Asfaltin kaareva nauha, joka tunnetaan nimellä Amalfi Drive, Napolin eteläpuolella tarjoaa lopullisen ajokokemuksen harrastajille. Tämä 51 km: n (32 mailin) ​​moottoriajoneuvojen pyrkimys, jossa on pystysuorat kaaret ja loputtomat panoraamat kuohuvista merimaisemista, yhdistää pisteen A pisteeseen B (Sorrento ja Vietri sul Mare, vastaavasti). Itse asiassa Amalfi Drive ei ole tie jonnekin: se on määränpää.

Suuremmassa mittakaavassa La Costiera Amalfitana on aistillinen matka, ja metafora parhaasta Italiasta voi tarjota vierailijoille. Erittäin kohdennetussa ja kompaktissa osassa rannikkoalueita se tarjoaa vaikuttavan kokoelman italialaisia ​​ihanteita: kauneimmista näkymistä parhaat rannat ja tärkeistä historiallisista maamerkeistä ystävällisimmille ihmisille herkullisimman ruoan ja ylellisen majoituksen. Se on pohjimmiltaan italialainen loma.

Kohokohdat sisältävät kaskadit Positanon ja Amalfin sekä Ravellon, jotka asettuvat korkealle merelle päin olevaan bluffiin. Häikäisevät värit, makeat aromit ja tuoreet ainesosat antavat sävyn joillekin romanttisimmille ruokapaikoille, joita Italia tarjoaa. Täytä ruokahalu tuoreella päivän saalilla, äyriäisillä, kalmarilla, kermaisella mozzarellalla ja mehevillä kirsikkatomaateilla. Pese ateria alas raikkailla, pienten mausteisilla Campanian alueen valkoviinillä tai jäähdytetyllä lasillisella pakkasella limoncellolla.

Sorrento

Sorrento on kaupunki, jolla on musiikillinen sielu ja joka merkitsee Amalfi Driven läntisintä kohtaa. Ikuistettu italialaisen tenorin Enrico Caruson ja kansainvälisen säveltäjän Frank Sinatran silkkisiin ääniin kappaleessa “Torna a Surriento”, kallion kaupunki herättää syviä romanttisia tunteita ja sen sitrushedelmien puutarhan aromit saavat sydämen lyödä nopeammin - tai niin sanovat sanoitukset.

Sorrenton dramaattinen sijainti korkealla meren yläpuolella kivisellä terassilla tarjoaa koskemattomat näkymät suoraan Napolinlahden yli. Tärkein vetovoima, Corso Italia ja Piazza Tasso, on vuorattu ulkokahviloiden ja gelaterien kanssa. Tule aikaisin illalla, kun Sorrento on elossa pariskuntien ja perheiden kanssa, jotka kiertelevät tietä pitkin.

Yksi suloinen ravintola Sorrentossa on Antica Trattoria . Siinä on varjostettu puutarha, joka hehkuu kirkkaanvärisillä kukilla, ja se tarjoaa spaghettoni di Gragnanoa, jossa on frutti di tamma ja paahdettua bandiera-kalaa sitruunanlehtiin käärittyinä.

Marina Grande on viehättävä Sorrenton kalastajakylä (merenpinnalla), ja siellä asuu Trattoria Sant'Anna da Emilia. Epävirallinen, tyypillinen ja edullinen, voit juhlia cozze al limone (höyrytetyt simpukat sitruunalla) tai gnocchi alla Sorrentina. Jos tulet 26. heinäkuuta, suojelija Sant'Annan juhlapäiväksi, loistavat ilotulitteet valaisevat iltataivaalla Marina Granden yli.

Saat hienostuneen ja valaisevan gastronomisen kokemuksen ajamalla läheiseen Sant'Agata sui Due Golfin kaupunkiin Don Alfonsoon 1890 (donalfonso.com). Tämä on yksi Italian tunnetuimmista ja arvostetuimmista ravintoloista (ruoanlaittokoulu ja tyylikkäät vierassviitit yöpymiseen) kotimaisten tuotteiden ansiosta - jopa voita tuoretta täällä. Alfonso ja Livia Iaccarino tarjoavat hernekeittoa inkivääriä ja katkarapuja tai orecchiette-pastaa parsakaalilla ja tartufi di tamella.

