Mikä määrittelee Washingtonin osavaltion viinin? Tähän kysymykseen valtio on yrittänyt vastata, kun se kasvaa lapsenkengistään - useimmat viinitarhat on istutettu viimeisten 40 vuoden aikana - murrosikäänsä viininviljelyalueeksi.

Tämän kuukauden Washington-arvostelujen sarja ei anna helppoa vastausta. Parhaiten pisteytettyjä viinejä ovat Syrah, Cabernet Sauvignon, Bordeaux-tyyliset sekoitukset, Rhône-tyyliset sekoitukset, Mourvèdre, Grenache, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Malbec ja Merlot. Voi, ja siellä on myös sekoitettu laadukkaita ruusuja ja jääviiniä.

Miksi niin paljon monimuotoisuutta? Washingtoniin on istutettu yli 40 viinirypälelajiketta, ja monet ovat osoittaneet affiniteettia alueelle.

Siksi on tärkeää ymmärtää, että Columbian laakso - Washingtonin suurin kasvualue - ei ole kaukana monoliittisesta. Lähes kolmanneksen valtion maamassasta se on monimuotoinen viininviljelyalue, joka on täynnä korkeus- ja lämmönkertymiä. Lisäksi Columbian laakso on autiomaa, jossa on lämpimiä ja kuivia lämpötiloja, joten kastelu vaaditaan melkein kaikissa viinitarhoissa. Tämä antaa viljelijöille hienon hallinnan kunkin rypäleen viiniköynnöksen saaman vesimäärän suhteen, mikä parantaa sekä laatua että koostumusta samalla, kun suuri määrä rypälelajikkeita kukoistaa.

Washingtoniin on istutettu yli 40 viinirypälelajiketta, ja monet ovat osoittaneet affiniteettia alueelle.

Niin paljon monimuotoisuutta, miten voimme ymmärtää Washingtonia viinialueena? Punainen rypälelajike ylittää varmasti laadultaan valkoiset lajikkeet, vaikka laadukkaita valkoviinejä on epäilemättä olemassa.

Muuten viinien yhdistelmä lajikkeessa on kypsiä uuden maailman hedelmiä yhdistettynä vanhan maailman tyyliin rakennettuun, happamuudeltaan korkeammalle viileiden öiden vuoksi.

Washingtonia ei todennäköisesti tunnisteta yhdeksi rypälelajikkeeksi pian. Syrah ja Cabernet Sauvignon erottavat kuitenkin itsensä yhä enemmän. Tulevatko nämä viinirypäleet lopulta Washingtonin käyntikortiksi? Vain aika näyttää.

Kääntämällä kiviä viiniksi

Syrah

Kevin White 2015 Hommage Syrahissa (Yakima Valley) 28 dollaria, 93 pistettä . Tämä viini on 100% Syrah Bousheyn, Olsenin ja Elephant Mountainin viinitarhoista. Houkuttelevat yrtti-, karhunvatukka-, katkarapu-, vihreän oliivi-, kukka- ja savustetun lihan aromit johtavat runsasmaiseen makuun, joka räjähtää runsailla suolaisilla, lihaisilla makuilla. Se juo kuin ruokalautanen, ja sen ympärillä on runsaasti tuoreita yrttejä. Toimittajan valinta.

Chardonnay

Morell-Peña 2015 Ysabella Bjork Chardonnay (Columbian laakso) 45 dollaria, 92 pistettä . Päärynän, sakan ja trooppisten hedelmien aromit johtavat rikkaaseen makuun, joka on täynnä trooppisten hedelmien makuja, jotka osoittavat miellyttävän tasapainotunteen. Tammen käyttö (25% uutta ranskaa) on järkevää, jolloin hedelmät loistavat.

Merlot

Bookwalter 2014 1RDRS4 Merlot (Columbia Valley) 28 dollaria, 90 pistettä . Kaakaojauheen, kirsikan, lääkehuippujen ja yrtin tuoksut johtavat kitalaen täyteen mustahedelmäisiä makuja, joissa on katkera-makea-suklaa-aksentti. Se on tämän lajikkeen häikäilemättä herkullinen ja kypsä tarjous, jonka pinta purjehtii.

Malbec

Stevens 2014 Stevens Timley Malbec (Yakima Valley) 32 dollaria, 91 pistettä . Tämä viini avautuu vihreän yrtin, purppuran hedelmien, appelsiinikuoren ja puumausteen aromeilla. Maku tuo makeat mutta hapat karpalo- ja kirsikkamakut, joilla on samettinen tunnelma. Se on kiehtova esimerkki lajikkeesta.

