Makea ja kirpeä balsamiviinietikka on ruokakomero salaattien, pihvien ja jopa hedelmien päällystämiseen. Se on valmistettu käymättömästä rypälemehusta ja kypsytetty tynnyrissä useita vuosia (vain 3 vuotta ja jotkut vähintään 25 vuotta!), ja siinä on erottuva ruskea väri, siirappimainen runko ja lievä makeus. Balsamiviinietikkaa on kolme luokkaa: perinteinen, kaupallinen ja mauste. Useimmissa kaupasta löytyvissä perinteisissä pulloissa lukee 'Modenan balsamiviinietikka', ja rypälemehu (kutsutaan 'rypäleen puristemehuksi') tulee olla ensimmäinen ainesosa, jota pidetään laillisena. Tätä erikoisetikkaa käytetään parhaiten ruoissa, joissa sitä tarvitaan. Mutta jos satut loppumaan kesken reseptin ja mietit, mitä käyttää balsamiviinietikan sijasta, me tarjoamme sinulle asian.

BHG / Michela Buttignol

Hanki parhaiten arvioidut balsamico-kana- ja kasvisreseptimme

Jason Donnelly

Balsamiviinietikan korvike

Tässä on mitä tarvitset nopeaan balsamiviinietikan vaihtoon:

• Jokaista 1 rkl. balsamiviinietikkaa, korvike 1 rkl. siideri- tai punaviinietikkaa plus ½ tl. sokeria.
• DIY balsamiviinietikkakuorrute: A pieni kattila (17 dollaria, Kohde ), hauduta 2 kupillista balsamiviinietikkaa ja ½ kupillista ruskeaa sokeria keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri on liuennut ja kastike on puolittunut. Lasituksesta tulee paksu, siirappimainen koostumus. (Lue tarkemmat ohjeet sisarsivustoltamme, Kaikki reseptit ).

Saat herkullisia tapoja esitellä balsamiviinietikan makeaa ja kirpeää makua makeuttamalla suolaisia ​​ruokia, kuten näitä pulled pork liukusäätimiä tai paahdettuja juureksia. Kiinnostaako muita etikkaa? Hanki täydellinen oppaamme osoitteessa parhaat etikkakorvaukset kaikentyyppisille resepteille.

Hanki ilmainen hätäkorvauskaaviomme Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä