Aina kun astut johonkin yli 150 maisteluhuoneesta Santa Barbaran piirikunta , valmistaudu samaan maantieteen oppituntiin. Toisin kuin muut vuoristot Amerikan länsirannikolla, jotka kulkevat pohjoisesta etelään, Santa Ynez -vuoret kulkevat idästä länteen. Ne ovat suuremman poikittaisen alueen pääte, joka maanjäristyksen aiheuttaman San Andreas Faultin ansiosta muodostaa Kalifornian muuten pystysuoran rantaviivan kovan 90 asteen kulman.

Joten Santa Ynez- ja Santa Maria -laaksot, joissa melkein kaikki Santa Barbaran viinirypäleet kasvavat, avautuvat Tyynellemerelle sen sijaan, että ne olisi suojattu mereltä. Rannikko on paljon viileämpi, tuulisempi ja epäystävällisempi kuin Baywatch ja muut SoCal-stereotypiat viittaavat.

Laaksoiden länsipuoli voi olla melko kylmää suurimman osan vuodesta, usein aamulla sumuinen ja tuulen lyömä iltapäivällä. Lämpötilat hiipivät korkeammalle, kun liikkut sisämaahan, mutta märkä ja tuulinen valtameren vaikutus jatkuu jopa syvimpiin kanjoneihin.

Yksi varhaisista tienraivaajista seurasi, että tällainen asettelu johti lämpötilan nousuun asteen verran jokaista mailia kohti, jonka siirrit sisämaahan Santa Ynezin laakson kautta. Vaikka todellisuus onkin monimutkaisempi, tämän läsnä olevan maantieteen oppitunnin tarkoitus on, että Santa Barbaran kreivikunnassa kukoistaa maailmanlaajuinen viinirypäle, ja tätä todellisuutta hyödynnetään nyt monin eri tavoin.

Tämän peruskäsityksen avulla voit vapaasti siirtää maantieteen oppitunnin ja hypätä viininmaistajaisiin. Ja niille, jotka haluavat tietää vieläkin enemmän, tässä on nimitys erittelyn mukaan.

Presqu’ilen viinitarhat, jotka tunnetaan viileästä ilmastosta Pinot Noirista, Chardonnaysta, Sauvignon Blancista ja Syrahista / Kuva: Avis Mandel

Santa Barbaran viinimaan AVA: t

Santa Marian laakso

Luotu: 1981

Lajikkeet: Pinot Noir ja Chardonnay, joissa on Syrah-, Grenache-, Pinot Gris-, Pinot Blanc- ja paljon muuta.

Mitä tietää

Santa Barbaran piirikunnan moderni viininviljelyliike alkoi Santa Maria -laaksossa, kun pöytäviinirypäleiden viljelijät, kuten Uriel Nielson ja Louis Lucas, tulivat Central Valleyista kokeilemaan viinirypäleitä 1960-luvulla. Siitä tuli nopeasti merkittävä Chardonnayn lähde pohjoisrannikon viinitiloille 60- ja 70-luvuilla, ja se keskittyi hitaasti korkeampaan laatuun.

Sen tunnetuin ominaisuus on Hyvin syntynyt viinitarha , istutettu vuonna 1973 ja jota pidetään nyt viinitarhojen nimittämien viinien lähteenä maailmassa. Se tuottaa arvokkaita Pinot Noir ja Chardonnay, mutta myös Syrah ja Grenache, jotka ovat kriittisiä rakkaita. Jackson-perhe omistaa merkittävän osuuden Cambrian ja Byronin viinitilojen ympäröimistä viinitarhoista, jotka muodostavat suuren osan sen Central Coast Chardonnay -ohjelmasta. Täällä on myös kasvava liike kohti kuohuviiniä, koska Riverbench on jopa istuttanut Pinot Meunieria viime vuosina.