Positano

Kun ylität Sorrentin niemimaan Napolinlahdelta Salernonlahdelle, Amalfi Driven leuan pudottava kauneus alkaa avautua. 15 kilometrin (9 mailin) ​​venytys sisältää dramaattisen peräkkäisen käyrät, pelkät kalliot, kiviset käänteet ja panoraamanäkymät. Tämä tieosuus, joka tunnetaan nimellä Nastro Azzurro ('sininen nauha'), huipentuu Positanoon. Täällä sinua odottavat värikkäästi maalatut rakennukset ja vilkas bougainvillea, joka kaataa runsaasti merelle ympäröivien vuorten jyrkistä sivuista. Entinen kalastajakylä muuttui Dolce Vita -leikkikentäksi, Positano on epäilemättä kaunein kaupunki tällä siunatulla rannikolla. Positanon selkäranka jalankulkijoille on legendaarinen scalinatella (portaikko), joka käärmeitä tiensä alas kaupungin ylhäältä alas, missä ranta, kaupat ja merenrantaravintolat ovat. Mandoliinimusiikille asetetut kansanlaulut juhlivat sen nopeaa, kaarevaa laskeutumista ja muodostavat la scalinatellan metaforiseksi portaaliksi rakkaudelle ja onnelle.

Entinen kalastajakylä muuttui Dolce Vita -leikkikentäksi, Positano on epäilemättä kaunein kaupunki tällä siunatulla rannikolla. Positanon selkäranka jalankulkijoille on legendaarinen scalinatella (portaikko), joka käärmeitä tiensä alas kaupungin ylhäältä alas, missä ranta, kaupat ja merenrantaravintolat ovat. Mandoliinimusiikille asetetut kansanlaulut juhlivat sen nopeaa, kaarevaa laskeutumista ja muodostavat la scalinatellan metaforiseksi portaaliksi rakkaudelle ja onnelle.

Positanossa on paljon luksushotelleja ja edullisia majoitusvaihtoehtoja, joissa on värikkäitä viehätyksiä ja ystävällistä lämpöä. Yksi suosikeista on 1700-luku Hotelli Palazzo Murat , kun taas johtava luksushotelli on perheomisteinen Sirenuse . Hotellin julkiset tilat ja suurin osa huoneista avautuvat Positanon lahdelle.

Erinomaista ruokaa löytyy rannalta Saracenien den . Ruokalista sisältää risottoa katkarapukermalla ja sitruunankuorta, paistettua kalalautaa ja spagettia simpukoiden ja Välimeren simpukoiden kanssa.

Toinen supertähtihotelli on Positanon San Pietro . Meripeninkulman päässä kaupungista sijaitseva hotelli tarjoaa yksityiset rannat, uima-altaan ja panoraamanäköalan gourmet-ravintolan. Tämä on viiden parhaan hotellin joukossa Italiassa, ja vaikka sinulla ei olisi onnea (tai budjettia) varata huone täältä, sinun on ehdottomasti pysähdyttävä lasillisen viiniä San Pietron terassilla auringonlaskun aikaan.

Campanian viinit

Tällä Etelä-Italian alueella vankka vastustuskyky nykyaikaisille menetelmille ja ei-rypäleille on luonut viinivalikoiman, joka on samanlainen kuin mikään muu maailmassa.

Missä viiniköynnökset kasvavat puissa? Campaniassa, aurinkoisella Etelä-Italian alueella, jonka muinaiset ihmiset nimittivät Campania Felixiksi ('onnellinen maa') runsaan hedelmällisyytensä ansiosta. Campania on osittain haudattu Rooman kaupunki Pompeji, sen sisarkaupunki Herculaneum ja kaoottinen ”uusi kaupunki” Neapolis (Napoli), joka on jättimäinen antiikkimaailman ulkoilmamuseo. Sama koskee sen maataloutta, joka juontaa juurensa perinteisiin ja käytäntöihin, jotka on aloitettu monta vuosituhatta sitten.

