Keskellä moottoriteitä kaikilta puolilta pysäköintiviranomaiset räjähtävät matkailuautojen vaatteilla peitettyjä ikkunoita etsimään laittomasti sisällä asuvia ihmisiä. Rautatyöntekijöiden paikallisliitto 377: n jäsenet seisovat ulkona savuetäisyydellään, kun putkityöt, painotuotteet, korut ja toimistotarvikkeiden valmistajat pyörivät päivän aikana.

Tämä on Bayview'n alue San Franciscossa. Sen käyttämättömät varastot Industrial Streetin lähellä ovat kaukana postikorttikuvista Kultaisesta portista ja Fisherman's Wharfista. Mutta siellä tehdään myös joitain Kalifornian mielenkiintoisimpia viinejä, ja horisontissa on runsaasti kasvumahdollisuuksia.

'Täällä on paljon enemmän vaihtoehtoja lounaaksi kuin esimerkiksi Chalone.' - Tim Telli, Betwixt-viinit

Yhdessä näistä kovaovisista varastovarastoista on Ed Kurtzman, joka on tehnyt viiniä tässä läheisessä ympäristössä noin vuosikymmenen ajan. Hänen viininvalmistuslaskelmansa alkaa Bernardus ja Chalone että Testarossa , Karjaisu ja Fort Ross . Näiden viinitilojen laaja maantieteellinen hankinta antoi Kurtzmanille maun Pinot Noirista ja Chardonnaysta lahden molemmin puolin, Sonoman läänistä Keski-rannikolle.

Tim Telli (vasemmalla) ja Ed Kurtzman kaupunkiviinitilansa, August Westin ulkopuolella

Nykyään lukuun ottamatta muutamia asiakkaita, joilla on sekä pohjoisessa että etelässä sijaitsevia viinitarhoja, Kurtzman keskittyy ensisijaisesti omaan etikettiinsä, Sandler Wine Company , sekä hänen kumppanuutensa elokuun lännessä. Jälkimmäinen on nimetty Grundful Deadin kappaleesta 'Wharf Rat' peräisin olevan Burgundin hämmentävän hahmon mukaan. Se on erityisen sopiva, koska Kurtzman asuu perheensä kanssa kodissa lähellä ikonista Haight & Ashburyn kulmaa.

Sen lisäksi, että Kurtzmanin viinitila on lähellä kotia, se sijaitsee strategisesti noin puolivälissä Venäjän joen laakso ja Santa Lucian ylängöt , hänen kaksi ensisijaista hedelmälähdettä.

'Neliöjalkaa kohden maksamme saman summan kuin Santa Rosa tai Salinas', hän sanoo. 'Kun olet vauhdissa, kustannukset eivät ole suuremmat kuin missään muualla.'

'Ja täällä on paljon enemmän vaihtoehtoja lounaaksi kuin esimerkiksi Chalone', kertoo Tim Telli Betwixt viiniä samassa laitoksessa. Aikaisemmin hän työskenteli sekä Kurtzmanin palveluksessa että A.P Vin läheisellä lähetysalueella.

Kaupunkiviinitilat vedetään Seattlen teolliseen ytimeen

Asiakkaiden houkuttelemiseen liittyy kuitenkin haasteita.

'Monilla täällä sijaitsevilla viinitiloilla ei ole maisteluhuoneita', sanoo Telli, jonka arvion mukaan San Franciscon alueella on noin 10 tuottajaa, kiitos viimeaikaisen kasvun Treasure Islandilla ja läheisellä Dogpatch-naapurustolla. Hän uskoo, että räätälöity murskauslaitos osoittautuu äärimmäisen suosituksi.

'Se ei vielä kilpaile East Bayn kanssa, mutta se kasvaa', kertoo Kurtzman, joka tarjoaa ilmaisia ​​maisteluja tilauksesta. Hän toivoo lisää yhteistyötä läheisten viinitilojen kesken. 'Ei ole yhtenäistä ryhmää', hän sanoo. 'Toivon, että meillä olisi sellainen.'

Siihen suuntaan on kuitenkin liikettä. Tuntia myöhemmin rullalautailijoiden vieressä Kurtzman, Telli ja puoli tusinaa muuta tuottajaa kokoontuvat maistelemaan Minna-kadulle San Franciscon keskustan sydämessä.

Järjestäjänä Pietro Buttitta, Raaka materiaali ja kultainen ruusu , nämä 'New Mission Winemakers' ovat 'löyhästi sidoksissa Bay Arean käsityöläisten ryhmään, jotka toimivat luonnollisen viinidogman ulkopuolella, harjoittavat monia asioita tasapainon lisäksi ja uskovat, että rypäleet eivät välitä manifesteista.'

He eivät kaikki sijaitse San Franciscossa, mutta kohokohtiin kuului Chalonen kasvama Grenache by Vauhtipyörä ja vanhojen viiniköynnösten Zinfandel Bacigalupin viinitarhoista Kellarit 33 . Molemmat projektit kutsuvat Dogpatch-kotia.

Bryan Harrington valmistaa kiehtovia Corvinaa, Missionia, Aglianicoa, Carignania ja tutumpia viinejä. Harrington ja Terrane-tarrat. Hän työskentelee varastossa Islais Creekin alueella, noin kilometrin päässä Kurtzmanin telakoista.

Pullot naapuruston viinitarhaprojektissa

Myös käsillä oli Elly Hartshorn, jonka Naapuruston viinitarhaprojekti vie kaupunkiviinin äärimmäisyyksiin. Hän kasvaa puolen hehtaarin tontin Pinot Noirista rinteessä Saksan maatilat Bernal Heights -alueella.

'Korjasimme muutaman säiliön arvoisen Pinot Noirin ensimmäistä kertaa vuonna 2016 ja painimme jalkaani kattoon Missionissa, kivenheiton päässä siitä, mihin 1880-luvulla kerätyt viiniköynnökset olisi istutettu Mission Doloresiin', Hartshorn kertoo. Hänen viiniköynnöksensä ovat avoimia yleisölle, mikä on ainutlaatuinen haaste.

'Olin hermostunut, että muut voivat poimia rypäleet, joten olen ehkä korjannut ennenaikaisesti', hän sanoo. 'Tällä sivustolla epäilen, että inhimilliset tekijät ovat edelleen huolestuttavampia kuin kypsyyden saavuttaminen, homehoidon tai lintusabotoijien välttäminen.'

Ellei muuta, Hartshornin projekti nostaa kaupunkiviininvalmistuksen lipun korkealle San Franciscon seitsemän kukkulan yläpuolelle. Tiheä viinitajuisten sielujen väestö, erinomaiset ravintolat, jotka edistävät mielellään kotikaupunkiprojekteja, ja sijainti, joka mahdollistaa helpon hankinnan Kalifornian parhaista viinitarhoista, useat viinitilat todennäköisesti asettavat osuuksia kaupungin teollisuusalueisiin tulevina vuosina.