On taas se aika vuodesta - siiderin siemaillen kausi on tulossa. Omenapohjaisella juomalla, jonka myynti on yli kolminkertaistunut vuodesta 2007, on monia tyylejä, kuivasta makeaan ja kuohuviiniin, edelleen ja jopa joihinkin, jotka ovat vanhentuneita Bourbon-tynnyreissä.

Kunniaksi Siideriviikko NY (18. – 27.10.) Ja Siideriviikko VA (15. – 24. Marraskuuta) - joukko paikallisia tapahtumia, jotka on omistettu tämän tipplen monipuolisuuden esittelyyn - Viiniharrastaja antaa sinulle parhaat siiderit maistella festivaaliviikolla ja sen jälkeen. Hyvää poimintaa.

---

Bellwether kova siideri King Baldwin Trumansburg, NY . Kahden amerikkalaisen antiikin omenan, Tompkins Kingin ja Baldwinin sekoitus, tämä kuiva siideri kulkee hienoa linjaa kirkkaan hedelmän ja kovan happamuuden välillä - tasapaino muistuttaa Mosel Rieslingiä. Se on täydellinen yksinään, mutta voit palvella sitä sianfileen ja paahdettujen omenoiden kanssa korostaaksesi sen todelliset syksyn kosketukset.
abv: 6,9% Hinta: 15 dollaria

Hedelmätarhan kukkula Siiderimylly Red Label Extra Dry New Hampton, NY. Tämä siideri on kuiva, raikas ja kermainen. Omenan ja päärynän aromit vievät takaistuimen sitruunan juustoon, ja sen maku on silkkinen.
abv: 7,25% Hinta: 16 dollaria

Eden-jääsiideriyritys Heirloom Blend Newport, VT, Yhdysvallat Yhdistä tämä jälkiruokatyylinen siideri syksyn suosikki makeisiisi, joka on valmistettu tahmeasta makeasta siirapista, joka on puristettu jäädytettyjen omenoiden omenasta. Kanelin ja inkiväärin lämpimät maustetuoksut lisäävät monimutkaisuutta tämän moitteettomasti tasapainotetun illallisen jälkeen.
abv: 10% Hinta: 16 dollaria / 187 ml, 29 dollaria / 375 ml

Sumuinen harjanne First Fruit Dugspur, VA . Seos alkukauden perintöomenoita, tämä puolikuiva siiderin kypsä ydin on korostettu hunajan ja sitrushedelmien korostuksilla. Ihana kuin aperitiivi aloittaa syksyjuhlat.
abv: 7% Hinta: 16 dollaria

Albemarle Ciderworks Jupiter's Legacy North Garden, VA. Kuiva ja monimutkainen, tämä kuohuviinisiiderin läpäisevä mineraalihahmo on tasapainossa monien sitrushedelmien ja pehmeiden tanniinien kanssa. Jos etsit täydellistä kalkkuna-illallinen-pariliitosta, älä katso tätä raikasta, kuvioitua siideriä.
abv: 8,2% Hinta: 16 dollaria

Kuumat paikat siiderin siemausta varten:

Upcider , San Francisco: Kansallinen ja kansainvälinen siiderivalikoima ympäri vuoden, Siideriviikko ei koskaan pääty tähän pubiin.

Hearth-ravintola ja Terroir-viinibaarit , New York City: Siideriviikon NY aikana siideri virtaa enemmän kuin koskaan, ja tarjolla on kattavia lasituotteita. Nämä valinnat sisältävät joitain kansallisia ja kansainvälisiä siidereitä, mutta painopiste on New Yorkin tuottajissa, mukaan lukien Slyboro Cider Housen, Aaron Burr Cideryn ja Bellwether Hard Ciderin kaatopaikat.

Ipanema-kahvila , Richmond, VA: Tämä Richmond-ravintola tarjoaa paikallisten siiderikaatojen tarjoamisen Blue Bee Cider- ja Albemarle Ciderworks -yrityksistä.