Se melkein kuulostaa kehotteelta Viinin päällikkö tentti: Keskustele, mitkä maailman viinialueista tuottavat erinomaisia Barbera , erinomainen Malbec , ärtyisä Vermentino , lihava, pippurinen Mourvèdre ja runsaasti tanniinia Tempranillo .

Vastaus on Kaliforniassa - mutta ei Kaliforniaa, josta luultavasti ajattelet. Laadukasta viininvalmistusta Golden State -alueella tulkitaan usein väärin vain sen alkuperänä Napa , Sonoma ja Keskirannikko . Parrasvalojen ulkopuolella on kuitenkin lukuisia viinialueita, jotka työntävät kirjekuorta suhteellisen hämärillä rypälelajikkeilla.

Tässä kuussa tarkastelimme 188 viiniä valtion ulkopuolisista nimityksistä mukaan lukien Mendocino ja Järven maakunnat pohjoisessa, Amadorin ja El Doradon maakunnat Pohjanmaalla Sierran juuret ja Livermoren laakso reunalla San Francisco Bay Area.

Katso Lake County erikoisuudestaan, Sauvignon Blanc , mutta myös hyvästä Tempranillosta, Mourvèdre ja Cinsault . Mendocino on kuuluisa Anderson Valley Pinot Noir , mutta tekee myös yhdestä valtion parhaista Vermentinoista ja kuivista Chenin Blancs .

Tunnettu kauan vanhasta viiniköynnöksestä Zinfandel , Amadorin piirikunta Sierran vuoristossa, tuottaa tasapainoista Barberaa ja jopa satunnaisia ​​Grenache Blanc -juomia. Naapurimaiden El Doradon piirikunta on korkeammalla, ja siinä on erittäin laaja valikoima tiivistettyjä viinejä, erityisesti punaista Rhône lajikkeita, joita kasvatetaan ja pullotetaan usein kiinteistössä. Nämä rypäleet ovat saaneet kiinni myös Livermoresta, kun ne ovat identifioituneet voimakkaasti Chardonnay ja Cabernet Sauvignon .

Graciano Goofin omaksuminen

Suositeltavat viinit

Devil Proof 2015 Farrow Ranch Malbec (Alexander Valley) 150 dollaria, 94 pistettä . Tämä rohkea, kaunis punainen on kuivalla maatilalla sijaitsevan rinteessä sijaitsevan sivuston vanhimmasta lohkosta juhlallinen ilmaisu murskatusta kivestä, pölyisestä maaperästä ja ruusun ja laventelin kukka-aiheista. Runsas, paksu ja rikas nuoruudessaan, se tarjoaa runsaasti sinisiä hedelmiä, nahkaa ja ruskeaa sokeria. Tammi on integroitu ja tanniinit ovat tarttuvia, mutta alkavat kiillottaa. - Virginia Boone

Sol Rouge 2014 Mourvèdre (Red Hills Lake County) 36 dollaria, 93 pistettä . Tämä viini on rohkea, mutta myös vivahteikas, ja siinä on sekoitus hyvin kypsiä mustahedelmiä, tammi-mausteita, mustapippuria ja paahtopaistia, jossa on kiinteät tanniinit ja hyvä happamuus. Se muuttuu kermanväriseksi makuun ja viipyy viimeistelyssä. - Jim Gordon

Ruby Hill Winery 2015 Jewel Collection Series Estate Reserve Malbec (Livermore Valley) 50 dollaria, 93 pistettä . Voimakas ja maanläheinen, rikas ja tiivistetty viini on täyteläinen, rakenteeltaan laaja ja siinä on kirjekuorta työntävät mauste- ja nahkaaromit, joita tukevat hyvin väkevöidyt villimarja- ja luumukompottimakut, joiden syvyys on huomattava. Se on viettelevä ja runsas luonteeltaan. Toimittajan valinta . —J.G.