Missä maistaa

Maisteluhuoneita on rajoitettu määrä, mutta ne ovat ajaamisen arvoisia. Lähin moottoritie 101 on Melkein saari , joka tekee viileästä ilmastosta Pinot Noiria, Chardonnayta, Sauvignon Blancia ja Syrahia. Cottonwood-kanjoni , joka on perustettu vuonna 1988, tarjoaa usein Pinot Noirs -kirjaston myyntiä. Riverbench on tehnyt melkoisen surinansa Cork Jumper -kuohuviinillaan.

Vanhan maailman tanskalainen arkkitehtuuri Solvang / Getty

Santa Ynezin laakso

Luotu: 1983

Lajikkeet: Melkein kaikki.

Mitä tietää

Amerikkalainen viininviljelyalue Santa Ynez Valley (AVA) on Santa Ynez -joen yli eonien yli kaiverretun maiseman yleinen nimitys. Sitä käyttävät edelleen tuottajat, jotka valmistavat viinejä rypäleistä, jotka ovat peräisin koko alueelta. Useimmat viinitilat merkitsevät kuitenkin nyt viinejä tarkemmilla AVA-alinimillä, kuten Sta. Rita Hills ja Santa Barbaran onnellinen kanjoni.

Missä maistaa

Los Olivosin viehättävässä maatilakaupungissa on yli 50 maistamishuonetta ja vielä tusina tai enemmän tanskalaisissa aiheissa Solvangissa. Monet näistä kaatavat Santa Ynez Valley -lajin viinejä.

Santa Barbaran kävelykierros valtiolta Funk Zoneen

Santa Ynezin laakson ala-AVA: t

Sieltä siirryttäessä lännestä itään, tässä on Santa Ynezin laakson neljä ala-AVA: ta.

Rita Hills

Luotu: 2001

Lajikkeet: Pääasiassa Pinot Noir ja Chardonnay, mutta kasvavilla määrillä Syrah, Grenache, Albariño, Gruner Veltliner ja muita viileässä ilmastossa olevia rypäleitä.

Mitä tietää

Joissakin piireissä korkeat pisteet Pinot Noirs Sta. Rita Hills tunnetaan paremmin kuin Santa Barbaran viinimaa kokonaisuutena. Siellä Richard Sanford ja Michael Benedict istuttivat läänin ensimmäiset Pinot Noir -viiniköynnökset vuonna 1971, mikä osoitti, että muuttumaton burgundilainen rypäle pystyi loistamaan siellä. Viinitarhan istutukset ovat lisääntyneet vuosien varrella, ja nyt on lähes 70 viinitarhaa, joiden kokonaishinta on 3200 hehtaaria. Siitä noin 94% viiniköynnöksestä on omistettu Pinot Noirille.

Alue ulottuu Buelltonista Lompociin ja seuraa kahta ohutta laaksoa. Yksi seuraa Santa Ynez -joea Santa Rosa -tietä pitkin, kun taas toinen halaa valtatietä 246. Maasto vaihtelee matalilta tasaisilta alueilta uskomattoman jyrkille rinteille joka suuntaan. Maaperä vaihtelee, mutta kalsiumia on tasainen koko alueella. Lähistöllä on jopa piimaa-kaivoksia, ja viininviljelijät rakastavat vain valkoista, kalkkikiveä muistuttavaa kalliota.

Missä maistaa

Valtatien 246 varrella on useita kiinteistöviinitiloja ( Melville , Babcock jne.) ja Santa Rosa Road ( Sanford , Lafond , jne.). Voit käyttää kaksi päivää näiden alueiden tutkimiseen. Jos haluat torjua kymmenkunta plus-viinitilaa kerralla, paina Lompoc Wine Ghetto , vain länteen alueesta, josta suurin osa tuottajista hankkii Sta. Rita Hillsin hedelmät.

Rusack-viinitarhojen viiniköynnökset ja tarjoukset / Kuva: Rusack

Ballard Canyon

Luotu: 2013

Lajikkeet: Syrah on täällä kuningas, ja sitten tulevat muut Rhônes, erityisesti Grenache ja Mourvèdre, sekä valkoiset Viognier-, Marsanne-, Grenache Blanc- ja Roussanne-lajikkeet.

