Euroopan unioni ilmoitti viime joulukuussa uudet merkintäsäännökset joka merkitsi jyrkkää poikkeamaa menneisyydestä. Kaikki EU:ssa myytävät viinit 8.12.2023 alkaen on oltava ainesosa- ja ravintoarvotiedot etiketissä tai QR-koodilla. Fyysisessä etiketissä on oltava myös allergiaa aiheuttavat aineet ja kalorit.

Päät ympäri maailmaa kääntyivät. Kaksi Oregonin viinitilaa nousi istumaan ja toimi.

Tammikuun 18. Sokol Blosser -viinitila Dundee julkaisi vuoden 2023 Estate Rosé of Pinot Noirin etiketillä, jossa luetellaan viiden unssin annoksen ainesosat ja ravitsemustiedot, mukaan lukien kalori-, hiilihydraatti-, rasva- ja proteiinimäärät. Jatkossa Sokol Blosser aikoo tarjota nämä tiedot kaikille viineilleen.

Kaksi viikkoa myöhemmin, Troonin viinitarha Grants Pass ilmoitti lisäävänsä QR-koodit vuonna 2023 lanseerattuihin ainesosien etiketteihin. Koodit ohjaavat kuluttajat viinitilan nettisivuille saamaan tietoa ainesosista, ravitsemustiedoista ja viinipakkauksista, mukaan lukien pullon paino.

He sanovat, että osa viinitilojen motivaatiota toimia oli usko, että Yhdysvallat seuraa pian EU:n esimerkkiä ja että alkoholi- ja tupakkavero- ja kauppavirasto (TTB) vaatisi lopulta joissakin maissa ainesosien ja ravintoarvojen merkintöjä. muodossa. Sokol Blosserille oli myös tärkeää varmistaa, että sen Eurooppaan viemät viinit ovat EU:n vaatimusten mukaisia. laki.

Craig Camp, Troonin pääjohtaja, uskoo, että vaikka on väistämätöntä, että TTB seuraa Euroopan esimerkkiä, hän odottaa vastustusta suuremmilta tuottajilta. Hän uskoo, että suuret teollisuustuottajat pelkäävät kuluttajien reagoivan negatiivisesti käyttämiinsä lisäaineisiin.

'Yhdeksänkymmentä prosenttia markkinoiden viineistä on valmistettu tällä tavalla', Camp sanoo. 'Uskon, että ihmiset ovat erityisen yllättyneitä siitä, kuinka paljon sokeria on mukana.'

Troon ja Sokol Blosser ovat kuitenkin innokkaita pysymään kuluttajien ja kauppakumppaneiden toiveissa saada ainesosien ja ravintoarvotietojen saatavuutta. 'Olemme pieni kapealla viinitilalla, joka työskentelee niche-lajikkeiden kanssa', Camp jatkaa. 'Ihmiset, jotka ostavat viinejämme, haluavat tietää nämä tiedot, ja me haluamme heidän saavan sen.'

Sokol Blosserin presidentti Alex Sokol Blosserin kannalta oli myös kysymys tietyn markkinasegmentin huomion kiinnittämisestä. 'Millennialit ja Z-sukupolvet haluavat tätä tietoa, eivätkä he voisi välittää etiketissä olevista kuvauksista, kuten 'tämä viini haisee mustilta ruusuilta, joita perhoset ovat suuteleneet', hän sanoo.

Sokol Blosser ja Troon ovat hetkellisesti kärjessä. Tarjoaako heidän sijaintinsa kilpailuetua? 'Haluan ajatella, että se on hyväksi myynnille, koska kuluttajat haluavat tätä tietoa, ja haluamme näyttää heille, että olemme avoin kirja', sanoo Robin Howell, Sokol Blosserin pääviinintekijä.

Howell lisää odottavansa, että kuluttajat voivat verrata hänen viinejään vähemmän kaloreita painottaviin brändeihin, kuten esim. Skinnygirl viinit . Skinnygirl-viini rekisteröi tyypillisesti 100 kaloria 5 unssin annosta kohden verrattuna Sokol Blosserin roséen, jossa on 117 kaloria, tai Troonin Roussanneen, jossa on 102 kaloria.

Sokol Blosser panee merkille myös yhden suuren yllätyksen: diabeetikkojen viinitilatiimin jäsenten positiivisen reaktion. 'Tässä maassa on paljon diabetesta sairastavia ihmisiä, enkä koskaan pysähtynyt ajattelemaan, kuinka tärkeää heidän viininsä hiilihydraattien seuranta olisi heille', Sokol Blosser sanoo.

Ravintoarvotietojen sijoittaminen etiketteihin ei tietenkään ole uutta. Oregonin viinitilat pitävät Brick House viinit , Homer Cellars ja Taide + Tiede on jo loihtinut tätä polkua. Mutta Sokol Blosserin ja Troopin toimet viittaavat siihen, että ei kestä kauan, ennen kuin muut Oregonin viinitilat seuraavat perässä – ja heidän kanssaan mahdollisesti myös viinitilat valtakunnallisesti. Vuotuisessa Willamette Valley Wineries Associationissa helmikuussa noin puolet osallistujista nosti kätensä, kun heiltä kysyttiin, aikovatko he lisätä ainesosia ja/tai ravintoarvotietoja etiketteihinsä.

'Luulen, että tämän tyyppisistä merkinnöistä tulee tyypillisempiä, eikä vain biodynaamisille ja uudistuville viinitiloille', Camp sanoo. 'Uskon, että Oregon, kuten aina, johtaa tietä tässä kategoriassa.'

Kuitenkin tulevista pakollisista TTB-merkintämääräyksistä on kysymyksiä. 'Mitä pidetään ainesosana?' Sokol Blosser ihmettelee. 'Se on viinitilojen suurin huolenaihe.'

`; }

Howell toivoo, että TTB vaatii viinitiloja ilmoittamaan vain sen, mikä tekee siitä viinin, eikä jalostuksen apuaineita, minkä hän sanoo olevan, kuinka EU. käsittelee ainesosia. Esimerkiksi Sokol Blosser käytti bentoniittia rosén hienontamiseen. Bentoniittia ei näy viinin etiketissä, koska se on hyllytetty ja kuluttaja ei nauti sitä.

Toinen huolenaihe? Laboratorion ravintoarvotestien kustannukset, jotka Sokol Blosserin mukaan maksavat 400 dollaria jokaisesta viinivuosista. Jay Somers J.C. Somers Vintner uskoo, että jopa yksi lisäkustannus tuotantoon voi olla haastavaa. 'Katteemme pienenevät joka vuosi', Somers sanoo. 'Vaikka maksammekin yhdelle työntekijälle naurettavan alhaisen palkan, pientuottajana pääsemme parhaimmillaan nollatulokseen.'

Tämä 400 dollarin testi ei välttämättä ole välttämätön jokaiselle viinille, myöntää Howell, joka testaa jo alkoholipitoisuutta, sokeritasoja ja titrattavaa happamuutta. Standardoidun glyseriiniluvun avulla Howell sanoo voivansa laskea ravintoarvot tulevia etikettejä varten. Mutta omalta osaltaan Sokol Blosser kuvailee viinitilansa kokonaismerkintäkustannuksia 'minimillisiksi'.

Mitä tahansa TTB päättääkin tehdä, Sokol Blosser sanoo: 'Me ja muut viinitilat haluamme TTB:n ja EU:n. olla samalla sivulla.'

Merkintöjen kattavuus

• Sisään ' E.U. Lisää ravitsemustietoja viinietiketteihin. Onko USA seuraavaksi? 'Large-käsikirjoittaja Aleks Zecevic kaivautuu syvälle toimeksiannon yksityiskohtiin ja siihen, miten se voi vaikuttaa yhdysvaltalaisiin tuottajiin.
• Luomuviinit EU:sta . niitä ei saa enää merkitä sellaisiksi Amerikassa Yhdysvaltain maatalousministeriön uusien määräysten vuoksi. Toimittaja Kate Dingwall selittää miksi.
• ' Mikä tekee hyvästä viinietiketistä? ' kysyy Paul Gregutt. Tässä teoksessa hän jakaa kolme keskeistä elementtiä.
• Merkintätermit voivat usein olla hämmentäviä ja harhaanjohtavia. Gregutt tutkii, millä sanoilla on merkitystä, millä ei ja mihin kuluttajien tulisi kiinnittää huomiota .

Kaupasta

Löydä viinisi koti

Valkoviinilasivalikoimamme on paras tapa nauttia viinin hienovaraisista aromeista ja kirkkaista makuista.

Osta kaikki viinilasit