Washington kasvaa rypälelajikkeita, jotka vaihtelevat Aglianico että Zinfandel . Silti valtion viinien läpi kulkee liitoslanka.

Yleensä nämä viinit tuovat yhteen uuden maailman maun kypsyyden (ajatellaan esimerkiksi viinialueilta peräisin olevien hedelmien runsautta Kaliforniassa ja Australia ) vanhan maailman tyyppisellä hapolla ja tanniini rakenne (samanlainen kuin viinien tiukka säästäminen paikoista, kuten Ranska ja Italia ). Tämä luo ilmaisun, joka ulottuu näiden kahden tyylin yli, mutta pysyy erillisenä Washingtonille. Mikä saa valtion viinit maistamaan tapaa, jolla ne maistuvat? Se on kolmen tekijän yhdistelmä: maantiede, geologia ja ilmasto.

Tarina kahdesta ilmastosta

'Kun matkustan, ihmiset sanovat aina:' Washingtonissa on kylmää ja sateista. Kuinka kypsyt Cabernet? ”, Kertoo Winemaker / Partner Chris Peterson Avennia .

Todellakin, kun useimmat ihmiset ajattelevat osavaltiota, he kuvittelevat sateen kastaman Seattlen. Kaupunki on märkä Tyynen valtameren ulkopuolelta tulevien myrskyjen vuoksi. Kun nämä siirtyvät itään Cascade-vuorille, lähes kaikki kosteus saostuu lumena. Valtion itäpuoliskolla tapahtuu jotain näennäisesti ihmeellistä.

'Kun ylität vuoret itäiseen Washingtoniin, siitä tulee kuiva ja kuiva ilmasto', sanoo Steve Warner, Yhdysvaltain Washingtonin osavaltion viinikomissio .

Cascade-vuoret luovat ilmiön, jota kutsutaan sadevarjoksi. Joten vaikka Seattle on aina sateinen talvella, Columbian laaksossa, jossa kasvatetaan käytännössä kaikkia osavaltion viinirypäleitä, on 300 aurinkopäivää. Itse asiassa sadetta on niin vähän, että rypäleiden viljelyn ei pitäisi edes olla mahdollista. Kuinka viljelijät pystyvät tekemään sen? Se alkaa maaperästä.

Kuva Amber Day

Vedestä tulva

Kuten muutkin suuret viinialueet, Washingtonin maaperä tukee sen menestystä. Tarina heidän saapumisestaan ​​osavaltioon on kuitenkin erilainen kuin mikään muu.

Noin 15000 vuotta sitten suuri jääpeite padotti Clark Fork -joen nykyisen pohjoisosassa Idaho . Tämä aiheutti veden varautumisen Länsi-Montanaan, mikä loi vesimuodostuman, joka oli Erie-järven ja Ontario-järven kokoinen. Ajan myötä tämä jääpato heikkeni ja lopulta murtui, mikä johti eräisiin tunnetuimmista tulvatapahtumista missä tahansa maan päällä: Missoulan tulvat.

Odotusten kohottaminen Washingtonin osavaltiossa

Kaikki vesi virtasi Tyynenmeren luoteeseen yli 400 jalkaa korkealla aallolla, joka liikkui nopeudella 30-60 mailia tunnissa. Se upotti kaiken jopa 1200 metriä merenpinnan yläpuolelle. Veden vetäydyttyä se jätti taakseen maaperää ja kiviä, jotka eivät olleet kotoisin Washingtonista. Ajan myötä tuulet lyöivät hienojakoisempia hiukkasia ja kerääntyivät kerroksiin, jotka syvenivät seuraavien tuhansien vuosien aikana.

Lopputulos: tuulen puhaltaman lietteen maaperä Missoula-tulva-sedimentin huipulla, kunkin tason syvyys ja koostumus vaihtelevat korkeuden ja näkökulman mukaan. 'Meillä on erilaisia ​​tekstuureja ja kerroksia hienosta hiekkaisesta savesta savilajiin ja soraan puhtaaseen hiekkaan', kertoo Alan Busacca, kenttägeologi ja viinitarhakonsultti. 'Se antaa meille paljon monimuotoisuutta.'