Mitä tietää

Tämän uskotaan olevan Syrahin määrittelemä ensimmäinen valitus Yhdysvalloissa. Pieni viinitarhojen joukko tällä tiukasti määritellyllä alueella, joka yhdistää Los Olivosin sekä Buelltoniin että Solvangiin, loivat jopa oman erikoismuotoillun ja kohokuvioidun tilapullon. Pieni nimitys ympäröi pohjois-etelä-kanjonia, joka tarjoaa hieman suojaa tuulelta ja antaa Rhône-lajikkeiden lämmetä. Tyylit vaihtelevat kukkaisemmasta ja eloisammasta rikkaampaan ja kypsempään, mutta Syrah tietää aina tuon pippurisen mausteen.

Grenache on myös vahva täällä, kun taas Rhône-sekoitukset, jotka sisältävät Viognierin, Roussannen, Grenache Blancin ja Marsannen seoksesta valmistettuja valkoisia, ovat huomionarvoisia. Se on kaunis alue, jolla voi ajaa tai polkupyörällä, mutta suurin osa kartanoista ei ole maistettavissa ilman tapaamisia. Nimitys sisältää tällä hetkellä 18 viinitarhaa ja yhdeksän kiinteistöviinitilaa, mutta monet muut viinitilat niin kaukana kuin Paso Robles ja pohjoisrannikko ostavat himoitun Ballard Canyonin hedelmän.

Missä maistaa

Ainoa yleisölle avoin kiinteistö on Rusack-viinitarhat , mutta se kaataa usein enemmän viinejä nimityksen ulkopuolelta. Monet muut, kuten Larner Vineyard , tarjoa maistelua tilauksesta. Beckmen , joka omistaa Purisima-vuoren, on lähellä Los Olivosissa Stolpman on maistelutilat sekä Los Olivosissa että Lompocissa.

Los Olivosin piiri

Luotu: 2015

Lajikkeet: Bordelaise-lajikkeet, erityisesti Sauvignon Blanc ja Cabernet Sauvignon Rhône -lajikkeet Sangiovese, Tempranillo ja paljon muuta.

Mitä tietää

Tämä on Santa Barbaran piirikunnan uusin nimitys, vaikka se oli unelmana tienraivaajasta viinitarhaaja Fred Brander vuosikymmenien ajan. Hän kasvattaa pääasiassa Sauvignon Blancia sekä joitain punaisia ​​Bordeaux-lajikkeita. Toiset kasvavat tällä alueella laajempaa lajiketta, joka ulottuu Figueroa-vuoren sivuilta aina Santa Ynez -joelle, jonka Ballard Canyonin ja Happy Canyonin nimitykset ovat varanneet. Näitä lajikkeita ovat tyypilliset Rhônes, mutta myös italialaiset (Sangiovese, Nebbiolo jne.), Espanjan (Tempranillo, Albariño jne.) Ja jopa itävaltalaiset viinirypäleet, kuten Grüner Veltliner ja Blaufränkisch.

Missä maistaa

Brander Vineyard on välttämätöntä koulutuskokemukselle ja paljon Sauvignon Blancia Buttonwoodin maatila ja viinitila on toinen klassinen pysäkki. Kiinteistöviinitiloja on kymmeniä, ja Solvangin ja Los Olivoksen kaupungeissa asuu lähes 70 maisteluhuonetta.

Grassini Family Vineyardsin viinitila, Happy Canyon / Kuva: Montana Dennis

Hyvää Santa Barbaran kanjonia

Luotu: 2009

Lajikkeet: Tämä on ensisijaisesti Bordeaux'n maa, jota hallitsevat Cabernet Sauvignon ja Sauvignon Blanc.