Tablas Creek 2017 Estate Grown & Bottled Vermentino (Adelaida District) 27 dollaria, 92 pistettä . Tämä on dynaaminen ja ihana valkoviini, joka tarkistaa kaikki laatikot. Melonin ja Meyer-sitruunan aromit kohtaavat kuusama ja märkä sementti nenässä. Maku on kehystetty tarttuvalla jännitteellä, mutta silti siinä näkyy tyytyväisiä nektariinin ja päärynän makuja. Voimakas kalkkihappoputki viipaloi kaiken. Toimittajan valinta . —Matt Kettmann

Withers Winery 2015 Ruben Mourvèdre (El Dorado) 39 dollaria, 92 pistettä . Kohtuulliset hedelmämakut, kevyet mausteet ja kiinteä rakenne tekevät tästä keskipitkästä viinistä herkullisen ja ruokaystävällisen. Valmistettu 86% Mourvèdre-rypäleistä sekä Grenache ja Syrah, se on pikemminkin tenori kuin baritoni ja antaa loistavan esityksen. Toimittajan valinta . —J.G.

Wise Villa 2015 Estate Barbera (Alta Mesa) 40 dollaria, 92 pistettä . Tämä on pakottava tapa ottaa joskus yksinkertaisesti hedelmäinen ja vilkas lajike riskialttiista viininvalmistaja Kevin Lutherista. Se on keskitäyteläinen, tasapainoinen ja sen aromit ja makut ovat monimutkaisia ​​ja kiehtovia maistamaan. Se sekoittaa maukkaita kirsikka- ja vadelma-muistiinpanoja tamarindin, mustan teen ja neilikan korostuksilla. Toimittajan valinta . —J.G.

Monte Volpe 2017 Vermentino (Mendocino County) 18 dollaria, 91 pistettä . On hauskaa toivottaa tervetulleeksi uusi Vermentinon tuottaja Kaliforniaan. Tämä viini tasapainottaa elävät yrtti- ja kypsät omenan maut voimakkaalla happamuudella suuhun, mutta silti virkistäväksi. Kalkin ja sitruunan kosketukset piristävät kitalaen, kun melkein makea omenapiirakka nousee maaliin. Toimittajan valinta . —J.G.

Charles B.Mitchell 2015 Reserve Tempranillo (reilu peli) 25 dollaria, 91 pistettä . Kukka-aromit ja runsaasti mustahedelmäisiä makuja täyttävät hienosti tämän kypsän ja runsasrakenteisen viinin koko rungon. Väri on musta melkein reunaan saakka, aromeissa maustetaan vaniljaa ja kaakaota, ja maut ovat niin kypsiä kuivatuilla marjoilla ja kirsikoilla, että niiden maku on hiukan makea. —J.G.

Derby 2014 Derby Vineyard Malbec (Paso Robles) 46 dollaria, 91 pistettä . Paahdettua karhunvatukkaa ja mustaluumua aromit kohtaavat maitosuklaata ja leivomaustetta tämän pullotuksen nenässä, jossa on 21% uutta tammea. Makut ovat leveitä ja runsaasti violetteja, mustaherukoita ja mustikoita, joita kehystävät vahvat tanniinit ja jatkuva syvä happamuus. - M.K.

Winery SF 2014 Tempranillo (pohjoisrannikko) 27 dollaria, 90 pistettä . Tämä viini tarjoaa upeita hedelmiä, hillittyjä mausteita ja erinomaisen tasapainon. Se tuntuu valmiilta kitalaessa, hyvän happamuuden kohottama, maltillisten tanniinien piristämä ja täytetty luumu-, luumu- ja kirsikkamakuilla, jotka on varjostettu muskottipähkinän ja vaniljan vihjeillä. —J.G.

Septentrio 2014 Tempranillo (Lake County) 28 dollaria, 89 pistettä . Tämä täyteläinen viini huokuu uuden nahan, santelipuun ja mustien kirsikoiden aromeja, kun taas maut ovat kypsiä ja suussa täyttäviä. Runsaasti tanniinia päällystää kitalaen ennen kuin viini vapauttaa hitaasti tummaa suklaata ja kirsikkakarkkia. —J.G.

Feist 2016 Reserve Cooper Vineyard Barbera (Amadorin piirikunta) 32 dollaria, 89 pistettä . Tämä on iso viini, jolla on väkevöityjä marja- ja mustapippurimaustoja, korostettuna rosmariinilla ja puun savulla. Kiinteät tanniinit ja hyvä happamuus antavat runsaasti pitoa. —J.G.