Ripustus punaista Burgundia iski Michael Madrigalen aivoja kuin salaman salama, kun hän oli 24-vuotias, tärisevä jakso, joka innoitti häntä siirtymään Pinot Noir -tuotannon episentrumiin.

Burgundin virheen tartuttama Madrigale löysi mahdollisuuden työskennellä juhlistetussa Domaine de l’Arlotissa Nuits-St.-Georgesissa vuosina 2002–2004, mikä syvensi hänen intohimoaan viiniköynnöksen suhteen.

'Viinikaupan ihmiset harjoittavat satoa, mutta en ollut tyytyväinen vain siihen', Madrigale sanoo. ”Halusin työskennellä koko viiniköynnöksen koko elinkaaren ajan. Se sai minut kunnioittamaan viiniä paljon enemmän [kokemalla] kaiken hiki ja vaivaa, joka tarvitaan vain yhden pullon valmistamiseen. '

Mutta Madrigalen aika Burgundissa teki enemmän kuin vain hänen kiihottumisensa. Ranskassa ollessaan hän tapasi Dinex Groupin - kokki Daniel Bouludin ravintoloiden sateenvarjoyrityksen - viinijohtaja Daniel Johnnesin, satunnaisen kohtaamisen, joka osoittautuisi korvaamattomaksi Madrigalen uran kannalta.

Kun Madrigale muutti takaisin New Yorkiin, hän ei käynyt kauppaa rypälesaksilla heti tastevin . Sen sijaan hän otti erilaisia ​​myynti- ja markkinointitehtäviä viinikonserneissa, kuten Michael Skurnik Wines ja Clicquot, Inc., oppien kaupan liiketoiminnan puolta.

Viime kädessä Madrigale päätti, että alan toimistokulttuuri ei voinut vaimentaa viinin janoaan. Hän päätti, että hänen haluaan oppia ja maistella maailman legendaarisia viinejä voidaan tyydyttää vain tulemalla sommeljeiksi.

Madrigale aikoi laskeutua paikalle The Dinex Groupin kanssa, ja hän risti jälleen polkuja Johnnesin kanssa. Pian hänet palkattiin New Yorkin db Bistro Modernen kokkisommeljeeiksi - ensimmäiseksi monista Boulud-ravintoloista, joissa hän työskentelisi.

Tänään Madrigale valvoo Bar Bouludin, Boulud Sudin ja Boulud Épicerien viiniohjelmia New Yorkissa, missä hänen hauska ja vilpitön lähestymistapa viinipalveluun perustuu tunteisiin.

'Pyrin asioihin, jotka antavat minulle emotionaalisen varauksen ... musiikki, taide ... [ja] viini [ovat] minulle samat', hän sanoo. ”Voin laittaa luettelooni vain viinejä, joita rakastan ja joihin olen yhteydessä emotionaalisesti. Pelkkä viinien pitäminen ei riitä. '

Juomaohjelmansa tunnepinnan lisäksi Madrigale korostaa viinikoulutusta ja sosiaalista mediaa. Hänen 'Big Bottles' -ohjelmansa on esimerkki: hän tarjoaa joka ilta vieraille lasillisia kaatoja harvinaisia ​​viinejä, jotka tarjoillaan suurikokoisesta pullosta, jolloin ruokailijat voivat kokea valintoja, joista usein nauttivat vain eliitin keräilijät. Ennen päivällistä hän julkaisee illan tarjouksen Twitter-sivulla.

Sommelierinä Madrigale saa maistaa paljon viiniä. Joten joka ilta hän lähettää myös lyhyen maistamisen muistiinpanon ja kuvan suurimmasta viinistä, jonka hän näytti palvelun aikana. ”Paras pullo, jonka avasin tänään: Praline. Kalkkikivi. Heinä. #magnum ”, hän twiitti äskettäin Ramonetin vuoden 1989 Montrachetista.

Se johtuu hänen tarttuvasta rakkaudestaan ​​ja intohimastaan ​​viiniin, sitoutumisestaan ​​ja rajoja rikkovasta lähestymistavastaan ​​viinipalveluun Viiniharrastaja nimeää Madrigale vuodeksi 2012 Vuoden sommeljee .