Massiivisten satamakaupunkiensa ja Välimeren solmukohtiensa muinaisten tuonti- ja vientitoimintojen ansiosta Campania Felix keräsi merkittävän rypälemehun perinnön. Hedelmälliset kasvuolosuhteet ja tuliperäiset maaperät sekä Rooman, suurten kotimarkkinoiden läheisyys, tuottivat aitoja, monipuolisia ja ainutlaatuisia viinejä, joita edustavat tänään raikkaat ja kiillotetut valkoiset, kuten Fiano di Avellino ja Greco di Tufo, runsas punainen kuten Taurasi Aglianico-rypäleistä, ruusuista, pasito-makeista viineistä ja nyt metodo classico-tähtisadetikkuista.
Monet lajikkeista tulevat paitsi muinaisesta Kreikasta, myös jotkut kasvatusmenetelmät. Irpiniassa, Napolista sisämaahan, mäkinen kasvualue, kirsikka-, päärynä- ja hedelmäpuita istutettiin viiniköynnösten väliin vaihtoehtoisena satona ja viinirypäleiden ristikkojärjestelmänä. Tämä muinaisilta kreikkalaisilta lainattu tekniikka toteutettiin keinona ripustaa rypäleen klusterit joskus jopa 16 metrin päähän maasta vapauttamaan tilaa vihannesten ja palkokasvien alle.

Matka Irpinian läpi tänään ja silmä on tervetullut fantasiamaailmaan, jossa vuosisatoja vanhat viiniköynnökset heilutetaan jättimäisten mustekalojen tavoin hedelmätarhojen yli, luoden jättimäisen katoksen lukitsemaan lämmön ja kosteuden - ja visuaalisen esityksen Campanian eristävästä viininvalmistusfilosofiasta.

Tuskin mitään kansainvälisiä lajikkeita on tunkeutunut alueelle, johon se istutetaan melkein yksinomaan alkuperäiskansojen rypäleille. Feudi di San Gregorion puheenjohtaja Antonio Capaldo sanoo, että hänen 250 hehtaariaan jaetaan 300 lohkoon - kukin viinitarha on keskimäärin alle hehtaaria. Ja Campanialle on ominaista ainutlaatuiset maaprofiilit, joista monet sisältävät vulkaanista ainesta.

Pieni Taurasin kukkulalla sijaitseva kaupunki Irpiniassa on laadukkaan viinin pylväs Etelä-Italialle samalla tavalla kuin Montalcino on Toscanalle ja Barolo Piemontelle. Itse asiassa punaviini, joka on valmistettu täällä runsasta ja luonnollisesti tanniinista Aglianico-rypäleistä, kutsutaan usein 'etelän Baroloksi'. Nämä ovat karuita, hienostuneita ja erittäin monimutkaisia ​​viinejä, jotka osoittavat hämmästyttävän kyvyn kellarin ikääntymiseen.

Läheisissä Irpiniassa ja Sanniossa ovat Greco di Tufo ja Fiano di Avellino. Greco näyttää kauniita aromeja, Fiano ylpeilee kermaisilla tekstuureilla ja molemmat päästävät kiteisiä tuliaseita, päärynä ja Golden Delicious omenaa. Falanghina on raikas, monipuolinen ja helposti juominen valkoviini.

Napolin eteläpuolella, uhkaavan Vesuviuksen tulivuoren juurella, asuu Lacryma Christi del Vesuvio (”Kristuksen kyynel”) nimitystunnuksella (DOC), joka perustuu valkoviinien Coda di Volpeen ja Piedirosso punaiset. Napolin pohjoispuolella on historiallinen Falerno del Massico -alue, jonka valkoiset on valmistettu Falanghinasta ja punaiset ovat sekoitus Aglianicoa ja Piedirossoa. Sisämaa on Taburnon alue (Beneventon maakunnassa), joka tuottaa oman runsaan version Aglianicosta.

Alkuperäiskansat ja viininvalmistuskulttuuri, joka on itsepäinen anakronistinen - se erottaa Campanian ja on syy sen menestykseen.

