Olipa ostoksia kellarista tai tiistai-illallisesta, tuijota kauppasi valikoimaa Vasemman rannan punaisia ​​kuin ammattilainen tällä yhdellä silmäyksellä oppaalla kuuluisan alueen uuuuh-aiheuttavien tarrojen salaamiseksi.

---

Vasemman rannan perusteet

On olemassa kaksi pääaluetta: Medoc (tunnetaan punaisista), ja Vakava (tunnetaan punaisista ja valkoisista). Vaikka suuria kaatoja voi olla koko Bordeaux'ssa, yleensä pienempi valvottu alkuperänimitys tai AOC, sitä korkeampi laatu.

MEDOC AOC: t:
Suurimmasta AOC: sta alkaen on Médoc, sitten seutukunta Haut-Médoc ja sen kuuluisat Haut-Médoc kunnat: Listrac-Médoc, Margaux, Moulis-en-Médoc, Pauillac Saint-Estèphe ja Saint-Julien.

GRAVES AOC: t:
Suurimmasta AOC: sta alkaen on Graves, sitten seutukunta Pessac-Léognan. Makeavalkoisille löytyy Graves Supérieures, Sauternes - joka käsittää pienemmän Barsacin seutukunnan - ja Cérons.

---

Bordeaux-vakiotarra.

1. Pullotettu Châteaussa
Keinot pullotettu kiinteistössä luetellulla alueella. Jos etiketissä lukee 'Mis En Bouteille Au Domaine', se pullotettiin alueelle. Jos näet ' Kauppias , ”Rypäleet, mehu tai viini ostettiin, mutta ne vapautettiin eri tuotemerkillä.

2. Suuri viini
Tämä tarkoittaa 'hyvää viiniä'. Se voi olla hienoa, mutta kuka tahansa voi heittää tämän sääntelemättömän termin etikettiin.

3. Tämä kertoo sinulle, että se on ohjaamon sekoitus
Vasemman rannan punaiset ovat tyypillisesti Cabernet Sauvignonin, Merlotin ja Cabernet Francin seoksia, ja niihin voi kuulua Petit Verdot ja Malbec. Useimmat vasemman rannan kuivavalkoiset ovat Sémillon ja Sauvignon Blanc -seokset. Parhaimmat rakeet tulevat usein Gravesilta ja Pessac-Léognanilta, ainoilta Vasemman rannan nimityksiltä, ​​jotka saattavat listata alueensa valkoviinimerkkeihin.

4. Suosituimmat kuivapunaiset vuosikerta
1961, 1970, 1978, 1982, 1985, 1990, 1996, 2000, 2005, 2009 ja 2010

5. Iso talo
Ranskan lain mukaan etiketti voi sisältää linnan vain, jos se on alkuperäinen talo ja pysyy edelleen.

6. Virallinen Bordeaux'n luokitus
Sen jälkeen kun Napoleon pyysi Bordeaux'n viinejä luokittelemaan Pariisin maailmanmessuille, 61 Vasemman rannan linnaa jaettiin viiteen 'kasvuun'. Järjestelmällä ei ole mitään tekemistä rypäleenviljelyn kanssa, ja vaikka sen oletettiin perustuvan maineeseen ja hinnoitteluun - ei laatuun (silmäniskuun) -, sitä pidetään silti parhaiden tuottajien sijoituksena. Se koostuu 60 linnasta Haut-Médocissa ja yhdestä Pessac-Léognanissa.

Viisi Premier Crus -luokkaa
Chateau Haut-Brion
Château Lafite Rothschild
Chateau Latour
Château Margaux
Chateau Mouton Rothschild

Loput
Neljän muun tason chateaus on merkitty Grand Cru Classé 1855: llä.

Ovatko 1855 viinit parempia?
Ei. Historiallisesti 61 linnaa ovat olleet vakiokantajia satojen tuottajien keskuudessa Bordeaux'ssa. Silti Napoleonin aikakauden julistus ei estä ketään tekemästä upeaa viiniä.