Ranskalaiset turkiskauppiaat perustivat yli 400 vuotta sitten St. Lawrence -joen varrelle ja myöhemmin brittiläiset johtivat Quebec Cityä nimettiin Unescon maailmanperintökohteeksi vuonna 1985 ja osuvasti. Kävely mukulakivikadulla on kuin Charles Dickensin romaani herää eloon. Mutta kulinaariset matkailijat huomaavat, että täällä on paljon muuta kuin maisteltavaa: 'ruokaa, loistavaa ruokaa' - ja viiniä - löytyy tämän kanadalaisen helmen joka kolkasta.

Majapaikka: Jos kunnioitettu maamerkki Frontenacin linna Rue Saint-Louis on varattu, mene kulman takana aidattuun kaupunkiin Art Deco Manoir Victoria . Savuton, neljän tähden hotelli tarjoaa 156 huonetta ja sviittiä, paikan päällä olevan kylpylän, sisäuima-altaan ja kuntokeskuksen maksuttoman käytön, hienoja ruokia ranskalaista mannermaista ruokaa tarjoavassa ravintolassa, oleskelutilan ja sisäpysäköinnin.

Ympäri kaupunkia: Rue Saint-Jean Vanhassa Quebecissä on hyvä lähtökohta foodie-kiertueelle, ja pukeutuneet katuviihdyttäjät kurkuttavat banjoja, jongleeraavat palloja tai pelaavat kristallilasit vinkkejä lisäävät tunnelmaa. Aikaisemmin työväenluokan alue on nyt täynnä hauskoja kauppoja, pysäkkejä ja kahviloita. Kadulla asuu J.A.Moisan , sanotaan olevan Pohjois-Amerikan vanhin jatkuvasti toimiva rakennuskeskus. Eräs ranskalainen avasi tuonti- ja antiikkikaupan 140 vuotta sitten. Osta täältä tuoretta leipää, alueellisia juustoja ja pastetteja piknikille. Vanha satamakauppa on toinen toteuttamiskelpoinen vaihtoehto. Vain muutama ovi alas, astu sisään mökin sisään vihreällä ja valkoisella raidalla varustetulla markiisilla Suklaamuseo jossa mausteinen kaakao, taidokkaasti käsintehtyjä tryffeleitä ja historiallisia esineitä auttavat dokumentoimaan kaikkien rakastamia herkkuja. Toisinaan Chocolatier Eric Normand tarjoaa viinipareja.

Viini ja ruoka: Muista maistella kanadalaisia ​​katkottuja poutineja (ranskalaisia ​​perunoita ja juustoaine kastikkeessa) - ravintoloissa, jotka tarjoavat paikallisia ruokia. Yksi kokeilla: suosittu Entisille kanadalaisille , joka sijaitsee yhdessä ylemmän kaupungin vanhimmista kodeista, noin vuodelta 1675. Seuraa Grande Allée -katua saadaksesi laadukkaita paikallisia ruokia (ankka-confit, hirvenliha ja savulohi) osoitteessa Parlimentti , fine dining -laitos, joka sijaitsee Beaux Arts Parliament -rakennuksessa.

Jos haluat nauttia auringonlaskunäkymistä ja laajasta viinilistasta, mene hissillä Loews Hôtel Le Concorden 29. kerrokseen illalliselle Astral . Pyörivän ravintolan menu vaihtelee kausiluonteisesti, ja se tarjoaa amerikkalaisia ​​klassikoita herkullisille syöjille, ja viinilistalla on yli 100 valintaa. Kokeile punaista minervoisia nimeltä L'Opéra de Château Villerambert Julien.

Alakaupungissa sijaitseva Le Café Saint Malo (75, rue Saint-Paul) tarjoaa aitoa mutta edullista ranskalaista lounasta tai illallista, mutta lyhyen kävelymatkan päässä pääset suosittuun Panache kaupungissa Auberge Saint -Antoine. Valikossa on moderneja paikallisia makuja, kuten kaviaaria, kaneja ja omenista valmistettua jääviiniä, samoin kuin quebecois-juustoja ja allekirjoitettu seitsemän ruokalajin illallinen (viinipareineen), joka voi sisältää hanhenmaksaa, vaahterasilloitettua ruijanpallasta ja kotitekoista sorbettia .

Palaa takaisin Grande Alléeen yöelämän vaihtoehdoista. Aina kiireinen paikka, josta löydät joukon ulkoilmakahviloita ja viinibaareja, mukaan lukien trendikkäät Savini Resto-Baari . Jos haluat jotain rennompaa, mutta seikkailunhaluisella viinilistalla (valintoja Kanadasta, Ranskasta, Australiasta, Etelä-Afrikasta, Kaliforniasta ja muualta), kokeile Monk Cupbearer , aivan vanhankaupungin portin ulkopuolella. Varaa varauksia viinille ja illalliselle tammitynnyreissä.

Ennen lähtöä vieraile Le Château Frontenacissa, joka on historiallisen alueen näkyvin maamerkki lähellä Dufferin Terassia, paistettujen kampasimpukoiden saamiseksi. Executive Chef Jean Soulardin reseptissä, jonka hän jakaa mielellään, käytetään hunajaa hotellin kattopuutarhasta. Tuloksena on pehmeä, mutta raikas puru, jonka muistat kauan palattuasi kotiin.