Täydellinen ilmasto viinille

Washingtonin pohjoisen leveysasteen vuoksi osavaltiolla on lyhyt, kirkas kasvukausi. Columbian laakso alkaa kerätä lämpöyksiköitä myöhemmin kuin etelässä sijaitsevat viinialueet. Lisäksi lämpötilat jäähtyvät aikaisemmin syksyllä.

'Aloitamme myöhemmin kuin Kaliforniassa tyypillisesti', Peterson sanoo. 'Aloittamalla myöhemmin, työnnämme sadon syyskuun lopusta lokakuuhun, missä meillä on kierros lämpimiä, kuivia päiviä todella viileillä öillä. Se säilyttää happamuuden ja värin pesemättä makuja. '

Kesän korkeimpana aikana lämpötilat ovat kuitenkin lämpimämpiä kuin Napa Valley . Kesällä on myös peräti 55 minuuttia päivänvaloa enemmän.

'Olemme makeassa paikassa leveysasteeseen ja kesän auringonvaloon asti', Busacca sanoo. 'Jos olisimme 500 mailia pohjoiseen, emme olisi.'

Syksyyn saakka itäisessä Washingtonissa voi esiintyä 40 Fahrenheit-asteen lämpötilaeroja päiväkohtaisten ja yöllä olevien lämpötilojen välillä. Nämä keinut sekä lämmin kesäsää ja sadon kokonaisjäähdytys auttavat luomaan osavaltiolle ominaisen viinityylin.

Kuva Amber Day

Laatu ja johdonmukaisuus

Suurin osa Columbian laakson alueista saa alle puolet vähimmäis sademäärästä, joka tarvitaan viinirypäleiden viljelyyn. Kastelu on siis vaatimus. Mutta muistako ne Missoulan tulvien maaperät?

On käynyt ilmi, että ne soveltuvat ainutlaatuisesti kasteltuun viininviljelyyn. Ne auttavat rypäleen viiniköynnöksiä ottamaan juuri oikean määrän vettä, kun kaikki muu valuu pois.

Kastelu tuo suuria etuja. Kauden aikana viljelijät voivat levittää juuri haluamansa määrän vettä juuri silloin, kun he haluavat sitä. Joten vaikka vuosikerta laatu riippuu sateiden mielikuvista monilla maailman viinialueilla, Washingtonissa se ei ole. Viljelijät hallitsevat katoksen kasvua, verson pituutta, marjan kokoa ja rypän painoa, jotka kaikki vaikuttavat laatuun.

'Viljelijä hallitsee voimaa', Busacca sanoo. 'Se antaa kyvyn hienosäätää sadon stressiä ja hedelmien laatua.'

Tämän seurauksena valtiolla ei ole suuria vintage-laadun vaihteluja, joita joskus havaitaan muilla viinialueilla, ja jatkuvasti korkealaatuinen tunnusmerkki.

On toinenkin syy, että Washington voi menestyksekkäästi kasvattaa monenlaisia ​​viinirypäleitä, joissa on sekoitus vanhan maailman ja uuden maailman tyyliä: valtion tuotanto on vasta alkuvaiheessa.

Vaikka jotkut viinitilat Italiassa saattavat olla 20. sukupolvensa, Washingtonin viinitilat ovat useimmiten ensimmäisen tai toisen. Ihmiset määrittelevät edelleen, mikä kasvaa parhaiten missä. Tämä tekee viinien jo saavuttamista korkeuksista vieläkin vaikuttavamman.

'Olemme edelleen löydön aikakaudella', sanoo Kent Waliser, operaatioiden johtaja Sagemoor-viinitarhat . 'Olemme vain 40 tai 50 vuotta vanhoja, ja viinin aikakaudella se on kuin olisimme juuri syntyneet.'

Washingtonin uraauurtavat perheomistuksessa olevat viinitilat

Suuren viiden seuranta

Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Riesling , Merlot ja Syrah yhdessä sen osuus Washingtonin vuotuisesta tonnimäärästä on yli 80%. Viininvalmistajat kertovat ajatuksistaan, mikä tekee näistä viinirypäleistä erottamiskykyisiä.

Cabernet Sauvignon

'Washington Cabernetillä on todella mukava puhtaus', sanoo viininvalmistaja Todd Alexander Ylivoimainen este Vineyards . 'Viinit ovat maalaismaisia, mutta niissä on myös tyylikäs, viimeistelty ja kiillotettu viehättävä.'

