Toinen muki ohranviini näyttää aina hyvältä ajatukselta tuolloin, mutta seuraavana aamuna kertoo toisen tarinan. Vahva, tumma ale on historiallinen tyyli, joka on edelleen suosittu pienen osan panimoiden ja juomien keskuudessa, mutta on suurelta osin pudonnut tien varrella valtavirran oluenjuomayhteisössä.

Tämä on sääli, koska siinä on todellista syvyyttä ja kauneutta mallas eteenpäin tyyli, joka on rakennettu ikääntymään ja kehittyy ajan myötä. Värit vaihtelevat syväkuparista punaruskeaan ja granaattiin. On jopa joitain melkein mustia vuodatuksia.

Vaikka hauska katsella, todellinen ihme on hapettunut maku, joka toisinaan muistuttaa märkää pahvia ja on hyväksyttävä tässä tyylissä, erityisesti vanhoissa versioissa. Sokeroidut maut, kuten rikas karamelli, voita ja fudgy-suklaata, esiintyvät joissakin versioissa, kun taas vanhoissa nahka- ja märkäpiipputupakan sävyt syntyvät toisissa. Sherryn kaltaiset aromit ja lämpenevät alkoholin tunteet ovat myös tyylin tunnusmerkkejä.

Englantilaiset ohranviinit ovat tyypillisesti enemmän mallas keskittynyt, kun taas amerikkalaisissa versioissa voi olla sydämellisempiä annoksia humala jotka lisäävät hautumiseen maanläheisiä tai hedelmäisiä makuja.

Jotkut panimot päättävät vapauttaa ohraviinit vuoden kylminä kuukausina vuositarjouksina. Yksi suurimmista ja tunnetuimmista on Bigfoot Sierra Nevadan panimoyhtiöltä. Viime vuosina Kaliforniassa sijaitseva panimo on tarjonnut pystysuoria olutpakkauksia, antaen juomisten maistaa kolme edellistä vuotta nykyistä erää vastaan. Isossa-Britanniassa toimiva panimo Thomas Hardy julkaisee myös vuotuisen ohranviinialueen, joka on perinne, joka ulottuu yli 50 vuoden taakse.

Suuren alkoholipitoisuutensa ja kykynsä sulavasti ikääntymisen vuoksi monet panimot suunnittelevat ohraviinit kunnossa hengessä tai viinitynnyrit , lisäämällä seokseen jännittäviä makuja. Erityisyyden lisäämiseksi moni panimo valitsee kastaa pullot vahaan lisäämällä esitykseen.

Lakefront 2019 Black Friday Barleywine $ 20 / 22oz, 97 pistettä. Tämän ohraviinin vahvuus on, että se seisoo itsenäisenä ja tynnyreillä on vain pieni rooli yleisessä maussa. Puu on tärkeä, muista, ja se tarjoaa vanilja- ja maustekomponentteja, joita Bourbon-tynnyreiltä odotetaan, mutta perusolut tarjoavat sävyjä karamellia, voita ja kevyttä mineraalia. Panimon vuosittainen julkaisu, joka on saatavana kiitospäivää seuraavana päivänä, ikääntyy huomattavasti seuraavien viiden vuoden aikana tai se voidaan kuluttaa välittömästi.

Cigar City Leon 35 dollaria, 96 pistettä. Tällä ohraviinillä on viininvärinen tausta, osittain sen brandy-tynnyrien ansiosta, joissa tämä oli vanhentunut. Erityinen panimon panos, se on väriltään tummanruskea, ilman havaittavaa päätä ja iso, mukava potku maaliin, joka pyörii muistiinpanojen kanssa. sileää nahkaa, piipputupakkaa ja dekadenttia karamellia. Se laskee helpommin kuin lähetetty alkoholi saattaa ehdottaa, ja täysi pullo tyhjenee nopeasti.

Springdale 2019 Grain Reaper $ 12 / 500ml, 95 pistettä. Rikkaan karamellin väri, tämä ohranviini alkaa suurella, pörröisellä luonnonvalkoisella päällä, joka haihtuu nopeasti. Se osoittaa jonkin ikäisen sekä kypsän perusoluen että puun, jossa vietti aikaa. Vanilja, tammi ja upea mausteisuus sekoittuvat punaisen marjan, nahan ja märän tupakan tuoksuun.

Port Brewing Don’t Drink Barleywine $ 8 / 19.2oz, 94 pistettä. Yhteistyö Don’t Drink Beer -ryhmän kanssa, joka edistää 'Ohrawine on elämä' -mantraa, on suora esimerkki tyylistä ilman piipun vanhenemisen tai lisäaineiden kelloja ja pilliä. Sen pitäisi ikääntyä hienosti, mutta nauttinut nuoresta, sillä on maanläheinen humalan katkeruus, korostettuna rusinalla, kuivatulla tupakalla ja männytervalla.

Thomas Hardy 50 vuotta kultainen painos 11 / 11,5oz, 93 pistettä. Pakattu vuonna 2018, mutta silti saatavilla myymälähyllyillä, tämä kunnioitetun ohranviinin kultainen vuosipäivä tarjous on raskas Sherry-seteleissä, ja siinä on vihjeitä vanhentuneesta nahasta, voista ja punaisista marjoista. Se on lämpenevä ale, joka on vähän karbonoitunut ja virtaviivainen suussa. Istuessaan se vapauttaa tupakan. Rakkaasta syystä, ei ole koskaan liian aikaista aloittaa kokoelma tätä vuotuista julkaisua ja nauttia siitä vuosien varrella.

Weathered Souls Barrel Aged #BIL $ 26 / 500ml, 93 pistettä. Kultaisen hunajan väri ja vaahtoavan luonnonvalkoisen pään päällä tämä ohrajuoma perustuu voimakkaasti Bourbon-tynnyreihin, joissa se oli vanhentunut. Iso pehmeällä vaniljalla, toffeella ja terävällä tammipotkulla perusolut on hieman ohut, mikä tekee siitä helppoa juominen. Se osoittaa miellyttävää hapettumista karamellin ja leivän mallasen makujen rinnalla.

Sun King Johan Barleywine 20 dollaria / 16oz 2 kpl, 92 pistettä. Tämä tumman mahonki-värinen ale on täynnä voita ja karamellia, ja siinä on hiilihappoa ja makua. Jos jotkut ohranviinit saattavat olla hölynpölyä, tällä on elämää ja kohota siihen, alkaen hieman fudgy-muistiinpanosta aina lievään vaniljaiseen viimeistelyyn.

Burlington Beer Co. Mahonki & Tweed $ 32 / 16oz 4 kpl, 88 pistettä. Viskoosin suuhun ansiosta vaahtera ei ole väärässä täällä. Muistuttaa ruokalaan pannukakku-aamiaisiirappia, tämä on tahmea, maalaismainen ale, jonka viimeistelyssä on heikko metallinen huomautus. Se vanhennettiin konjakkitynnyreissä.