Kuvaamiseen käytetyt sanat ja lauseet vodka ja miten se tehdään, voi olla hämmentävää. Verrattuna muihin tyyppeihin henget vodka voi olla tiukkojen sääntöjen tai maantieteellisten merkintöjen määrittelemä, ja se voi tuntua kaikille ilmaiseksi: sitä voidaan valmistaa missä tahansa ja mistä tahansa perusaineesta.

Jotkut termit korostavat alkoholin selkeyttä ja suhteellista aromin ja maun puutetta; toiset viittaavat siihen tuotantomenetelmiä käytetään luomaan nämä arvostetut, koskemattomat ominaisuudet.

Jotta vodkan ystävät voisivat siemailla itsevarmasti, pyysimme asiantuntijoita selittämään, mitä nämä viisi yleistä termiä tarkoittavat.

1. Tislattu [x] kertaa

Vodkan etiketeissä ei ole 'x'. Mutta vodkaa voidaan tislata kerran tai useita kertoja.

'Tislaamme vodkaamme 12 eri kertaa', sanoo Mark Anderson, yrityksen perustaja ja toimitusjohtaja. Draken orgaaniset alkoholijuomat . Vodkassa tislaus on prosessi, jota käytetään makuihin vaikuttavien ainesosien poistamiseen

'Mitä enemmän tislaa, sitä enemmän pystyt poistamaan', Anderson selittää. 'Joissakin tapauksissa vodkamerkki saattaa haluta jättää osan näistä sukulaisista taakseen jättääkseen sen aromi- tai makuprofiilin, jota heidän tuotemerkkinsä saattaa hakea. Toiset saattavat haluta riisua vodkasta kaiken, minkä voivat.'

2. Suodatettu [x] kertaa

Suodatus on suurelta osin valinnaista. Tislauksen jälkeen jotkut vodkan tuottajat käyttävät minimaalista suodatusta - juuri tarpeeksi poistamaan kaikki ilmeiset hiukkaset. Toiset menevät sisään ja suodattavat vodkaa monta kertaa, usein käyttämällä useita materiaaleja ja tekniikoita, poistaakseen kaikki jäljellä olevat yhdisteet.

'Ei ole epätavallista, että vodkaa suodatetaan useita kertoja', selittää Camille Austin, edunvalvontajohtaja Casa Lumbre Spirits , Johon sisältyy Community Spirit Vodka . ”Monet tuottajat pyrkivät tarjoamaan erittäin neutraalin väkevän alkoholijuoman, joka on yhdistettävissä useisiin ainesosiin ja cocktaileja ja antaa muiden makujen loistaa.'

Puuhiiltä tai hiiltä käytetään laajimmin, koska se imeytyy tehokkaasti, ja jotkut tuottajat määrittelevät materiaalin, jota hiilen valmistuksessa käytetään (esim. koivua, männyä ja pähkinänkuoria) erottavaksi tekijäksi. Esimerkiksi Community Spirit Vodka suodatetaan kookoshiilen läpi.

Toiset suodattavat vodkan kankaan, jalokivien, jalometallien, hiekan, laavakivien, kvartsin tai marmorin läpi.

3. Neutraali

'Termi 'neutraali' saa minut aina nauramaan', sanoo William Borrell, Vestal Vodkan perustaja. 'Neutraali on alettu tarkoittaa alkoholia, josta puuttuu kaikki havaittavissa oleva tuoksu ja maku, mutta tämä itse asiassa kuvaa hämmennystä niissä henkilöissä, jotka alun perin luokittelivat tuontivodkan jo 1930-luvulla. Luokkaan annetut alkuperäiset slaavilaiset nimet ovat kaikki johdannaisia ​​sanan 'vesi' deminutiivimuodosta.' Kuten vesi, vodka määriteltiin kirkkaaksi, hajuttomaksi ja mauton .

Vodkan mutkitteleva matka hämärästä viinasta Amerikan suosikkihenkeen

Vaikka 'neutraalia' (tai joskus 'puhdasta') käytetään usein määrittelemään vodka, se ei ole virallinen termi, ja monet tuottajat näkevät vodkojensa vivahteikkaat aromit ja maut myyntivalttina.

Huomionarvoista on, että vuonna 2020 Alkoholi- ja tupakkavero- ja kauppavirasto (TTB) muutti erityisesti säännöksiä jättämällä pois kielen, jonka mukaan vodka 'ilman erottuvaa luonnetta, tuoksua, makua tai väriä'.

4. Premium/Ultra-Premium

'Vaikka teknistä määritelmää ei ole, 'Premium' viittaa tyypillisesti väkevään alkoholiin, joka on valmistettu korkealaatuisimmista ainesosista ja huolellisella prosessilla, jota käytetään erän tislaukseen ja suodattamiseen', Austin selittää.

Lisäksi hintaherkät saattavat haluta varoa etikettejä, joissa on tämä markkinoinnin muotisana, Austin jatkaa: 'Prosessi todennäköisesti myös sanelee korkeammat kustannukset.'

5. Pure/Purity

'Puhtautta' käytetään usein synonyyminä 'neutraalille', Borrell huomauttaa, ja kuten 'neutraali', se ei ole tekninen termi, vaan markkinointisuuntautunut kuvaus.

'Tuotteen puhtauden loistaminen tarkoittaa kuitenkin usein sitä, että omaksutaan tuotantopaikkasi ja huolella valitsemasi sadon luontainen maku ja luonne', hän sanoo. 'Sen ei pitäisi tarkoittaa sitä, että tuotantoon puututaan yhä uudelleen ja uudelleen poistaakseen kaikki merkittävät viehätykset. Otan kaikki puhtausvaatimukset pienellä suolalla.'