Vaikka moderni baari on tila kokeiluille, ei voi välttää cocktaileja, kun keskustellaan tämän päivän juomista. Espresso tonic – kupliva, mutta nollankestävä, katkera mutta kevyt – on täydellinen esimerkki.

Se on hengellinen serkku selvästi alkoholittomalle espresso martini , joka luotiin 1980-luvulla, kun Lontoon baarimikko Dick Bradsell sekoitti ensimmäisen kerran vodka , espresso ja yksinkertainen siirappi yhdessä. Pari vuosikymmentä myöhemmin, vuonna 2007 Koppi Roasters Helsingborgissa, Ruotsi , aloitti Kaffe & Tonicin tarjoilun. Omistajat Charles Nystrand ja Anne Lunell saivat inspiraation kollegaltaan, kun he olivat nähneet sekoittavan espressoa ja yksinkertaista siirappia tonic-veteen, joka jäi jäljelle henkilökunnan juhlien jälkeen. Baristakilpailujen kautta juoma on hitaasti kellunut kahviloihin ympäri maailmaa Yhdysvallat .

Kun espresso martini on profiili on noussut viime vuosina , espresso tonic kokenut a samanlainen kolhu . Siksi näiden kahden vertailu on väistämätöntä.

Mutta voitko pitää espressotonicin cocktailina, jos se ei sisällä alkoholia? Eikö se ole vain kierros jääkahvilla? Mielestämme suositun cocktailin ainesosan tonic-vesi – hiilihapotettu virvoitusjuoma, joka on valmistettu malarialääkkeestä kiniinistä – saa espresso-tonicin tiukasti sekoitettuun juoman alueelle.

Mixologistin opas hiilihapotettuun veteen

Lue lisää

'Espresso tonic kertoo yllättävän enemmän tonic-veden laadusta kuin espresso', sanoo Tom Bomford, kahvin johtaja Musta kettu , New Yorkissa toimiva kahviyhtiö. Kiniinin katkeruutta lieventää tyypillisesti runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi, joka voi olla ylivoimaisen makeaa. Sen sijaan Bomford ehdottaa tonic-vesibrändin löytämistä, joka tasapainottaa happamuuden ja makeuden. Hän lisää myös muutaman ripaus sitruunan katkeraa saadakseen hienovaraisen kukkaisen nuotin.

Varmasti se on erinomainen alkoholiton vaihtoehto espresso martinille niille juomalla NA-juomia . Tämä on ajattelu E&T:n takana, jota palvellaan sisällä Venetian Resort Las Vegas .

'Koska panostus terveyteen ja hyvinvointiin kasvaa, alkoholittomat juomat tarjoavat maukkaan vaihtoehdon”, sanoo Paulo Duran, lomakeskuksen sisällä sijaitsevien Matteon ja BRERA Osterian toimintajohtaja.

Andrew Richter, New Yorkin pääpaahtimo Gotham Kahvi , sanoo, että myös lämmin sää voi vaikuttaa juoman viimeaikaiseen suosioon.

'Kun ajattelee kevyttä, virkistävää juomaa, et [yleensä] ajattele kahvia - ajattelet limonadia tai virvoitusjuomia tai muita virvoitusjuomia', Richter sanoo. Espresso tonic on kuitenkin erinomainen keskitie niille, jotka haluavat kesäisen juoman kofeiinipitoisella potkulla. 'Espresson raskauden sekoittaminen johonkin poreilevaan ja kevyeen vähentää intensiteettiä.'

Myymälä

Vedenkeittimet, myllyt ja paljon muuta: parhaat lahjat kahvin ystäville ammattilaisten mukaan

Lue lisää

Kuinka tehdä espresso tonic

Reseptin kirjoittaja Jacy Topps

Ainesosat

• 1 ½ unssia espressoa, juuri haudutettua ja jäähdytettynä
• 5 unssia Fever Tree elderflower tonic vettä*
• Lime, koristeeksi

Ohjeet

Täytä korkea lasi kuten Collins jäällä. Kaada ensin tonic-vesi jään päälle. Lisää sitten espresso.
Koristele limetillä ja nauti. Ei -maustettua tonic-voidetta voidaan käyttää. Elderflower antaa tälle juomalle kukkaisen ja virkistävän vivahteen.

Liittyvät tuotteet