Vaikka ei ole koskaan helppo tietää, mitä tulevaisuus tuo mukanaan, olen valmis kutsumaan esiin joitain henkistrendejä, jotka hallitsevat tulevaa vuotta. Tässä on neljä tuotetta, joita olen innoissani nähdä - ja siemailla - enemmän vuonna 2018.

Tutkimme viskin laajaa maailmaa. Dramit ovat kauaskantoisempia kuin koskaan ennen, kun pullotukset maista, kuten Uusi-Seelanti (Oamaruvian / Dunedin), Intia (Paul John) ja Etelä-Afrikka (Bain's), menevät Yhdysvaltain hyllyille. Vaikka ne muistuttavat klassista skotlantilaista viskiä, ​​jokaisella on vivahteita, jotka pitävät huomioni jonkin aikaa.

Japanilainen gini on tulossa. Amerikkalaiset kuluttajat ovat jo japanilaisen viskin faneja vuonna 2018, pidä silmällä tuottajien giniä Nikka ja Vuosi . Niissä on sama silkkisyys, joka löytyy japanilaisista viskipulloista, sekä alueelliset kasvit, kuten yuzu ja sansho-pippuri. En voi odottaa, että sekoitan ne martiiniin ja muihin cocktaileihin.

Kolme suuntausta, jotka on mentävä

Jäähyväiset vuoteen 2017, sanotaan myös näkemys näille suuntauksille.

Cocktaileja tarjoillaan valtavissa kupariastioissa.

Toki, he ovat hauskoja, mutta ovat myös erittäin raskaita, varsinkin kun ne ovat täynnä jäätä ja nestettä. Yömyssyn ei pitäisi olla kaksinkertainen hauisohjelmassa.

'Maailman kallein ...'

Kallisarvoisilla helmillä koristeltuista martiineista 5000 dollarin viskipulloon - silmiinpistävän kulutustrendin on mentävä.

Aktiivihiili cocktaileissa

Ainesosa, joka muuttaa juomat dramaattisesti mustaksi mustaksi, voi olla vaarallista, kun sitä käytetään tiettyjen lääkkeiden kanssa. Kulkea.

Muovipillit haalistuvat. Baarit ja ravintolat korostavat yhä enemmän kestävyyttä - vesihukan valitseminen, ruokaromun kierrättäminen kekseliäiksi uusiksi astioiksi tai siirappeiksi jne. Ja erityisesti painopisteenä ovat muovipillit, jotka myötävaikuttavat valtamerissämme kelluviin roskiin. Odotetaan, että muovipillit korvataan kompostoitavalla paperilla tai uudelleenkäytettävillä metallipillillä juomissa, joissa on olki.

Ruokasuuntaukset ja -ennusteet vuodelle 2018 varmasti ruokahalua ja keskusteluja varten

Lisää vähä- ja alkoholittomia cocktaileja. Vermuttien ja aperitivo-alkoholijuomien turpoavista riveistä valmistettujen juomien lisäksi varo tuotteita Seedlip , alkoholittomat tisleet, jotka on valmistettu Isossa-Britanniassa. Vaikka Seedlip aloitti toimintansa Yhdysvalloissa vuonna 2017, sen odotetaan levittyvän laajemmin tänä vuonna, mikä antaa baarimestareille tuoretta ammusta mielenkiintoisiin cocktaileihin, joissa on vähän tai ei ollenkaan alkoholia. Tämä voisi kannustaa muita tuottajia seuraamaan esimerkkiä vaihtelevilla omilla alkoholittomilla tisleillä.