Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Jälkiruoka Pariliitokset

Suklaa ja väkevät alkoholijuomat sydämen rauhoittamiseksi

Suklaat ja Ystävänpäivä sopivat yhteen, kuten, suklaat ja Portti. Ja vaikka tämä on kokeiltu ja todellinen pariliitos, korkeamman oktaaniluvun väkevät alkoholijuomat voivat myös tarjota upean taustan antaa suklaan loistaa.

Megan Gillerin, amerikkalaista suklaata koskevan tulevan kirjan kirjoittajan mukaan, tynnyriin vanhentuneet väkevät alkoholijuomat, kuten viski tai vanhentunut rommi, toistavat luonnollisen vanilja- ja karamellirikkauden, joka löytyy monista suklaista. Kevyemmät väkevät alkoholijuomat, kuten gini, voivat auttaa kirkkaita hedelmämakuja todella nousemaan, hän sanoo. Suklaapareille on kuitenkin rajoituksia.

'Cocktailit eivät valitettavasti toimi suklaan kanssa', Giller sanoo. 'On aivan liian paljon vastakkaisia ​​makuja, ja paljon cocktaileja tarjoillaan kylmänä, mikä mykistää suklaan maun eikä sulaa suklaata suussa.'

Kaada nämä korkealaatuiset alkoholijuomat suoraan, hän neuvoo, ja ohita jää.



Yhdistä maitosuklaa seuraaviin: Rum

Erä PDX-bononit

Erä PDX -bonukset / Kuva Meg Baggott



Rikas maitosuklaa on luonnollinen kumppani ikääntyneelle rommille olipa baareissa tai leivonnaisissa. Jos suklaasi on yksi tai kaksi astetta Hershey-baarin yläpuolella, löydät runsaasti voita ja karamellia, joka toistaa samat makut hyvässä ikäisessä rommissa. Toinen sija: kuiva Curaçao (appelsiinilikööri). 'Oranssi ja suklaa on klassinen yhdistelmä', Giller sanoo. 'Tämä on vain erilainen muoto siitä.'

Suositeltu rommi: Caña Brava Reserva Añeja, 45 dollaria (92 pistettä)



Yhdistä pähkinäsuklaa seuraaviin: Bourbon, ruis tai skotlantilainen

Suklaalle, jolla on luonnostaan ​​pähkinäisiä makuja, kuten Keski-Amerikasta tai Venezuelasta peräisin olevat yhden alkuperän baarit tai pähkinätuotteet, viski on paras vaihtoehto. Etsi pullot, joissa on vihjeitä saksanpähkinästä tai mantelista. 'Suklaa nostaa muistiinpanot pähkinämaista ja vie sen vain seuraavalle tasolle', Giller sanoo.

Suositeltava viski: Four Roses Kentucky Straight Bourbon Whisky, 19 dollaria (93 pistettä)

Roni-Sue Cocktail -kokoelma

Roni-Sue Cocktail Collection / Kuva: Meg Baggott

Yhdistä hedelmäinen suklaa seuraavien tuotteiden kanssa: Mezcal

Tummalla suklaalla on usein hedelmäisiä muistiinpanoja, jotka vaihtelevat rusinasta kuivattuun kirsikkaan, mustikkaan tai sitrushedelmiin. Mezcal toistaa kirkkauden, joka antaa hedelmällisyyden loistaa läpi. Tämä yllättävä yhdistelmä toimii parhaiten kevyesti savuisen mezcalin kanssa.

Suositeltava mezcal: Nuoret Mezcal Lovers, 50 dollaria (94 pistettä)

Yhdistä valkoinen suklaa Ginin tai Tequilan kanssa

Ilman tummassa tai maitosuklaassa käytettyjä kaakaokuiva-aineita 'kaikki on kaakaovoita ja sokeria', Giller sanoo. Tämä tarkoittaa, että ginistä tai blanco Tequilasta löytyvät kukka-muistiinpanot toimivat hyvin valkosuklaan piristämiseksi.

Suositeltava gini: Citadel Gin, 25 dollaria (94 pistettä)

Hudson Valley Bourbon tumma maito

Hudson Valley Bourbon Dark Milk / Kuva Meg Baggott

Nauti spa-illasta kotona näiden upeiden hemmottelujen kanssa

Boozy Candy

Pariliitosta ei vaadita tässä, koska nämä makeiset ovat henkien infusoimia tai niihin vaikutetaan.

Erä PDX

Etsi alkoholittomia makuja, kuten Yuzu Gimlet ja Bullet Run Bourbon. Makut vaihtelevat usein. ( batchpdx.com , 28 dollaria / laatikko 12)

drinktopper_700x461

Suklaan sivuvaunu / Kuva: Meg Baggott

Suklaa sivuvaunu

Suunniteltu ripustamaan suosikkilasisi reunalle, Chocolate Sidecarilla on useita makuja ja malleja. Jokainen pala on käsintehty belgialaisella suklaalla, vaihtoehdoilla maitoa tai tummaa suklaata, ja makuja, kuten sitrushedelmiä, mansikoita ja minttua. ( www.chocolatetext.com , 29,50 dollaria / laatikko 15)

Hudson Valley Bourbon tumma maito

Niille, jotka haluavat baareja bonboneiksi, tämä rajoitetun painoksen baari on valmistettu paahdetuista kaakaonupista, jotka on kypsytetty Tuthilltown Spiritsin Bourbon-tynnyrien sauvojen kanssa. ( tastefruition.com , 12 dollaria / 2,12 unssia bar)

Neuhaus-liköörisuklaat

Neuhaus-liköörisuklaat / Kuva Meg Baggott

Neuhaus-liköörisuklaat

Nämä tumman suklaan tryffelit ovat täynnä nimimerkkejä, mukaan lukien Glenfiddich-viski, Cointreau, Smirnoff Vodka ja Remy Martin -konjakki. ( neuhauschocolate.com , 39 dollaria / laatikko 20)

Roni-Sue Cocktail -kokoelma

Entinen baarimikko, Rhonda “Roni-Sue” Kave, tarjoaa cocktail-innoittamia tryffeleitä makuja kuten Green Fairy (Absinthe), Dark & ​​Stormy ja Margarita. Rose-liköörillä infusoidut 'Roni's Roses' tekevät myös erityisen ilmeisen ystävänpäiväksi. ( roni-sue.com , 26 dollaria / laatikko 12)