Grenache

Block Wines 2015 Golden Block Boushey Vineyard Grenache (Yakima Valley) 40 dollaria, 92 pistettä . Melko vaaleanvärinen ja melkein oranssinvärinen viini tuo runsaasti valkoisen pippurin, tuoreen yrtin, punaisen hedelmän, varren, savustetun lihan ja potourin aromeja. Maku on kevyt, tyylikäs ja läpinäkyvä tyyliin, ja siinä on eloisia hedelmiä, mausteita ja suolaisia ​​makuja, jotka viipyvät pidennetyssä viimeistelyssä ja nostavat sen loveen. Tammen vaikutukset valitaan takaisin. Se tarjoaa paljon nautintoa yksin, mutta sen pitäisi todella laulaa ruokapöydässä. Toimittajan valinta.

Vaaleanpunainen

Upsidedown 2016 Rescue Rosé (Columbia Valley) 18 dollaria, 90 pistettä . Tämä viini on harvinainen esimerkki Nebbiolosta osavaltiossa. Melko vaalea persikka, melkein pronssiväri, se tuo mineraali- ja mansikka-aromia. Kirpeät maut juovat luun kuivana keskipitkällä täyteläisillä kirsikan muistiinpanoilla, jotka vetävät loppuun.

Cabernet Sauvignon

Quilceda Creek 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley (WA)) 140 dollaria, 94 pistettä . Tämä viini on 100% Cabernet Sauvignonia Champoux-, Palengat- ja Wallula-viinitarhoista, jotka kaikki sijaitsevat Horse Heaven Hills -nimityksellä. Suitsukkeiden, tummien hedelmien, lakritsin ja tynnyrin mausteet nousevat lasista, mikä paljastaa myös tunkeutuvia kirsikka- ja aniksen muistiinpanoja. Makut ovat rikkaita ja tiivistettyjä, mutta kaukana ylhäältäpäin, ja niissä on asiantuntevasti integroituneet tanniinit. Se tuo erittäin miellyttävän tekstuurin tunteen. Vain vauva nyt, mutta siinä on täyte mennä etäisyyttä. Paras vuosina 2027–2033 . Kellarin valinta.

Cabernet Franc

Savage Grace 2016 Cabernet Franc Red Willow Vineyard Rosé (Yakima Valley) 22 dollaria, 89 pistettä . Tämän viinitilan ensimmäinen rosé on suora lehdistö, jossa on useita tunteja ihokontaktia, ja se tulee tämän arvostetun viinitarhan uusista istutuksista. Vaalean kirsikkavärinen, se tuo miellyttäviä mansikan, sitrushedelmien, vihreän pippurin ja kivennäisaineiden aromeja. Maku on kuiva, tyylikäs ja tyylikäs, ja siinä on runsaasti hapankaltaisia ​​sitrushedelmien kuoren makuja, jotka pitävät mielenkiinnon korkealla, viimeistellen vihreällä yrttimuodolla.

Mourvèdre

Efeste 2014 Emmy Stone Tree Vineyard Mourvèdre (Wahluke Slope) 49 dollaria, 93 pistettä. Sekoitettuna 12-prosenttisella grenachella, karhunvatukan, kapriksen, tuoreen yrtin, karpalon, mineraalin ja mausteen aromeja seuraa täyteläinen, rehevä mustahedelmäinen maku, joka sisältää valkoista pippuria ja raakaa lihaa. Se tasoittaa vaikutuksen ja tuo vakuuttavan tasapainotunteen.

Rhône-tyyliset sekoitukset

Syncline 2015 Grenache-Carignan (Horse Heaven Hills) 30, 9 dollaria 1 pistettä . Tämä viini - ainoa laatuaan osavaltiossa - on sekoitus 70% karignaania ja 30% grenacheä. Se tuo houkuttelevia, melko puhtaita yrttien, raunioiden ja punaisten hedelmien aromeja. Maut tuovat myös pakottavan puhtauden tunteen, eikä mitään uutta tammi-vaikutelmaa ole näkyvissä. Laita se ruokapöydälle nähdäksesi sen loistavan. Toimittajan valinta .

Bordeaux-tyyliset sekoitukset

Suurlähettiläs Vineyard 2014 Estate Grown Merlot (Red Mountain) 38 dollaria, 89 pistettä . Petit Verdot muodostaa tästä viinistä 14%, joka sisältää myös 9% Cabernet Francia. Vadelmien, tuoreiden kirsikoiden, lakritsi-, yrtti-, vanilja- ja tynnyrimausteiden tunkeutuvat aromit ovat etusijalla. Makut ovat muhkeat ja mehukkaat, tuovat tunnetta eleganssista ja rennosta. Tynnyrin aromit ja maut ovat näkyviä, mutta se houkuttelee silti.