Mene merenrannalta huipulle San Luis Obispon piirikunnassa
San Luis Obispon piirikunta tarjoaa kaiken upean Kaliforniassa. Paso Roblesin ja San Luis Obispon kaupungeissa yhdistyvät kaunis rannikko ja maaseudun viehätys kukoistaviin kulttuuri- ja kulinaarisiin kohtauksiin.
Osuma veteen
Kuva: Trisha Krauss
Paso Roblesin pohjoispuolella Nacimiento-järvellä on hauskaa, ja siellä voi harrastaa kalastusta, meloa, vesihiihtoa ja villieläimiä. Salaisia surffauspaikkoja on paljon, mutta aloittelijoiden tulisi lyödä Pismo-ranta , jossa vuokria ja oppitunteja saatavilla laiturilla. Vietä rauhallinen päivä valtamerellä melonnalla Morro Bay kanssa Keskirannikko ulkona . Oppaat vievät kaiken tasoiset melojat lähelle lintuja, veneitä ja satunnaisia merinisäkkäitä.
Elämä on ranta
Tutki piilotettuja poukamia Golden Mountainin osavaltion puisto , jossa polut ulottuvat karuilta rantaviivilta Valencia-huipun huipulle. Etsitkö adrenaliinia? Vuokraa mönkijä tai dyyni buginen ja repeä hiekka vuoret Oceano Dunesin osavaltion ajoneuvovirkistysalue , yksi viimeisistä paikoista Kaliforniassa, jossa voit ajaa rannalla.
Yhdeksän Vine-näkymää
Vaihda maisteluhuone hevoskärryajelulle viinitarhojen läpi Pomar Junction -viinitila ja Sarzotti-viinitila kanssa Valkoinen hevoskärry Co Venytä jalkojasi ja nauti pienestä liikunnasta heittämällä Frisbees Castoro Cellars Whale Rock Disc -golfkenttä .
Garage Gourmet
Tee varaukset jo etukäteen kokeaksesi mielettömän luovia tarjouksia Kuusi koekeittiötä Arroyo Grandessa . Ricky Odbert tarjoilee yhden 14 ruokalajin menun per yö pienille ryhmille vanhempiensa huijattuun autotalliin.
Hapat ja siiderit
Sour-tyyliset oluet ovat luoneet jalansijan San Luis Obispon piirikunnassa Libertine-panimoyhtiö (maisteluhuoneilla Morro Bayssa ja SLO: n keskustassa) 'Salvaje de Robles' -sarjaan Tynnyritalo , ja jatkuvasti muuttuvia annoksia Firestone Walker . Siideri on myös suosittu tässä entisessä omenatarha-hotspotissa, ja luokan johtajat pitävät siitä Bristolsin siideritalo , Tin City Siideri ja Katso Canyonin kova siideri .
Maatilan viehätys
Kuva: Trisha Krauss
Viihdyttää kaiken ikäisiä makuhermoja Jack Creekin maatilat , jossa marjojen, tomaattien tai muiden kausiviljelyjen poiminta voidaan täydentää paikallisella hunajanmaistelulla. Klo Gopher Glen Omenatila , oppia kymmenistä omenalajikkeista siemaillessasi tuorepuristettua siideriä.
Henkien kierrätys
Re: Löydä tislaamo muuttaa kestävän kehityksen skriptiä saignéella (vapaasti juokseva mehu, joka on viininvalmistuksen sivutuote) erinomaisen vodkan ja ginin valmistamiseksi. Omistajat Alex ja Monica Villicana muuntavat myös Paso Roblesin pitkään laiminlyötyn Fox-teatterin, joka rakennettiin alun perin vuonna 1922, tislaamoonsa. Ulkopuolinen teltta ja muut historialliset elementit säilyttävät vanhan viehätyksen.
Missä yöpyä
Kuva: Trisha Krauss
Tasokkaan majoituksen aallot ovat avautuneet viime vuosina. Paso Roblesin itäpuolella, grand Allegretto Vineyard Resort mukana tulee marmoripatsas. Pieni mutta kiehtova aivan Pason keskustan aukion tuntumassa Hotelli Cheval luo Välimeren kylän tunnelman.
