Kuvannollisen rautaesiripun fyysinen ruumiillistuma Berliinin muuri oli idän ja lännen välinen raja toisen maailmansodan jälkeisessä Euroopassa ja esti vapaan liikkuvuuden Saksan pääkaupungissa. Kuitenkin Itä-Saksan, tuolloin Saksan demokraattisena tasavallana (G.D.R.) tunnetun viranomaisilla oli erilainen käsitys viitaten konkreettiseen muuriin Antifasistisen suojavallina, joka suojeli kansalaisia ​​lännen fasistisilta vaikutuksilta ja vapaan tahdon estämiseltä. Todellisuudessa se teki päinvastoin.

Kuinka Neuvostoliiton romahdus muutti viiniä ikuisesti

Enemmän kuin pelkkä teräs ja betoni – se oli jako kahden maailman välillä, mikä näkyi molemmin puolin jyrkissä kontrasteissa aina vuoteen 1989 asti. Länsipuolella seinää koristi värikäs kaupunkitaide ja graffiti. Sen sijaan yksitoikkoisella harmaalla itäpuolella, vailla luovuutta ja tunteita, aseistetut sotilaat seisoivat kuin patsaat, jotka estivät liikkumisen toiselle puolelle. Jaetun kaupungin kummallakin puoliskolla voisi olla vähän parempia visuaalisia metaforia elämälle. Vaikutukset ulottuivat kauas muurin päistä. Viinikohtaus kummallakin puolella kärsi saman kohtalon.

Hyvästi, Lenin?

Avoimessa Länsi-Saksassa tuona aikana viiniteollisuus kehittyi, parempaan tai huonompaan suuntaan, sallien silti yksityisomistuksen, luovuuden ja monimuotoisuuden. Vaikka tunnetut Saksan viinialueet, kuten Moselviini , Pfalz ja Rheingau , joutuivat sodan vaikutuksesta ja tarvitsivat muutaman vuosikymmenen toipuakseen, kun he tuottivat joitain maailman legendaarisia viinejä. Vuoden 1971 vuosikerta Moselissa on yksi tällainen testamentti.

'[Tänään] täältä ei oikeastaan ​​löydy vanhoja kellareita kuten Länsi-Saksassa', sanoo Konrad Buddrus Weingut Buddrusista Sachsen-Anhaltissa Itä-Saksan puolella. Tämä johtui suoraan historiallisten yksityisomistuksessa olevien viinitilojen puutteesta: Vanhemmat pullot käytännössä katosivat Itä-Saksasta 1900-luvun aikana.

Itä-Saksan puolen kahdella alueella – Sachsenissa (tai Sachsenissa) ja Saale-Unstrutissa – oli vain kolme viinitilaa, kaikki valtion omistamia osuuskuntia. He olivat: Viininviljelijöiden yhdistys Freyburg-Unstrut , joka on edelleen olemassa ja on 400 viljelijän yhdistys; Punahilkka kuohuviiniä , joka tarkoittaa Punahilkkakuohuviinikellaria, ja on viinitila, joka tuottaa miljoonia kuohuviinit myydään vain muutamalla eurolla pullo supermarketeissa, jotka tuovat usein rypäleitä entisen itäblokin maista; ja lopuksi Saksi-Anhaltin osavaltion omistama viinitila soitti Provinssin viinitila Kloster Pforta , joka saattoi tarjota suurimman valikoiman viinejä kolmesta.

'Ihmiset eivät saaneet tuottaa viiniä yksityisesti', sanoo Sandro Sperk, viininvalmistaja Viinitila Boehme & Daughters , Itä-Saksan Saale-Unstrutin alueella. ”Se oli erittäin vaikeaa, koska viininvalmistusvälineitä ja astioita oli mahdotonta saada. Joten jos joku teki viiniä yksityisesti, se oli lasiilmapalloissa, salassa.'

Vuoden 2003 saksalainen palkittu tragikomedia, Hyvästi, Lenin! , maalaa yleiskuvan idän ja lännen välisestä erosta. Elokuva sijoittuu vuonna 1989 tapahtumiin juuri ennen ja jälkeen Berliinin muurin murtumisen. Tarina seuraa perhettä, jonka äiti, uskollinen kommunistisen puolueen jäsen, joutuu koomaan nähtyään poikansa osallistuvan kommunismin vastaiseen mielenosoitukseen. Lääkäri määrää, että häntä ei saa joutua shokille, joten poika ja hänen sisarensa teeskentelevät, että muuri on edelleen pystyssä ja kommunismi säilyy.

