Ranskalaiset perunat ja hieno viini: mikä yhdistelmä voisi olla maukkaampi?

3. kesäkuuta 2015, Viiniharrastaja julkisti ensimmäisen kerran vuodessa järjestettävän Southwest Wines of France Gourmet French Fries -kilpailun, joka järjestettiin Hudson Mercantilessa New Yorkissa. Nykyaikaisessa tilassa yli 40 arvostettua viiniä Lounais-Ranskasta - monet ylpeillä Viiniharrastaja - ansaitut pisteet yli 90 pistettä - kaadettiin kuudella asemalla luokittain jaettuna. Näihin kuului joukko suosikkeja, kuten kuiva valkoinen, ruusu, hedelmäinen punainen ja täyteläinen sekoitus.

Seuraavaksi seurasi kokin lopputulos, jossa oli mukana viisi New York Cityn ravintolaa, kuten Redeye Grill ja Le Rivage. chili-oliiviöljyssä ja sen päällä ankka-confit, auringonkukan versot ja hapankirsikkapatukka.

Tapahtuman täydentämiseksi kokki Christophe Toury Voilà Chocolatista liittyi luomaan eksklusiivisen suklaatryffelin, joka yhdistettiin valikoimaan viinejä Varsinais-Ranskan 'Sweet White Wines' -luokasta.

Kolme tuomaria, mukaan lukien Viiniharrastaja Oma avustava eurooppalainen toimittaja Roger Voss äänesti yhteistyössä tapahtuman parhaan ranskalaisen paistin- ja viiniparin muodostamisesta. Osallistujat, mukaan lukien maahantuojat, jakelijat, sommeljeet, ravintoloitsijat ja lehdistö, äänestivät myös suosikkiteoksistaan. Ja voittajat ovat…

Paras ranskalainen paista ja viini pariliitos

Tuomarit valitsivat: Roger Voss, Wine Enthusiast Contributing European Editor Fred Dexheimer, MS Pierre Laudet, Chef Félix Restaurant

Kokki Jawn Chasteen, Redeye Grill
Crazy Duck Fries Pomme Frites Aux Canard Fou yhdessä Château Bellevue la Forêt 2014 L'Allégresse Rosé (Fronton) -tuojan kanssa, Masciarelli Wine Company

People's Choice -palkinto parhaasta ranskalaisesta fry & wine -pariliitoksesta

Kokki Hugo Uys, leipäkeittiö
Käsin leikatut ranskalaiset perunat, jotka heitetään chili-oliiviöljyyn, ankka-confitillä, auringonkukan versoilla ja hapankirsikan chutneyllä, pariksi Full Body Red Wines (100% Malbec)

10 parasta tapahtumaviiniä (Roger Vossin valitsema)

Kuivat valkoiset viinit: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) Tuonti: Viiniperinteet
Kuivat valkoiset viinit: Domaine de Millet 2014 Colombard-Ugni Blanc (Côtes de Gascogne) Tuonti: Viiniköynnösten hedelmät
Rosé-viinit: Château Lastours 2014 Les Graviers Rosé (Gaillac) Tuonti: Paroni François
Hedelmäpunaiset viinit: L’Enclos des Braves 2012 Braucol (Gaillac) Tuonti: Vinotas-valinta
Hedelmäpunaiset viinit: Château Coutinel 2013 (Fronton) Maahantuoja: Fruit of the Vines
Koko kehon punaiset viinit (100% Malbec): Domaine de Cause 2012 La Lande Cavagnac (Cahors) Maahantuoja: Bird Rock Import
Koko kehon punaiset viinit (100% Malbec): Jean-Luc Baldès 2010 Probus (Cahors) Maahantuoja: Cynthia Hurley ranskalaiset viinit
Koko kehon punaiset (sekoitus) viinit: Château Peyros 2010 Vieilles Vignes (Madiran) Tuonti: Paroni Francois
Koko kehon punaiset (sekoitus) viinit: Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain (CôtesduTarn) Tuonti: Lintukivien tuonti
Makeat valkoiset viinit: Domaine du Tariquet 2014 Première Grives (Côtes de Gascogne) Tuonti: Robert Kacher Valinnat

People's Choice -palkinto kunkin kategorian huipputapahtumaviinistä

Kuivat valkoiset viinit: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) Tuonti: Viiniperinteet
Rosé-viinit: Domaine D’en Ségur 2014 Le Rosé (Côtes du Tarn) Tuonti: Lintukivien tuonti
Hedelmäpunaiset viinit: Château Lastours 2011 (Gaillac) Maahantuoja: Paroni François
Koko kehon punaiset viinit (100% Malbec): Château Lagrézette 2011 Le Pigeonnier (Cahors) Maahantuoja: Muut viinit ja väkevät alkoholijuomat
Koko kehon punaiset (sekoitus) viinit: Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain (Côtes du Tarn) Tuonti: Lintukivien tuonti
Makeat valkoiset viinit: Domaine du Tariquet 2014 Première Grives (Côtes de Gascogne) Tuonti: Robert Kacher Valinnat