San Luis Obispon keskustassa tiiliseinät Granada-hotelli Hotellissa on 17 huonetta, spa ja suosittu bistro. Merinäköala ja sviittikokoiset huoneet houkuttelevat lomailijoita Dolphin Bay Resort & Spa Pismo Beachillä.
Historiallisten harrastajien kannalta San Luis Obispon Motel Inn, joka avattiin vuonna 1925, pidetään Amerikan ensimmäisenä majoituksena sanaa 'motelli' käyttävänä. Majoituspaikkaa kunnostetaan pitkään, mutta se voidaan avata uudelleen vuoden 2017 lopulla.
Foremost Wine Co. / Kuva Foremost Wine Co.
Missä syödä
San Luis Obispon keskustassa tämä ravintola / maisteluhuone / burrata-baari esittelee nuoren, Pariisissa syntyneen Julie Simonin ruoanlaittoa. Valikko Tärkein Viini Co heijastaa hänen viimeisimpiä intohimojaan luuytimestä ja perunatakoista mantelikuoriseen sianlihaan ja kana biryaniin kahdelle.
Kuva: Artisan
Kokin omistaja Chris Kobayashi toi huippuluokan ruokailun Paso Roblesiin, ja nyt hänen keskirannikolle keskittynyt ravintola istuu yhdellä kaupungin vilkkaimmista kulmista. Kausivalikko vaihtuu usein klo Käsityöläinen , mutta voit aina luottaa leiviin, jäätelöön, eklektisiin oluisiin ja käsityö cocktaileihin. Kokeile aamiaista sisarravintolassaan, Keittokomero , julkaisussa Templeton.
Kuva: McPhee's Grill
Piha tarjoilee hienosti valmistettua italialaista, Santos MacDonalin kotitekoisia pastoja, on arvonta tässä ristoranteessa, joka on piilotettu puolikas korttelin päässä Paso-aukiolta. Sen ”käänteisillä” viiniillallisilla vieraat voivat valita viinin ensin, ja kokki sitten yhdistää ruoan. MacDonal tarjoaa myös korkeatasoista latinalaista ruokaa tiellä osoitteessa Sato .
Ian McPhee alkoi nostaa Central Coast -pihvikonseptia vuonna 1994, ja hänen aina suriseva ravintola Templetonin villin lännen kaltaisessa pääruoassa asettaa grillipaikan grillatulle hyvyydelle. Alueellinen legenda Jim Clendenen Au Bon Climatista tekee McPhee's Grill talon viinit.
5 kohdetta Paso RoblesissaPaikallisten asiantuntijoiden vinkkejä
Kuva: Stian Rasmussen
Ron French, omistaja, Pine Street Saloon
Kun [Ron] French lähtee illalliselle, hänen suosikkipaikkansa on
Hatch Rotisserie & Bar, joka palvelee
rotisserie-keitetyt lihat ja paljon muuta.
Paso Roblesissa on yksi baari, jonne kaikki päätyvät tietyn tunnin kuluttua - Pine Street Saloon . Omistaja Ron French asuu aivan pääaukion tuntumassa historiallisessa rakennuksessa, jonka kerran ajateltiin olevan bordelli, ja omistaja Ron French kertoo vieraille tarinoita sen väitetysti kummitetusta toisesta kerroksesta.
Se on hyvä paikka löytää viininvalmistajia imemässä kylmiä amerikkalaisia kevyitä oluita ja ammunta-allasta.
'Täällä he menevät joulu- tai loppuvuoden juhliin', ranskalainen sanoo.
Kun ranskalainen lähtee illalliselle, hänen suosikkipaikkansa on Hatch Rotisserie & Bar , joka palvelee rotisserie-keitettyä lihaa ja muuta. Jos hän haluaa jotain 'alempaa avainta', löydät hänet osoitteesta Odyssey World Cafe . 'Ja niin pitkälle kuin pihviravintola, menen F. McClintock ', Klassinen grilli, sanoo ranskalainen.
