Kun lämpötila laskee, ota makuhermosi rommilla liotetulla Karibian risteilyllä. Hyllyille ilmestyy yhä enemmän premium-rommeja. Jotkut ovat uusia (tai yksinkertaisesti uusia USA: n juomisille), kun taas toiset ovat vanhojen suosikkien herätyksiä. Tässä on joukko tähtiä rommilaudassa, jota haluat kokeilla.

Lemon Hart 151 (Guyana, 31 dollaria): 'Hyvin harvat väkevät alkoholijuomat ovat välttämättömiä, mutta tämä on yksi niistä väkevistä alkoholijuomista', sanoo Giuseppe Gonzalez New Yorkin tikibaarista PKNY, joka käyttää sitä korkean oktaaniluvun juomissa, kuten Zombie ja Jet Pilot.

Yllättäen sillä ei ole sitruunan makua. Tämä Demerara-sokerirommi (peräisin sokeriruoko-kentistä Demerarassa, entisessä brittiläisessä siirtomaa, joka on nyt osa Guyanaa) kulkee kohti syviä, tummia karamelli- ja kahvimakuja. Viime vuonna tikifiilit joutuivat paniikkiin sen jälkeen, kun tämän ”merivoimien vahvuuden” 151 kestävän pullotuksen jakelu Yhdysvalloissa oli lopetettu. Ed Hamilton (Rommiministeriö) (rommikirjailija, ministryofrum.com) alkoi kuitenkin äskettäin tuoda tätä väkevyyttä takaisin tietyille Yhdysvaltojen markkinoille. Tämä ylitiivis rommi on liian voimakas siemaamaan sitä pieninä määrinä cocktaileja ylimääräisen maun ja puhti.

Brugal 1888 (Dominikaaninen tasavalta, 50 dollaria): Tämä vuonna 2011 lanseerattu rajoitettu painos ja hinnoiteltu rommi on peräisin Dominikaanisesta tasavallasta. Viimeistelty Sherry-tynnyreissä, etsi kirkasta kuparipennin väriä, reheviä palaneen oranssin ja rusinan aromeja ja sileä, täyteläinen rakenne. Nauti meksikolaismaustetulla suklaalla pölytyneistä pitkänomaisista toffeen makuista.

Rum Abuelo Centuria (Panama, 130 dollaria): Panamosta tämä siemaava rommi tehtiin juhlimaan 100 vuotta perheen romminvalmistusta. Tämän harvinaisen väkevän alkoholijuoman tuottamiseksi Varelan perhe avasi yksityiset varastot erittäin vartioiduista ” Perhevaraus , Ikä vaihtelee kahdeksasta 30 vuoteen, vanhentunut amerikkalaisissa viskitynnyreissä. Sinua olisi vaikea löytää monimutkaisempi ja kauniimpi siemensyöksy rommi, jossa on voimakkaita, viipyviä makuja crème brûlée, kahvipapuja, karamellia, colaa ja mykistettyjä piparkakkulmausteita.

Bacardi Oakheart (Puerto Rico, 16 dollaria): Uusi maustettu rommi Bacardilta, tämä on hieno lisäämään innostusta viileän sään pikkulapsille. Vaikka monet maustetut rommit saavat keltaisen sävynsä lisättävistä väreistä, täällä tummaa rommia vanhennetaan hiiltyneissä amerikkalaisissa valkoisissa tammitynnyreissä (tästä johtuen tuotteen nimi) ja maustetaan sitten luonnollisilla makuilla, kuten vaahteralla, kanelilla, muskottipähkinällä, hunajalla ja vaniljalla.

Prichard's Fine Aged Rum (USA, Tennessee, 35 dollaria) : Kaikki rommit eivät ole kotoisin Karibian saarelta. Itse asiassa Prichard's Distillery - joka valmistaa myös ruista, Bourbonia ja tietysti Tennessee-viskiä - tekee myös mahtavan hienon American Rum -tuotteen täällä Manner-Yhdysvalloissa.

Vanhasta tislaamoon sopivasta koulurakennuksesta omistaja Phil Prichard käyttää 'pöytälaadultaan' (ei teollista) melassia rommin valmistamiseen, joka on vanhentunut hiiltyneissä uusissa tammitynnyreissä (ei tynnyreissä, joita aiemmin on käytetty Bourbonin tai Sherryn pitämiseen, kuten alan standardi). ). Lopputulos on vaniljatuoksuinen henki, jossa on reheviä hasselpähkinän ja neilikan sävyjä, ja se sopii erinomaisesti sivuvaunu-tyyliseen cocktailiin.

Ne, joilla on makea hammas, voivat myös nauttia Prichardin maustetuista rommista, kuten Peach Mango ja Key Lime. Ja jos Kelso, Tennessee, on matkareitilläsi, pysähdy tislaamoon ja noutaa pullo heidän erinomaisesta 12-vuotiaasta rommistaan, joka on saatavana vain paikan päällä.