PUNAISET
93 Mastroberardino 2003 Radici Riserva (Taurasi) 72 dollaria. Tuonut Winebow. Kellarin valinta.
93 Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli (Terre del Volturno) 80 dollaria. Tuonut Vias Imports.
92 Feudi di San Gregorio 2007 Serpico (Irpinia) 80 dollaria. Tuonut Palm Bay.
92 Mastroberardino 2005 Naturalis Historia (Taurasi) 80 dollaria. Tuonut Winebow.
92 Ocone 2008 Calidonio (Taburno Piedirosso) 42 dollaria. Tuonut Polaner Selections.
91 Villa Matilde 2004 Camarato (Falerno del Massico) 82 dollaria. Tuonut Empson.
90 Terredora Pago dei Fusi 2004 Aglianico (Taurasi) 68 dollaria. Tuonut Vias Imports.
88 Fattoria Alois 2007 Trebulanum (Campania) 48 dollaria. Tuonut Soilair Selection.

VALKOINEN / kuohuviini
90 Feudi di San Gregorio 2006 DUBL Brut Classic Method (Campania) 45 dollaria. Tuonut Palm Bay.
90 Feudi di San Gregorio 2009 Serrocielo Falanghina (Sannio) 30 dollaria. Tuonut Palm Bay. Toimittajan valinta.
90 I Capitani 2009 Gaudium (Fiano di Avellino) 18 dollaria. Tuonut Premium Brands.
87 Selvanova Farm 2009 Acquavigna Pallagrello (Terre del Volturno) 16 dollaria. Tuonut David Vincent Selection.
87 Mastroberardino 2009 Mastro (Campania) 17 dollaria. Tuonut Winebow.

Amalfi ja Ravello

Positanon ja Amalfin välinen rannikkoväylä tarjoaa 10 mailia kuvan täydellisiä näkymiä, joissa yhdistyvät loistavat merinäkymät ja rannikon dramaattinen rosoisuus. Värit - taivaansininen blues, kirkkaat keltaiset, vaaleanpunaiset ja elävät vehreät sävyt - ovat loistavia sokeutumiseen saakka. Ilma on niin valoisa, että jopa meren kimalluksen pisin kohta tulee tarkasti tarkasti.
Amalfin tunnetuimpien ravintoloiden joukossa on Trattoria Da Gemma Herkullisia ruokalistoja ovat frisella-leivässä marinoidut sardellit ja burrata-juustolla täytetyt paccheripastat, äyriäiset ja musta tryffeli. Siellä on myös unohtumaton 'täti Gemma' -kalakeitto. Jos sinulla on makea hammas, Amalfissa asuu muutama erinomainen konditoria Pansa-konditoria , ulkona olevat pöydät katedraalia kohti. Jos haluat jäädä yöksi, luonnollinen valinta on Hotelli Santa Caterina .

Ravello sijaitsee 350 metriä Amalfin yläpuolella ja tarjoaa lintuperspektiiviset näkymät rannikolle. Ravello tarjoaa toisen ylellisen majoituksen ja ravintolaryhmän. Hieman syrjässä olevasta radasta on erinomainen ja aito Trattoria Da Lorenzo (trattoriadalorenzo.com) Scalan kaupungissa Ravellon ulkopuolella. Yksinkertainen ja maanläheinen, Lorenzo tekee yhden parhaista frittura di pesce -tuotteista (paistetut kalalautaset), jonka olet koskaan maistanut.

Pallagrello ja Casavecchia

Nämä juuret ovat Italian muinaisessa menneisyydessä, ja nämä vähän tunnetut rypälelajikkeet loistavat valoa Campanian viininvalmistuksen tulevaisuuteen.
Kirjailija: Valerio Borgianelli Spina

Campania, Napolin ja Pompejin alue Etelä-Italiassa, tunnetaan vaikuttavista alkuperäisistä rypäleistä, kuten Falanghina, Greco, Fiano ja voimakkaasta punaviinirypäleestä Aglianico. Alueen vähiten tunnettujen viinirypäleiden joukossa on kaksi jännittävää lajiketta, joiden juuret ulottuvat gladiaattoreiden, keisarien ja Bacchanalia-aikoihin: Pallagrello ja Casavecchia

Casertan alueella noin 30 mailin päässä Napolista sijaitseva Pallagrello on nimetty hedelmien pyöreän muodon mukaan (palla on 'pallo' italiaksi) ja on yksi harvoista rypälelajikkeista maailmassa, joka tuottaa sekä puna- että valkoviiniä . 1700-luvulla kuningas Ferdinando IV istutti rypäleen kuuluisaan Vigna del Ventaglioonsa (tuulettimen muotoinen viinitarha, jossa jokainen rivi oli omistettu eri rypälelajikkeelle). Kuninkaallisen perheen tämän lyhyen arvostuksen jälkeen rypäle putosi parrasvalosta melkein hämärään.