Kuusi aluetta tuovat esiin saksalaisen viinin parhaat puolet

Näemme muun muassa, että lapset piilottelevat mainoksia ja mainoksia, jotka merkitsivät kontrastia 1980-luvun lopun ja 1990-luvun alun välillä heidän äidiltään. Vaikka lännen suuryritykset eivät ehkä ole parhaita laatua, nämä kohtaukset kuvaavat itäblokin ihmisten sortoa ja heidän elämiään rajoituksia korostaen samalla ironiaa, jonka mukaan standardisoidut Happy Meals ja valtavia määriä valmistettu poreileva sokerivesi edustivat vapautta. .

Viiniteollisuudessa tilanne oli ironisesti päinvastainen. Neuvostojärjestelmän aikana viinistä oli tullut hyödyke. Itäblokki oli sallinut vain Coca-Colaan ja McDonald'siin verrattavissa olevat viinit homogeenisesti. Näitä osuuskuntia oli tänä aikana kaikkialla Itä-Euroopassa. Heillä oli vain yksi tavoite: määrä. Heidän massatuotantonsa viinit eivät tarjonneet laatua tai monipuolisuutta.

Ennen muurin kaatumista 'lohkot jaettiin moniin pieniin osiin ja annettiin amatööriviininviljelijöille, jotka myivät rypäleitä osuuskunnille', selittää Alexandre Dupont de Ligonnès samannimisestä viinitilastaan ​​Sachsenissa.

Ihmiset viljelivät ja istuttivat mitä tahansa lajikkeita, joita he saivat. 'Jos sinulla on 100 kasvia Müller-Thurgau , sinun piti istuttaa se”, Sandro Sperk sanoo. Useimmiten osuuskunnat valmistivat vain yhden tyyppistä viiniä, joissa sekoitettiin monia erilaisia ​​rypäleitä.

Samaan aikaan kaikki tuotetut laatuviinit menivät poliitikoille ja 'hallituksen ystäville'. Varsinaiset viljelijät eivät voineet ostaa viiniä. He saivat kuitenkin korvauksen viinipulloissa. Jotkut valmistivat viiniä salaa, myivät sitä laittomasti tai käyttivät sitä muiden tavaroiden ja palvelujen maksamiseen. Tämän seurauksena viinistä tuli toinen valuutta, ja vanhat menetelmät pidettiin elossa.

'Tiedän vanhemmilta miehiltä tarinoita, että he tekivät oman viininsä ja myivät sen mustalla markkinoilla tai vaihtoivat muuta', Konni Buddrus sanoo.

Melkein pyyhitty pois

Suuret osuuskunnat eivät kuitenkaan olleet puhtaasti G.D.R.:n tuotteita. mutta oli tullut aikaisemmin. Rotkäppchen perustettiin vuonna 1856, kun taas natsit perustivat Winzervereinigung Freyburg-Unstrut vuonna 1934. Sachsenin ja Saale-Unstrutin alueiden ongelmat alkoivat jo paljon aikaisemmin. Ensinnäkin on maantieteellisiä rajoituksia.

'51. leveyttä pidetään viininvalmistuksen pohjoisena rajana', sanoo tohtori Daniel Deckers, viinihistorioitsija ja -kirjailija sekä lehden politiikka-osion toimittaja. Frankfurter Allgemeine Zeitung , johtava saksalainen päivälehti. 'On historiaa ja on karttoja, ja voit nähdä, mitkä tontit istutettiin 1800-luvun puolivälissä, mutta tämä oli olut maa. Hienoja viinejä tuotiin muilta alueilta.”

Lukuun ottamatta viiniköynnösten vaikeuksia selviytyä ankarista talvista, Itä-Saksan alueilla oli erittäin haastava 1900-luvun ensimmäinen puolisko. Phylloxera tuli alussa, jota seurasi ensimmäinen maailmansota. Sitten natsit ottivat vallan, jota seurasi toinen maailmansota ja sitten lopulta, kun G.D.R. perustettiin vuonna 1949, se melkein pyyhki pois sen, mitä oli jäljellä, pyyhkimällä olennaisesti näiden kahden alueen viinikulttuurin ja viininvalmistuksen historian. 'Laajamaisten pakkolunastusten ja neuvostomiehittäjien mielivaltaisten pidätysten ansiosta se tuhosi rakenteita, jotka oli rakennettu huolella', sanoo tohtori Deckers.

