Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viini 101,

Lajike Versus Appellation Labeling

Oppiminen lukemaan viinimerkintöjä kuin ammattilainen vie käytännössä. Mutta tämä yhdellä silmäyksellä opas auttaa sinua tulkitsemaan yksinkertaisia ​​ja uuuuh-indusoivia tarroja hetkessä.



Aloitetaan Euroopasta. Viinit luokitellaan kaikkialla Euroopassa viinitarhan, kylän ja / tai alueen mukaan. Tämä nimitysjärjestelmä perustuu tarkasti määriteltyihin viinialueisiin, jotkut ovat niin pieniä kuin yksi viinitarha.

Euroopan ulkopuolella rypäleen (lajike) nimistä on tullut ensisijainen tapa merkitä viinejä. Lajikeviinien käyttöönotto Kaliforniassa kieltoa seuraavina vuosikymmeninä oli suuri harppaus eteenpäin, koska se antoi kuluttajille tarkkoja tietoja jokaisessa viinipullossa olevista rypäleistä tai rypäleistä. Kalifornian 'Hearty Burgundy' voidaan valmistaa mistä tahansa, mukaan lukien Concord-viinirypäleet, mutta 'Pinot Noir' tai 'Chardonnay' -merkityn viinin on oltava vähintään 75 prosenttia nimetyistä rypäleistä. Loput seoksesta voi olla mitä tahansa viininvalmistajan valitsemaa.

Bordeaux Label -dekooderi

Nykyään kalifornialaistyylinen lajikemerkintä on tullut niin suosituksi, että myös monet eurooppalaiset viinit käyttävät sitä. Suurin osa päivittäisistä viineistä, jotka näet vähittäiskaupan hyllyillä, ovat lajikeviiniä. Joten on hyödyllistä oppia tunnistamaan kunkin pääasiallisen rypäleen yleisesti hyväksytyt makut ja aromit. Kun luet, että viini on ”lajikkeesta totta”, se tarkoittaa, että se näyttää nimettyyn rypäleeseen liittyvät tuoksut ja makut.



Tietysti sama, eri paikoissa kasvatettu rypäle paljastaa sen persoonallisuuden eri puolet, ja viininviljelijät voivat parantaa luonnollisia rypäleen makuja erityisillä hiivoilla ja varastoimalla niitä tynnyreihin. Mutta jokaisella maailman tärkeimmistä, tärkeistä rypäleistä on omat erityiset lajikeominaisuutensa.

Lisää viinin perusteita:

12 yleistä viinitermiä määritelty