Chardonnay

'Kaunien kesäolojen ansiosta voimme tuottaa menestyksekkäästi täyteläinen, rikas ja kermainen Chardonnay, mutta säilytämme silti hapot ja mineraalisuuden', sanoo Marie-Eve Gilla Valdemar Estates .

Riesling

'Riesling kuljettaa happamuutensa luonnollisesti hyvin, ja Columbia Valleyn viileät yöt kasvukauden edetessä elokuun lopusta eteenpäin lisäävät todella lajikeluetteloa', sanoo Gilles Nicault Pitkät varjot .

Merlot

'Näen enemmän hedelmien elävyyttä ja puhtautta Washington Merlotin kanssa', Casey McClellan kertoo Seven Hillsin viinitila . 'Minusta erityisen houkutteleva on ilmeikäs kirsikka nenässä ja kitalaessa, joka vaihtelee punaisesta mustaan.'

Syrah

'Washington Syrah on minulle erityinen yhdestä syystä - pippurinen, lihava, kivinen funkiness', sanoo mestari Sommelier ja Gramercy-kellarit Greg Harrington. 'Viileät yömme ja pohjoinen leveysaste auttavat säilyttämään viinissä olevan pippurin, piirteen, jonka jakavat maailman parhaat Syrah.'

Yli 70 lajiketta

Vaikka nämä lajikkeet hallitsevat tuotantoa, Washingtoniin istutetaan lähes 70 rypälelajiketta - määrä kasvaa edelleen. Jotkut, myös suhteellisen pieninä määrinä kasvatetut, muodostavat osan valtion parhaista viineistä, mukaan lukien Grenache , Mourvèdre , Cabernet Franc , Malbec , Pieni Verdot , Sauvignon Blanc ja Viognier .

Kuva Amber Day

Tärkeimmät valitukset Washingtonissa

Lähes kaikki Washingtonin viininviljelyalueet ovat itään Cascade-vuorilta, missä se on kuivaa ja puolikuivaa autiomaata, jossa on lämpimiä kesälämpötiloja. Tässä on katsaus valtion tärkeimpiin alueisiin.

Yakiman laakso

Perustettu vuonna 1983, Yakiman laakso on Washingtonin vanhin nimitys. Se on Washingtonin viiniteollisuuden työhevonen, jossa asuu neljäsosa valtion viinirypäleiden pinta-alasta. Laakso sisältää joitain Columbian laakson suurimpia alueita ja joitain sen siisteimpiä alueita. Valkoviinirypäleiden, erityisesti Chardonnayn ja Rieslingin, istutukset ovat enemmän kuin Merlotin johtamien puna-rypäleenistutusten.

Columbian laakso

Ylivoimaisesti Washingtonin suurin ja merkittävin nimitys, Columbia Valley, kattaa kolmanneksen koko osavaltion maamassasta. Osa tästä kasvualueesta ulottuu pohjoiseen Oregon , vaikka siellä on vain vähän viinitarhoja. Istutetaan sekä punaista (65%) että valkoista (35%) rypälelajiketta. Alueella on suuri korkeuden, muodon ja lämmön kertymisen monimuotoisuus. Lähes kaikki Washingtonin muut kasvavat alueet ovat suuremman Columbia Valley -alueen alakohteita.

Walla Walla Valley

Osa tästä alueen kaakkoiskulmassa sijaitsevasta alueesta ulottuu Oregoniin. Vaikka molemmissa osavaltioissa on viinitarhoja, useimmat viinitilat sijaitsevat Washingtonissa. Koska alue on lähellä Sinisiä vuoria, se sataa huomattavasti enemmän sateita kuin muilla itäisen Washingtonin alueilla. Suurin osa viiniköynnöksistä on punarypälelajikkeita, joissa tähdet ovat Syrah, Cabernet Sauvigon ja Merlot.

Punainen vuori

Pieni 4040 hehtaarin punainen vuori on valtion ylivoimaisesti pienin nimike. Mutta on myös yksi sen tärkeimmistä. Se on tyypillisesti Washingtonin lämpimimmin kasvava alue. Cabernet Sauvignon ja muut Bordeaux lajikkeet ovat hallitsevia toimijoita.