Daniel & Georges Daou, omistajat, Daou Vineyards
Kuva: Daou Vineyards
Ranskassa kasvatetut veljet Daniel ja Georges Daou antoivat omaisuuden työhönsä auttaakseen sairaaloita siirtymään digitaaliseen aikakauteen ennen viinitarhan perustamista, Daou-viinitarhat , vuonna 2007. Usein maapallon läpi kulkeva hioa heidän makunsa, ja he suosittelevat useita suosikkipaikkoja Paso Roblesin ympäristössä.
'Minä pidän Bistro Laurent ”, Sanoo Georges. ”Laurent [Grangien] on hyvin perinteinen ranskalainen kokki. Pidän ympäristöstä, joko sisältä, joka on kodikas, tai ulkona puutarhassa. Hänen ruokansa on aina erittäin puhdasta ja mukavaa. Lähdet tuntemaan olosi onnelliseksi ja kylläiseksi hyvällä tavalla. '
Hän on myös fani italialaisesta ruoasta Il Cortile -ravintola , lounas Allegretto Vineyard Resort (missä pysäköinti on helppoa) ja aamiainen osoitteessa Panolivo-perhebistro , jonka hän kiittää myös Pason illan parantamisesta.
'He toivat ensimmäisten joukossa korkeamman tason illallisen', Georges sanoo. Lihan korjaamiseksi hän menee vanhempaan kouluun Paso Robles Pihviravintola . 'Menemme sinne melko vähän.'
Daniel ehdottaa Thomas Hill Organics . 'Rakastan tunnelmaa olla sisäpihalla lämpimänä päivänä', hän sanoo. 'Tunnen olevani Euroopassa.'
Hän rakastaa Ciopinot Seafood Säleikkö San Luis Obispo, erityisesti sen valikoiman Pinot Noir ympäri maailmaa.
'Leonard, omistaja, on loistava isäntä', hän sanoo. 'Hän on aina siellä ja toivottaa kaikki tervetulleeksi.'
Saatat löytää veljien siemaavan viiniä tulessa Hotelli Cheval . 'Se on söpö hotellibaari, joka sopii erinomaisesti ihmisten vastaanottamiseen', Georges sanoo. Harrastukseksi Georges ratsastaa lähellä hevosia Morro Rock , tai ajaa pohjoiseen Highway One -autolla avoautollaan tai Harley-autollaan.
'Tämä on maailman upein tie', sanoo Georges, joka usein kääntyy ympäriinsä saavuttaessaan Nepentheen. 'Se on edelleen neitsyt, ja joskus näet valaan.'
Nadia Zilkha, Laetitia-viinitilan omistaja
Kuva: Laetitia Winery
Vaikka hän asuu New Yorkissa, Nadia Zilkha vierailee kuuden viikon välein tapaamisissa Laetitia , Arroyo Grande -viinitila, jonka hänen isänsä osti vuonna 1998. Vaikka hän matkustaa usein Chicagoon, Atlantaan ja muihin kaupunkeihin markkinoimaan Laetitian kuohuviiniä ja vaahdottomia viinejä, Zilkha nauttii pakenemisestaan keskirannikolle.
'Manhattan on kaupunkien viidakko, joten rakastan eniten vain viinitarhan kokemista, eri vuodenaikojen katsomista', Zilkha sanoo.
Suurin osa hänen ruokaa ja viiniä harrastaa Arroyo Granden kylää. ' Rooster Creekin taverna on fantastinen ”, hän sanoo. ”Saan kasvis chiliä tai quesadillaa. Heillä on erittäin, erittäin hyvä salaatti, jossa on kurpitsaa. '
Muodollisempaa ateriaa varten Zilkha menee Dolphin Bay Resort & Spa Shell Beachillä. Siellä hän syö Lidossa. 'Se on kaunis, puhdas ja menu on monipuolinen ja mielenkiintoinen.'