Pöydänpuolinen cocktailpalvelu oli aiemmin olemassa vain upeissa ravintoloissa. Nyt jopa rento kastelureiät asettavat baarimikot liikkuvan kärryn taakse mukauttamaan cocktaileja.

Ajan sunnuntaibrunssin kävijät Chicagon Dana-hotellissa voivat tilata Mimosan tai Verisen Marian kiertävästä kärrystä. ajachicago.com

Chicagon piirustushuone kaataa erikois cocktaileja pöydälle sisältäen jääpaloja, jotka on luotu käyttämällä vaakasuoraa höyrystimen jäänvalmistusjärjestelmää. epassage.com

Setai San Diegossa sijaitsevassa Suite & Tenderissä valmistetaan juomia pöydälle, mukaan lukien Painkiller (Britannian Neitsytsaarien suosikki) ja Grace (Cointreau, samppanja ja kolme marjaa). puku ja tarjous. com

Fraichen (Culver City ja Santa Monica) baarimikot valmistavat askeleita pöydän yläpuolella cocktaileja pöytälevyillä yhtä paljon huomiota kuin tekisivät kurssia. fraicherestaurantla.com
Vuosikärryt ovat pelkkiä lisävarusteita Los Angelesin Edisonin upeasti restauroidussa art deco- ja kattokruunuympäristössä, joka sijaitsee kaupungin ensimmäisen yksityisen voimalaitoksen kellarissa. Tarjoilijat valmistavat käsityönä valmistettuja cocktaileja kärryyn varastetuista tuotteista. edisondowntown.com