Noin 60 vuotta sitten rypäle löydettiin uudelleen ja arvostettiin sen poikkeuksellisista ominaisuuksista. Valkoinen Pallagrello kestää tammen ikääntymistä ja tarjoaa monenlaisia ​​aromeja. Punainen Pallagrello tarjoaa rakenteen ja pitkäikäisyyden ja voi ikääntyä vuosikymmenien ajan kellarissa. Valkoviini sopii täydellisesti kermaiseen mozzarella di bufalaan ja punaisen version pariin, joissa on hitaasti kypsennettyä lihaa.

Rypälelajike Casavecchia, joka tarkoittaa italiaksi 'vanha talo', on Trebulanum-rypäleen geneettinen serkku - lajike, jota kulutettiin laajalti muinaisessa Roomassa. Rypäle hävisi imperiumin kaatumisen jälkeen, mutta se löydettiin uudelleen viime vuosisadan alussa. Caserta-alueen hylätyn talon läheltä löydettiin yksi viiniköynnös ja viiniköynnös oli niin vanha, että yhden henkilön käsivartija ei riittänyt omaksumaan sen runkoa. Tuon 'emokasvin' pistokkaat antoivat lajikkeelle toisen tuulen, ja nykyään se on suosittu valinta viljelijöiden keskuudessa. Casavecchiaa arvostetaan tanniinirakenteestaan ​​ja voimakkaasta kirsikkakimpustaan, joka yhdistyy makeaan lihaan, kuten paahdettu sianliha.

93 pistettä
Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli Terre del Volturno 80 dollaria
Tämä Pallagrello Neron ja Casavecchian (kaksi Italian vanhinta rypälelajiketta) musteinen sekoitus avautuu runsasarvoisilla suklaalla, eksoottisilla mausteilla, tummilla hedelmillä, kolalla ja kanelilla. Se on sileä ja runsas maku, mutta viini antaa myös suuren annoksen makeutta, joka toimisi hyvin harvinaisen naudanlihan kanssa. Tuonut Vias Imports. –ML

90 pistettä
Nanni Copé 2008 Sabbie di Sopra il Bosco Terre del Volturno 49 dollaria
Tämä uusi tuottaja Etelä-Italiasta esittelee erittäin mielenkiintoisen sekoituksen Pallagrelloa (70%), Aglianicoa ja Casavecchiaa. Viini avautuu lämpimillä nahan, savustetun lihan ja mustien hedelmien aromeilla ja tuottaa ainutlaatuisen suussa tunteen, joka on kiinteä ja rikas samanaikaisesti. Tuonti T.Elenteny Tuonti. –ML

90 pistettä
Terre del Principe 2007 Centomoggia Casavecchia Terre del Volturno 58 dollaria
Tämä musteinen paksu ja hyvin uutettu viini (valmistettu Casavecchia-rypäleistä) tarjoaa erittäin kauniita tumman suklaan, luumujen, eksoottisten mausteiden ja mustien hillojen tuoksuja. Tanniinit ovat pehmeitä ja kiillotettuja, ja viini toimii vielä paremmin muutaman minuutin kuluttua lasissa. Tuonut Vias Imports. –ML

88 pistettä
Fattoria Alois 2007 Trebulanum Casavecchia Campania $ NA
Moderni, tammi-ikäinen ilme, joka on yksi Italian historiallisimmista lajikkeista, ja siinä on rohkeita nuotteja suklaata, neilikkaa, mustaa hedelmää ja rommikakkua. Se sulkeutuu lujasti ripaus kirkasta happamuutta lopussa. Tuonut Domaine Select Wine Estates. –ML

87 pistettä
Selvanova Farm 2009 Acquavigna Pallarello Terre del Volturno 16 dollaria
Tämä on viini, joka houkuttelee uusia makuja etsiviä Italiasta. Voit tuntea alkoholin täällä, mutta lämpöä heikentää viinin luonnollisesti paksu ja rikas rakenne. Yhdistä tämä viini kermaisten pastaruokien kanssa vastaamaan suuhun voimakkuutta. Tuonut David Vincent Selection. –ML