Vuosisatojen ajan ne, jotka ovat valinneet luostarielämän, ovat liittyneet yhteen ja tukeneet tehtäviensä hyväntekeväisyyspuolta viininvalmistuksen avulla.

Kuten Madeline Scherb, kirjan kirjoittaja Taivaan maku: Munkkien ja nunnojen tekemä opas ruokaan ja juomiin kuvaa sitä jo keskiajalla, jokaisella luostarilla oli oma suljettu tai suljettu viinitarha. 'Munkit tekivät viiniä messuille ja myivät ylijäämän pyhiinvaeltajille ja vieraille, aivan kuten he tekevätkin tänään', hän sanoo. 'On hauskaa vierailla luostarin maisteluhuoneessa ja ajatella, että osallistut perinteeseen, joka on lähes tuhat vuotta vanha.'

Jotkut todella jumalalliset viinit, tässä on katsaus viiteen luostarin viinitarhaan ympäri maailmaa.

Itävalta: Viinitila Klosterneuburgin luostari on Itävallan vanhin ja suurin, sillä on lähes 900 vuoden historia. Aivan Wienistä pohjoiseen sijaitseva viinitila tuottaa Sauvignon Blancia, Gewurztramineria, Pinot Noiria ja muita perinteisiä itävaltalaisia ​​lajikkeita neljältä viinitarhalta. Kellari on peräisin 1400-luvulta, ja voit kiertää kirkkoa, luostareita ja keskiaikaista museota, jossa on taideteoksia ja veistoksia keskiajalta nykypäivään.

Kalifornia: New Clairvaux'n luostari on sistercialaisten munkkien yhteisö, joka tunnetaan paremmin nimellä trapistit ja joka asuu Vinan kaupungissa (ei vitsi!), noin 20 mailia Chicosta pohjoiseen. Vaikka veljekset ylläpitävät tontteja, viidennen sukupolven Kalifornian viininvalmistaja Aimee Sunseri vastaa kiinteistön Viognierista, Zinfandelista, Syrahista ja muista pullotuksista.

Ranska: Provencessa, munkit Pyhän Madeleinen luostari tuottaa Cotes du Ventoux -tyylistä viiniä käyttämällä Syrah-, Grenache- ja Cinsault-rypäleitä luostarin omilta viinitarhoilta.

Saksa: Pyhän Hildegardin luostari sijaitsee Rudesheimissa Rein-joen laaksossa. Nunnat kasvattavat Rieslingiä ja Spatburgunderia, ja kaksi sisaresta opiskelee talonmestarin sertifikaattia. Edellä mainittu kirjailija Scherb on osittain luostarin kuiva Riesling.

Italia: Celestino Lucin, viininvalmistaja Novacellan luostari äänestettiin Italian vuoden 2009 viininvalmistajaksi. Luostari Italian Alto Adige -alueelle perustettiin vuonna 1142, ja se on Italian pohjoisin viinitila. Vaikka munkit eivät osallistu aktiivisesti viinin tuotantoon, heillä on edelleen vastuu kaiken maatilan kulttuurin ja toiminnan hengellisestä hoidosta.