Ystävänpäivän juhlimisesta ruokapöydässä punaviini ja suklaa näyttävät luonnolliselta ottelulta. Mutta tänä vuonna viininvalmistajat eri puolilla maata tuottavat viinejä, jotka vievät pariliitoksen uudelle tasolle.

Suklaaviinejä - jotka on valmistettu viinistä ja joihin on lisätty suklaata ja joissakin tapauksissa myös kermaa - ovat tulleet esiin tuottajilta ympäri maata. Joillekin tämä tulee juuri oikeaan aikaan Hallmarkin lomalle.

'Sinun on käytettävä hyvää, puhdasta perusviiniä [näitä tuotteita valmistettaessa]', sanoo Hal Landvoigt, Washingtonin osavaltion Precept Wine -yhtiön viininvalmistuksen johtaja. Hänen tuotteitaan, suklaakauppaa, on saatavana useilla eri makuilla, joiden hinta on noin 15 dollaria. Ja hän on vain yksi monista alan ammattilaisista, joka käyttää viinintekniikkaa, joka näyttää nousevan.

Tässä on kuusi suklaaviiniä, jotka voit korkkia 14. ja sen jälkeen:

Suklaakauppa: Tämä suklaaviini Washingtonin osavaltion Precept Winesista on valmistettu Cabernet Sauvignonin, Merlotin, Syrahin ja Cabernet Francin sekoituksesta. Se on täynnä suklaata ja vanhentunut tammessa. Makuihin kuuluu suklaapunaviini, suklaamansikka ja Crème de Cocoa, jotka kaikki ovat noin 15 dollaria.

ChocoVine: Clever Importsin jakelema tämä punaviinituote on valmistettu tummasta suklaasta ja hollantilaisesta kermasta luomaan makuja, jotka muistuttavat Baileys Irish Cream -kermaista suklaamaitoa. Tuotetta on saatavana 12 dollaria, ja sitä on saatavana neljänä makuna: ChocoVine Original, kermavaahto, espresso ja vadelma.

Vine-kaakao: Opici Wines -tuote, Cocoa di Vine, on valmistettu Argentiinasta peräisin olevasta valkoviiniseoksesta, ja siinä on runsaasti maitosuklaan makuja sekä vanilja- ja karamellinappuja. Pullon säilyvyysaika on 9–12 kuukautta, kun sitä säilytetään jääkaapissa, ja se tarjoillaan parhaiten jäähdytettynä. Suklaa ja viini, suklaa kirsikka ja viini tai suklaa espresso ja viini maut ovat saatavana 11 dollaria.

NV Désirée -suklaajälkiruokaviini: Tässä Port-tyylisessä tuotteessa yhdistyvät Zinfandelin, Syrahin ja Touriga Nacionalin sekoitus suklaata. Se tulee Rosenblum Cellarsista ja siinä on valtava 18% alkoholia, noin 17 dollaria.

Tryffeli merlot: Valmistettu 99% Monterey Merlotista ja 1% tummasta suklaasta, tämän viinin tuottaa Maverick Wine Group. Siinä on 13,5% alkoholia ja sitä myydään 10 dollaria Publix-, Kroger- ja Total Wine -jälleenmyyjillä.

Suklaalaboratorio: Valmistettu Concord-rypäleistä ja suklaamakuista, tämä Pleasant Valley Wine Companyn tuote New Yorkin Finger Lakes -alueelta sisältää 10% alkoholia, 14,8% jäännössokeria ja sitä myydään 9 dollaria rajoitetusti.