Evästeiden ja maidon lisäksi
Joulupukki on tulossa kaupunkiin, ja amerikkalaisissa kotitalouksissa se tarkoittaa, että evästeiden ja lasin maitoa jätetään pois jouluaattona - perinne juontaa juurensa 1930-luvulle Suuren masennuksen aikana.
Mutta St. Nickille tai hänen kulttuurivastaavilleen jätetyt välipalat eivät ole samat kaikkialla maailmassa. Englannissa se on murokeksievästeitä, kun taas Australiassa hän löytää murskattua piirakkaa.
Kokeile tänä vuonna joitain muita konventteja ympäri maailmaa. Ja kun olet siinä, pari herkullinen herkku jotain hieman hienostuneempaa kuin maito.
Sisään lampi Englanti , Joulupukki, jota kutsutaan joulupukiksi 1600-luvulta peräisin olevassa Isossa-Britanniassa, on koristeltu pitkällä punaisella tai vihreällä kaapulla, kun hän saapuu perheiden koteihin tyhjällä vatsalla. Perinteisesti britit jättävät pois hienonnettua piirakkaa ja porkkanaa joulupukille, mutta viime vuosina hän on kiillottanut pikkulastekeksejä - suosikki englantilainen teatime-välipala - vastineeksi lasten sukkien ja tyynyliinojen täyttämisestä. takkiin tai sängyn jalkaan syötävillä herkkuilla.
Ehdotettu pariliitos: Samppanja on täydellinen kuplivaikaleille murokekseille, sanoo Elizabeth Schneider, CSW, viinikoulutusyrityksen omistaja Viini tavallisille ihmisille . 'Vanhentamisprosessi perinteisessä samppanjanvalmistusmenetelmässä takaa leivän leivän maun, joka sopii täydellisesti murokeksiin.'
Varmista vain, että valitset kummankin tähtisadetikku puolikuiva (makea) tai pehmeä (hyvin makea). 'Jälkiruokaa koskeva sääntö on, että viinin on aina oltava makeampi kuin ruoka', Schneider sanoo.
Sisään Saksa sillä välin lapset ovat tervetulleita Pyhä Nikolai jalkineiden kynnyksellä. Vaikka haisevat lenkkarit eivät kuulosta niin joulupukkiystävällisiltä, se ilmeisesti tekee temppun: St.Nick täyttää mukavan listan kengät appelsiinilla, karkeilla ja kolikoilla. Ja ne, jotka ovat olleet tuhma, liukastuvat oksilla täytettyihin kenkiin. Juhlia vietetään joulukuun alussa hyvän pyhän kuoleman merkitsemiseksi 6. joulukuuta 343 jKr.
Ehdotettu pariliitos: Saksalainen Riesling on täydellinen kumppani jalkineisiin täytettyihin hedelmäisiin herkkuihin. Valitse pullotus, jossa on vihjeitä hunajaa, hapolla, joka kestää voimakkaita makuja. 'Rieslingin happaman laadun ansiosta happamat elintarvikkeet, kuten hedelmät, tuntuvat suussa sujuvammilta', Schneider sanoo.
Sisään Tanska , lapset jättävät kulhoon riisipuuroa Nisseelle, myyttiselle skandinaaviselle hahmolle, jonka tiedetään aiheuttavan pahaa, jos välipala puuttuu. Perinne juontaa juurensa 1840-luvulle, jolloin tanskalaisen kansanperinteen mukaan Nisse, jolla on heikkous makeisten suhteen, suojeli maanviljelijöiden koteja, jotka jättivät hänelle kulhon puuroa jouluyönä.
Ehdotettu pariliitos: Yhdistä riisipuuro Gew: n kanssaurztraminer Alsacesta. Schneider sanoo, että viinin kardemumma ja litsi makut täydentävät astian öljyisen suuhun. Kermaisen vanukkaan 'kaneli- ja muskottipähkinämaut ja hellipluovat kokemuksen, joka muistuttaa kupillista lämmintä, maustettua teetä kylmänä päivänä'.
Tehdessään hänen Australialainen talo pysähtyy, joulupukki odottaa nappaavansa monia jauhoja. Alun perin englantilaisen perinteen mukaan lapsia kannustettiin jättämään ruokalaji pois joulua edeltävänä iltana. Jos joulupukki syö piirakan, se symboloi onnea tulevana vuonna.
Ehdotettu pariliitos: Jauhelihapiirakkaan kanssa ei ole mitään parempaa kuin Australian Grenache. 'Näiden viinien mausteisuus ja täyteläinen, pehmeä koostumus täydentävät piirakan hedelmiä, taikinaa ja kuorrutusta varastamatta esitystä', Schneider sanoo. 'Rohkeat hedelmämakut, kuten vadelma ja punainen kirsikka', yhdistettynä Grenacheen, luovat piirakkaan 'sangrian kaltaisen maun'.
Jos joulupukki ei ole hullu Grenachesta, hän voi myös siemailla Rutherglenin, Victoria, Muscatia. Koska viinit ovat pehmeitä, makeita ja hedelmäisiä, Schneider sanoo, että nämä viinit ovat ihanteellisia vastineita jauhelihalle. Muskatteilla 'on karamellimaku, joka on täynnä appelsiinin, rusinan ja hunajan tuoksuja'.
Se on amerikkalainen tapa sijoittaa lautanen suklaalastua tai sokerikeksejä keittiötiskillesi joulupukille jouluaattona - ja älä unohda lasillista maitoa. Se on perinne, joka juontaa juurensa suuresta masennuksesta.
Ehdotettu pariliitos: Vaikka maito tekee ruumiille hyvää, tänä jouluna suklaa-siru-evästeet vaativat toisen klassisen kaverin: rubiinin tai vintage-portin. 'Et voi voittaa suklaata ja Porttia', Schneider sanoo. Portin espresso-, karhunvatukka- ja suklaamakut täydentävät täydellisesti evästeiden katkera-makeaa palaa.
10 tai 20-vuotias ikivihreä satama täydentää sokerikeksejä imemällä ne pähkinä- ja viikunamakuilla, jotka lisäävät rikkautta ja syvyyttä.