Weingut Schloss Proschwitzin omistajalle, tohtori Georg Prinz zur Lippen, G.D.R. lyötiin viimeinen naula arkkuun perheensä osallistumisesta viininvalmistukseen tuolloin. Ensimmäinen naula oli tullut, kun natsihallitus takavarikoi perheen Proschwitzin linnan vuonna 1943.

'Tämä oli itse asiassa pahempaa kuin pakkolunastukset, koska meillä ei ollut todisteita omistamisestamme', Lippe selittää. 'Sitten vuonna 1949 saksalaiset kommunistit vangitsivat isäni, ottivat kaiken ilman korvausta ja karkottivat perheeni myöhemmin Länsi-Saksaan.'

Lippen suku on yksi vanhimmista aristokraattisista perheistä Saksa , ja rikkautensa ja juutalaisen veren prosenttiosuuden vuoksi he olivat sekä fasististen että kommunististen hallitusten vihollisia. 'Isälläni oli viisi tutkintoa, ja kommunistit polttivat ne kaikki hänen edessään ja sanoivat hänelle, että kestää kauan ennen kuin hän voisi todistaa olevansa edes ihmisenä.' Lippen perheen perintö pyyhittiin, mutta ei unohdettu. Heidän linnansa säilyi, mutta heidän viinitarhat lakkasivat olemasta.

Useimmat jalot viinitarhat jäivät kesannoiksi tänä aikana. Koska parhaat viinitarhat ovat usein rinteillä ja Itä-Saksan tapauksessa terasseilla, on massatuotannossa tarvittavien koneiden käyttö vaikeaa. Koska kilpailua ei ollut ja ihmiset vain myivät rypäleensä osuuskunnille, heidän oli järkevämpää tehdä vähemmän töitä ja saada enemmän. Lisäksi useimmilla rypäleiden viljelijöillä oli muita töitä ja he hoitivat viinitarhojaan viikonloppuisin. Siksi viininviljely siirtyi suurimmaksi osaksi tasaiselle maalle.

Tulevaisuus ilmassa

Mutta sitten asiat alkoivat muuttua. Kasvavat taloudelliset ongelmat itäblokissa ja Yhdysvaltain epäonnistuminen puuttumaan nukkevaltioihinsa johtivat rautaesiripun hallinnon löystymiseen 1980-luvun lopulla. Tämä sai silloinen U.S. Presidentti Ronald Reagan seisoi lähellä vartioitua betoniseidettä Berliinissä huutaakseen surullisen: 'Mr. Gorbatšov, purkaa tämä muuri!'

Tämä Reaganin vuoden 1987 puheen linja ruokki toivoa monissa itäblokin kansalaisissa, mutta erityisesti G.D.R. Se oli ehkä viimeinen sysäys monille nuorille, jotka halusivat epätoivoisesti nähdä muurin murtuvan. Kuten Länsi-Saksalaisen Scorpions-yhtyeen vuoden 1990 kappale 'Wind of Change' ilmaisi: 'Tulevaisuus [oli] ilmassa.'

Vuotta aiemmin Sandro Sperkin appi ja Böhme & Töchterin perustaja Frank istutti ensimmäiset viinitarhat isänsä Wernerin kanssa. 'He tekivät sen ilman valtion tukea tai avustuksia', Sperk selittää. Se oli yksityinen yritys, joka johti lopulta viinitilan perustamiseen 11 vuotta myöhemmin.

Itä-Saksan viininviljely syntyi uudelleen 1980-luvulla. 'Se oli tuolloisten nuorten ansiota, koska he olivat motivoituneita eivätkä pelänneet mennä vanhoille [kuuluisille] viinitarhoille istuttamaan niitä uudelleen', de Ligonnès selittää.

Berliinin muuri kaatui 9. marraskuuta 1989 ja avasi ovet idän ja lännen välillä. Lisäksi se yhdisti Saksan. Sachsenin ja Saale-Unstrutin itäisten alueiden viiniteollisuudelle yksityisomistuksessa olevat viinitilat voisivat palata. Se ei kuitenkaan tapahtunut yhdessä yössä.

