Valmistusaika: 30 minuuttia Kypsennysaika: 2 minuuttia Jäähdytysaika: 10 minuuttia Kokonaisaika: 32 minuuttia Annokset: 20

Ainesosat

• 1 kuppi vettä

  
  
  

• ⅓ kuppi voita

• 2 ruokalusikallinen pakattu ruskea sokeri

• ½ teelusikallinen suola

  
  
  

• 1 kuppi yleisjauho

• 1 kananmuna

• ½ teelusikallinen vanilja

• Kasviöljy rasvassa paistamiseen

• ¼ kuppi Kidesokeri

• ¾ teelusikallinen jauhettua kanelia

• 1 reseptiMeksikolainen suklaakastike (valinnainen)

Meksikolainen suklaakastike

• ¾ kuppi puolimakeat suklaapalat

• ¼ kuppi voita

• ½ teelusikallinen jauhettua pasillaa tai ancho chileä (valinnainen)

• ¼ teelusikallinen jauhettua kanelia

• 23 kuppi Kidesokeri

• 15unssitölkki (2/3 kuppia)haihtunut maito

Ohjeet

1. Sekoita keskikokoisessa kattilassa vesi, voi, fariinisokeri ja suola. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä Lisää jauhot kerralla voimakkaasti puulusikalla sekoittaen. Keitä ja sekoita, kunnes seos muodostaa pallon ja irtoaa kattilan reunoista. Poista lämmöltä. Jäähdytä 10 minuuttia. Lisää muna ja vanilja, vatkaa hyvin puulusikalla.

2. Siirrä seos koristekassiin, jossa on suuri tähtikärki. Vuoraa uunipellille vahapaperi. Pyörittele 4x1 tuuman puut valmiille uunipellille.

3. Kuumenna 3 tuumaa öljyä syvässä kattilassa 375 asteeseen F. Paista muutama tukki kerrallaan syvässä kuumassa öljyssä noin 2 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita molemmilta puolilta kääntäen kerran. Valuta talouspaperin päällä. Pidä lämpimänä 300 asteisessa uunissa, kun paistat jäljellä olevia churroja.

4. Sekoita keskikokoisessa kulhossa kidesokeri ja kaneli. Pyöritä lämpimiä churroja kaneli-sokeri-seoksessa peitoksi. Tarjoile lämpimänä. Tekee noin 20 churroa.

Meksikolainen suklaakastike

1. yhdistä raskaassa pienessä kattilassa puolimakeat suklaapalat, voita, jauhettua pasillaa tai ancho chileä (halutessasi) ja kanelia; keitä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes suklaa on sulanut. Sekoita kidesokeri; lisää vähitellen haihdutettu maito sekoittaen usein, jotta sokeri liukenee. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Keitä varovasti miedolla lämmöllä 8 minuuttia usein sekoittaen. Poista lämmöltä. Jäähdytä hieman. Tarjoile lämmin kastike lämpimien churrojen kanssa.

   

   Kritsada Panichgul

Arvioi Tulosta