Mitä tietää

Happy Canyon on Santa Ynez -laakson lämpimin osa, vaikkakin samalla sumussa ja tuulessa, joka tunnetaan lähempänä rannikkoa. Kuulemisen mukaan se sai nimensä bootleggereiden mukaan, jotka piiloutuivat tänne ja myivät hoochia kiellon aikana. Istutus lisääntyi 1990-luvun lopulla ja 2000-luvulla. Tärkeimmät viinirypäleet ovat täällä Cabernet Sauvignon ja Sauvignon Blanc sekä kaikki muut Bordelaise-lajikkeet. Syrahia on myös.

Kaikki kartanot ovat suuria ja melko yleviä. Star Lane Vineyard on kauneimpien kohteiden joukossa kaikkialla, Happy Canyon Vineyardilla on polo-kenttä ja Grimmin Bluff Siinä on näkymätön reunalampi, josta on näkymät Cachuma-järvelle. Sauvignon Blancs vaihtelee nurmikosta pähkinään, usein Sémillonin ansiosta. Punaiset ovat rikkaita, mutta usein paljon enemmän vivahteita kuin monet muut ohjaamoa tuottavat alueet.

Jotkut kunnianhimoiset viininvalmistajat lyövät vetoa suurista viineistä täällä. Roger Bower aloitti Crown Pointin viinitarhat entisen Napan Adam Henkelin palkkaamana Harlan Estate . Philippe Melkan konsulttina Bower ei ole säästellyt kustannuksia 100 pisteen viinin tavoittelussa.

Missä maistaa

Tiukat kaavoituslait johtavat nimitykseen, että nimityksessä ei ole sallittuja perinteisiä makuhuoneita. Suurin osa kiinteistöviinitiloista kuitenkin majoittaa kävijöitä varauksella. Grassinin perheviinitarhat kokemus on erityisen lumoava, ja sen viinejä voi maistella myös kaupunkimaisemassa Santa Barbaran keskustassa. Star Lane -viinejä löytyy Dierberg-perheen maisteluhuone Sta. Rita Hills valtatiellä 246. Happy Canyon Vineyardilla on myös maistimisto Santa Barbaran keskustassa.

Valitukset tulla

Alisoksen kanjoni: Äskettäin jätettiin hakemus pienen tontin osoittamiseksi Alisos Canyon Road -kadun varrelle moottoritien 101 ja Foxen Canyon Road väliin uudeksi nimeksi. Tämä on Syrah-maa pääosin Thompsonin viinitarha on erityisen tunnettu.

Los Alamosin laakso: Tällä mäkisellä alueella on paljon Chardonnay-kasveja, jotka on kasvatettu suurille Central Coast -brändeille. Se ympäröi trendikkäitä pieniä ruokakaupunkeja Los Alamosia ('Pikku L.A.', kuten jotkut kutsuvat), joka sijaitsee Santa Marian ja Buelltonin välissä. Siellä on myös Syrah, Riesling, Pinot Noir ja paljon muuta, koska sen lämpimät päivät ja viileät yöt ovat ihanteellisia monille lajikkeille.

Foxen Canyon: Foxen Canyonin viinireitti yhdistää Los Olivosin Santa Maria -laaksoon bukolisen tien tien kautta. Se sisältää ikonisia tuottajia, kuten Zaca Mesa , Fess Parker ja Foxen , jonka omistus liittyy alueen edelläkävijään Benjamin Foxeniin. Rhône-lajikkeet pärjäävät hyvin, mutta siellä on myös Riesling, Sangiovese ja paljon muuta. Historiallinen Sisquoc Ranch kasvaa vähän kaikesta, myös Sylvaner.

Santa Barbaran ylängöt: Tämä utelias viipale korkeaa autiomaata Cuyaman laaksossa istuu Santa Barbaran piirikunnan kaukana koillisosassa. Rypäleitä on kasvatettu täällä vuosikymmenien ajan, ja suurimman osan omistaa ja hallinnoi Laetitia Winery. Rhône-lajikkeet ovat erityisen kysyttyjä, mutta Cabernet Sauvignon toimii myös.