitse olla huolissaan. Bacchus on herkullinen, hienovaraisilla tammimakuilla, jotka ovat kauniisti kietoutuneet vahvan, makean, hiivaisen Tripelin kanssa.
11. vuosipäivän ale Tod käytti samppanjahiivaa sekä ensiö- että toissijaiseen käymiseen. Tämä ale on granaatti, jonka väri on maltainen kitala, koko runko ja humalan jälkiä maalissa.
Mutta nämä eivät olleet ainoat jouluolut, joita The Collins -tuotteessa käytettiin sinä yönä. Saatavilla oli myös:
Goose Island Christmas Ale, 5,6%, Goose Island Brewing, Chicago, IL
Sierra Nevada Celebration Ale, 6,6%, Sierra Nevada Brewing, Chico, Kalifornia
Anchor Christmas Ale (resepti ja abv ovat aina salaisuus), Anchor Brewing, San Francisco, Kalifornia
Southampton French Country Christmas, 7.2%, Southampton Publick House, Southampton, NY
Chelsea Hoppy Holiday, 8,4%, Chelsea Brewing, New York
The Collinsin ns. Smackdownia ei koskaan tapahtunut. Ei voittajia tai häviäjiä. Kaikkien uskontojen panimot sekoittuivat ja joivat yhdessä. Onko tämä todiste siitä, että olut voi muuttaa maailmaa?
Gregg Glaser on Yankee Brew News -lehden toimittaja ja All About Beer -lehden uutistoimittaja. Hän kirjoittaa oluesta, sakésta, väkevistä alkoholijuomista, siideristä ja simaista monille muille julkaisuille.
Onko sinulla mielipidettä tai kysymystä? Lähetä meille sähköpostia!
Lisää online-eksklusiivisia artikkeleita:
