Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viini Ja Arviot

10 suosituinta Kalifornian Cabernet Sauvignonia vuodelta 2019

Kolme Kalifornian toimittajaamme tarkasteli lähes tuhat pulloa Cabernet Sauvignon vuonna 2019. On järkevää: Cabernet Sauvignon on valtion laajimmin istutettu punaviinirypäle ja se on Napa-laakson allekirjoitus.



Mutta Pohjois-Kalifornia ei ole ainoa paikka, jossa laadukkaita Cabernet-tuotteita tuotetaan. Viime vuonna tarkistamastamme kymmenestä parhaasta Kalifornian kabernetistä yksi on Santa Barbarasta, kun taas toinen kotoisin Paso Roblesilta. Vaikka Mendocino ja Lake County eivät tee näytöksiä täällä, suosittelemme etsimään niitä melko edulliset pullot .

Napan tehopelaajista Keskirannikko helmiä, tässä ovat vuoden 10 parasta Kalifornian kabernettiä.

Kalifornian top 10 kerättävät viinit

Alpha Omega 2015 Thomas Vineyard Cabernet Sauvignon (Rutherford) 220 dollaria, 98 pistettä . Tämä on upea, mieleenpainuva ja klassisesti sisustettu viini, tarttuvaa tanniinia ja nahkainen rakenne, joka on monimutkainen ja monimutkainen. Mustapippuri, musta kirsikka ja paahdettu tammi antavat sille määritelmän, joka kehittyy hämmästyttävän lasissa. –Virginia Boone



J.Davies 2014 Jamie Cabernet Sauvignon (Diamond Mountain District) 210 dollaria, 98 pistettä . Nimetty kiinteistön myöhäiselle matriarkalle, tämä on sekoitus 76% Cabernet Sauvignonia, 19% Malbecia ja 5% Petit Verdotia, jotka kaikki ovat kasvaneet rinteellä sijaitsevilla Estate-viinitarhoilla. Se tanssii kirsikan, ruusun ja ruusun terälehden ympärillä, viinin ytimenä, joka on pehmeä integroiduissa tanniineissa ja tammessa. Painoltaan tasapainossa se on kiistatta kaunis, monimutkainen ja kaunis. Se menee hyvin kellarissa nauttimaan vuosilta 2024–2034. Kellarin valinta. –V.B.

Larkmead 2016 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 135 dollaria, 98 pistettä . Tämä tähtivoimakas viini on hajustettu lyijykynän, nahan ja salvian aromeilla, jotka maustavat mineraalin ja murskatun kiven ytimen. Hedelmät ovat yhtä suolaisia ​​herukassa ja luumussa, ja niissä on tummaa suklaata. Nauti nyt – 2029. Toimittajan valinta. –V.B.

Chappellet 2016 Hideaway Vineyard Mountain Estates Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 125 dollaria, 97 pistettä . Tämän viinin viinirypäleet saadaan tuottajan oman Pritchard Hill -paikan jyrkistä rinteistä 1425 jalan korkeudessa. Mehukas musta kirsikka ja luonnonmarja tuottavat rikkaan vaniljan ja tammen, jolla on runsaasti pitoa ja jännitystä, jotka antavat rakenteen. Se on yksinkertaisesti herkullinen, herkkä ja rehevä mutta monimutkainen. –V.B.

Crown Point 2015 Cabernet Sauvignon (Santa Barbaran onnellinen kanjoni) 150 dollaria, 97 pistettä . Tämä viinitila on keskittynyt asettamaan uusi vertailuarvo sille, mitä Cabernet Sauvignon Santa Barbarasta voi olla, ja tämä pullotus on sen paras. Kauniisti kerrostetut mustan kirsikan, leivinmausteen, tähtianiksen ja murskatun liuskekiven aromit paahdettuun mustan luumu- ja chai-mausteen makuun, jonka happo kulkeutuu loppuun. –Matt Kettmann

Patrimony 2015 Cabernet Sauvignon (Adelaiden alue) 275 dollaria, 97 pistettä . Daou-veljet aikovat tehdä tästä tuotemerkistä kallein ja ylellisin Paso Robles. Tämä vuosikerta alkaa voimakkailla paahdetun karhunvatukan, kirpeän mustaluumuisen ihon ja murskatun pippurin maulla. Maku on asiantuntevasti kerrostettu makuun cassis, karamelli, sora, savi, kaakao ja ripaus lakritsia. Tanniinit ovat kiinteitä, mutta jo lähestyttäviä. –M.K.

Realm Cellars 2016 Farella Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 195 dollaria, 97 pistettä . Tältä historialliselta Coombsvillen alueelta tulee tämä maanläheinen, grafiitti-ajettu punainen, joka on kasviperäistä leivottujen punaisen hedelmän ytimessä, joka tippuu tarttuvaan rakenteeseen. Siinä on laaja laaja-alainen rikkaus, joka pitää hedelmänsä kurissa yrtti-, vanhan maailman, tiukan tanniinin ja ekspansiivisen voiman syleilyssä. Nauti tästä tiivistetystä viinistä parhaiten vuosina 2026--2036. Kellarin valinta. –V.B.

Shafer 2014 Hillside Select Cabernet Sauvignon (Stags Leap District) 295 dollaria, 97 pistettä . Kuuluisa viini täyttää mahtavan maineensa tässä vuosikymmenessä. Tiheästi punaherukan, ruusun ja kaakaojauheen sävyinä pakattu kitala tarjoaa ylevän tekstuurin, joka viipyy huolimatta voimakkaasta rakenteen ja tanniinin lyönnistä. Murskatun kiven ja mustan lakritsin elementit avautuvat maaliin. Nauti vuosina 2024–2034. Kellarin valinta. –V.B.

Spottswoode 2015 Family Estate Grown Cabernet Sauvignon (St.Helena) 225 dollaria, 97 pistettä . Tuore maku ja kukka nenässä ruusu-, laventeli- ja murskatun yrtin kimppussa. Tämä monivuotinen, herkkä viini hyötyy lisäämällä 7% Cabernet Francia ja 3% Petit Verdotia, myös luonnonmukaisesti viljellyistä tiloista. Lyijykynän lastut, kahvi ja ripaus tupakkaa lisäävät sen suolaista, maanläheistä luonnetta ja edistävät sen kokonaisrakennetta ja tyylikkyyttä. Nauti parhaiten vuodesta 2025 vuoteen 2030, jos pystyt odottamaan. Kellarin valinta. –V.B.

Turnbull 2016 Black Label Estate Grown Cabernet Sauvignon (Oakville) 150 dollaria, 97 pistettä . Tämä on päätä kääntävä viini, etenkin hinnalla - vaikuttava tutkimus mustaherukan, laventelin ja lakritin yhtenäisistä elementeistä sulatettuna lihavaan, pitkään tanniiniin. Mustaherukka antaa tien mustikka- ja kaakaojauheen ylellisemmille makuille, joka tarjoaa tasapainoisen ruumiinpainon ja monimutkaisuuden. Toimittajan valinta. –V.B.