Pisto on aina ollut trendisuunnittelija, mutta kun hän ja hänen vaimonsa Trudie Styler alkoivat valmistaa biodynaamisia viinejä Toscana omaisuus, Palagio , he eivät voineet ennustaa, kuinka tärkeäksi se tulee kuluttajille. Täällä pari pitää tauon Stingin uusimman levyn mainostamisesta jamaikalaisen taiteilijan kanssa Takkuinen , 44/876, kuvaamaan, kuinka he tulivat tekemään viiniä, hunajaa ja oliiviöljyä italialainen maaseutu.

Kun etsit kiinteistöä Toscanasta, luulitko tuottavasi viiniä, oliiviöljyä ja hunajaa?

Pisto: Ehdottomasti ei. Talo löysi meidät. Etsimme melkein vuosikymmenen ajan ... Koko paikka oli tavallaan kaatunut. Viinitarhat näyttivät myös putoavan. Ja se vain puhui meille ... Kun olimme tehneet talon, pellot olivat kunnossa, ja Trudie, joka oli maanviljelijän tytär, sanoi: 'Meidän pitäisi todella tehdä jotain viinin kanssa', joten saimme miehen Kaliforniassa nimeltä Alan York, joka oli kuuluisa biodynamiikasta Benziger Estate .

'Olemme tosissamme tosissamme ja uskomme sen osoittavan.' - Pisto

Mikä on tavallinen vastaus viineihisi, kun maistelet ystävien tai kollegoiden kanssa?

Pisto: Yksi suurimmista nautinnoista minulle, kun tuomme ihmisiä kartanolle ja kysymme, haluaisivatko he maistaa viiniämme, he katsovat minua epäilevästi, ikään kuin sanoisivat: Voi toinen julkkisviini ... Katsomassa heidän kasvonsa muuttumista epäilevästä ilmeestä sille, joka lukee: Voi, se on todella hyvä, rakastan tätä muutosta, ja se saa minut tuntemaan oloni todella ylpeäksi. Olemme tosissamme tosissamme ja uskomme sen osoittavan.

Mikä on kukin lempijuomistasi?

Pisto: Olen erityisen uskollinen italialaisille viineille. Olemme italialaisia ​​viininviljelijöitä, joten ravintolassa valitsen italialaista viiniä.

Trudie: Olen taipuvainen kohti valkoisia ja vaaleanpunainen . Olemme juuri tuottaneet oman roséamme.

Kuinka paikalliset ottavat sinut vastaan?

Pisto: Paikalliset huolehtivat meistä. Yksi ensimmäisistä asioista, jotka teimme, kun ostimme paikan, oli järjestää juhlat. Kutsumme heidät kaikki sisään, ja he kunnioittavat, että olemme tehneet niin paljon omaisuuden hyväksi ja todella herättäneet sen takaisin elämään. He muistavat kiinteistön sen kukoistuksen. Sillä oli kultainen aikakausi, ja sitten se kaatui ohitse, ja mielestäni he arvostavat sitä, joten suojelevat meitä.

Stephen Amellin viinit ovat sarjakuvajoukolle

Vietätkö paljon aikaa kaupungissa?

Pisto: Minusta on todella vaikea jättää omaisuutta. Mutta haluan mennä kaupunkiin ja nauttia jäätelöä.

Trudie: Yhdeksänsataa hehtaaria on iso leikkipaikka, mutta lapset rakastavat mennä kaupunkiin. Lähden luultavasti enemmän kuin Sting.

Ja tulevatko ihmiset kaupungista tapaamaan sinua? Onko jokin tilaosasta avoinna yleisölle?

Pisto: Meillä on maatilamyymälä, ja pidämme siellä juhlat joka elokuu. Paikalliset tulevat, ja minä laulan pari kappaletta. Se on hieno kauppa.

Trudie: Myymme oliiviöljyjä ja vähintään kuutta erilaista hunajaa ... Se on hyvin rajallista, mutta erittäin ihanaa.