Olet todennäköisesti kuullut Austinin taipumuksesta grilli, olut ja musiikki. Se on totta, mutta siinä on enemmän. Kaupunki on muuttumassa viinin ystävien paratiisiksi nuorten ammattilaisten ja järjestöjen tulon ansiosta Texasin viini- ja ruokasäätiö ja juuri käynnistetty Silver Somm Society . Ja kun arvostetaan paikallista, luonnollista ja pientuotantoa, viinikenttä on yhdenmukainen kaupungin eklektisen tunnelman kanssa.

Yhdeksän kattilan baari + grilli / Kuva: Casey Dunn

Juoda

Aloita päivä South Congress Avenuella tai SoColla, joka on suosittu alue, joka houkuttelee paikallisia ja turisteja vesireikiinsä. Tartu aamiaistakkoihin ja kylmään annokseen Jo's Coffee ennen siimaa käärmeitä. Lähistöllä, South Congress -hotelli tarjoaa viisi juomapaikkaa, mukaan lukien kahvila aamu kermainen leikkaus, Kahvi, en tiedä koko päivän vaaleanpunainen ja salaa Vesikauppa hienostuneille cocktaileille. Ylös tien päällä murskaa tuoreita simpukoita ja jäähdytettyjä kuplia Helmet .

Onko Texas seuraava tarkka viinialue?

Klo 22.00 jälkeen liu'uta cowboy-saappaasi elävää musiikkia varten osoitteessa Mannermainen klubi . Oikea nuuska ja pyörre, päätä Viini Viini , Aviary-viini ja keittiö tai Winebelly , kaikki hajallaan ympäri kaupunkia. Sip paikallista olutta ja nauti kannenäkymistä osoitteessa Yhdeksän kattilan baari + grilli , joka sijaitsee entisessä voimalaitoksessa. Luonnonmukaisille viineille voit siemailla hämärässä tammen alla Lenoirin takapatio on täydellinen täydellisyys.

Bufalina / Kuva: Eva Claycomb

Syödä

Aamiaistakot ovat täällä ylpeyttä ja kovaa uskollisuutta. Kokeile omituista villisikaversiota osoitteessa Dai Due Taqueria , kaupungin hohtavassa uudessa ruokasalissa, Maapinta . Pizzaa varten Bufalinan antaa mitään vakavaa New York City asu juoksemaan rahoilleen, erityisesti tappaja-viinilistallaan. Kesäkuun koko päivä , mestari Sommelier June Rodilin ohjaama, voittaa parhaan viinivalikoiman rennossa ympäristössä. Rodil myös hallitsee syvää kellaria Jeffreyn , kaupungin suosituin osoite. Illasta riikinkukoiden vieressä klo Mattie , jossa Paula Rester johtaa viinilistaa. Älä missaa paistettua kanaa pariksi Dandy-kuplat paikalliselta viininvalmistajalta Rae Wilsonilta. Ja et voi lähteä ilman rintaa. Yrittää Grilli , ja siemailla paikallisia luonnoksia.

Barton Springs / Shutterstock

Katso

Huolimatta kuumuudesta, joka vallitsee Austinissa puoli vuotta, sen asukkaat elävät ulkona. Pulahtaa sisään Barton Springs , keväällä syötettävä kunnallinen uima-allas, joka houkuttelee hippejä, hipstereitä ja lonkkamombeja. Lähellä ja paljon vähemmän tungosta, zip yli McKinney Fallsin osavaltion puisto . Pakkaa piknik nauttimaan vaelluksen jälkeen tai uimaan Lower Fallsiin. Vuokraa kajakkeja, seisovia melalautoja tai polkupyöriä risteilyyn Lady Bird Lake -kaupungin keskustassa.

Treasures Trading Company / Chris Kirzeder

Myymälä

Austin on kaupunginosien kaupunki, jossa on hienoja, itsenäisiä kauppoja. Etelä-kongressi ei ole poikkeus, ja siinä on helppo liikkua kävellen. Astu Länsi-Eurooppaan Allens Saappaat . Stetson-hatut ja häikäisevät mallit inspiroivat talon fantasioita. Lähistöllä, kallis kilpailija Heritage Boot Co. varastot upeita, rajoitetun aikavälin länsimaisia ​​saappaita. Palaa nykyaikaisiin malleihin vaatteilla ja elämäntavoilla osoitteessa ByGeorge . Naiset voivat tarttua kohtuuhintaisia ​​koruja suosittuihin koruihin Kendra Scott. Jos muutat kiinteistöjä, korosta uusia kaivoksia värikkäillä eteläpuolella sijaitsevilla taloustavarilla Treasures Trading Company .

Jester King Brewery / Kuva: Jester King Brewery

4 tunnin pako

Hill Country

Hill Countryin rehevät knollit yllättävät ensimmäisiä kävijöitä. Sen Texas , varma, mutta raskaat, satunnaiset myrskyt pitävät asiat vihreinä ja kasvavina. Jännittävä lisäys: Southoldin maatila + kellari . Regan Meador, kotoisin oleva texasilainen, muutti viinitilansa Long Islandilta ja tuo luonnollisen viininvalmistuksen upealle kukkulan huipulle. Lähistöllä, William Chris tuottaa harkittuja, tasapainoisia viinejä, erityisesti yhden viinitarhan alueelta Mourvèdre . Kun palaat takaisin Austiniin, rentoudu Jester King -panimo , maatila ja panimo, joka käyttää viinirypäleitä ja villihiivaa monimutkaisten, viinimäisten oluiden luomiseen.