'Vuonna 1990 isäni, joka oli yli 80-vuotias, tunsi olonsa nostalgiseksi, ja hän pyysi minua auttamaan häntä pääsemään takaisin Saksiin', sanoo Georg Prinz zur Lippe. 'Olin japanilaisen yrityksen toimitusjohtaja Länsi-Saksassa, mutta päätin pitää kaksi viikkoa lomaa auttaakseni isääni saamaan kotinsa takaisin.'

Hän allekirjoitti ensimmäiset jälleenostosopimukset vuonna 1990 ja aloitti kiinteistön uudelleenrakentamisen pala palalta. Perheellä on yli 500 takaisinostosopimusta, vaikka he ostivat suurimman osan maasta takaisin Saksan hallitukselta. He ostivat linnansa takaisin, Proschwitzin linna , joka on Saksin vanhin ja suurin yksityisomistuksessa oleva tila. Nykyään heidän koko tilansa kattaa yli 100 hehtaaria (250 hehtaaria) viinitarhoja.

Lippen suvulla on ainutlaatuinen tarina, mutta suurin osa Saksin ja Saale-Unstrutin viljelijöistä on nykyään uusia, joista osa tulee myös muualta maailmasta. Alexandre Dupont de Ligonnès syntyi esimerkiksi Ranskassa ja aloitti viininvalmistuksen vasta vuonna 2016. Hän oli onnekas löytää vanhoja viinitarhoja, jotka on säilynyt muutaman ihmisen ponnisteluilla G.D.R.:n aikana. aikakausi. Suurin osa alueen viinitarhoista on nykyään korkeintaan 40 vuotta vanhoja.

Toinen huomionarvoinen kiinteistö on Viinitila Klaus Zimmerling , joka on nimetty sen omistajan mukaan, joka oli koneinsinööri ja aloitti viininvalmistuksen harrastuksena vuonna 1987. Toukokuussa 1990, Berliinin muurin murtumisen jälkeen, hän meni Itävalta töihin tunnettuun Nikolaihof viinitila sisään Wachau . Hän aloitti siellä kokina, mutta sai tarvittavan kokemuksen oman viinitilan perustamiseen vuonna 1992.

Toinen esimerkki on em. Weingut Buddrus, joka perustettiin vuonna 2016. 'Lenkoni lähetti minulle tekstiviestillä eBay-linkin myytävän viinitarhan ilmoitukseen ja kysyi, olisinko kiinnostunut', Konni Buddrus kertoo. 'Aloitimme 3 000 neliömetrillä (0,74 eekkerillä), johon oli istutettu Silvaner.' Nykyään heillä on 4 hehtaaria (lähes 10 hehtaaria).

Viiniköynnösten pinta-ala on hyvin rajallinen sekä Saale-Unstrutissa että Sachsenissa. Saale-Unstrutissa on noin 800 hehtaaria (hieman alle 2000 hehtaaria) viinitarhoja. Suurin osa viiniköynnöksistä kasvatetaan kuoressa kalkkikivimaata , sekä merli ja hiekkakivi . Talvien ankaruuden ja kasvukauden lyhyyden vuoksi myöhään kypsyviä lajikkeita ei suurimmaksi osaksi viljellä onnistuneesti. Näin ollen Müller-Thurgau, Weissburgunder (Pinot Blanc), Sylvaner ja Portugieser ovat suosituimpia.

Tutustu Saksan kukoistavaan luonnonviinikohtaukseen

Sachsenissa viinitarhojen pinta-ala on vielä pienempi. Siellä on vain noin 500 hehtaaria (1 250 hehtaaria) pääasiassa graniitilla kasvatettuja viinitarhoja. Sää on kuitenkin hieman mukavampi ja keväällä on tapana saapua aikaisemmin, mikä mahdollistaa joitakin myöhään kypsyviä lajikkeita, kuten Riesling , kasvaa menestyksekkäästi täällä. Silti Müller-Thurgau on suosittu Weissburgunderin ohella, Kerner , Gewürztraminer , ja Scheurebe .

Molemmilla alueilla on pitkät perinteet viininvalmistuksessa ainakin 1000-luvulta asti. Kulta-aika oli 1500- ja 1600-luvuilla, mutta 1800- ja 1900-lukujen tapahtumien seurauksena viininvalmistus melkein lakkasi olemasta. Berliinin muurista, joka oli este, tuli ironisesti myös silta, joka yhdistää menneisyyden, nykyisyyden ja tulevaisuuden.

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin toukokuun 2023 numerossa Viinin harrastaja -lehteä. Klikkaus tässä tilaa jo tänään!