Nopeassa tahdissa alkoholijuomien tuotemerkit tulevat ja menevät. Hyvin harvat saavat toisen mahdollisuuden. Michter's on kuitenkin yksi harvoista, joissa toinen näytös on mahdollisesti vahvempi kuin ensimmäinen.

Tislaamo tuottaa erinomaisen valikoiman Bourboneja, ruisia ja sekoittamattomia amerikkalaisia ​​viskejä, joista kolme on saanut Wine Enthusiastilta vähintään 93 pistettä viimeisen kolmen vuoden aikana. Baarimikot ovat omaksuneet tuotemerkin, jonka ikoninen Michterin pullo voidaan nähdä melkein missä tahansa baarissa, joka väittää olevansa vahva viskiluettelo.

Michterin tarina alkaa vuonna 1753, jolloin Pennsylvanian Blue Mountain -laaksoon rakennettiin pieni tislaamo muuntamaan runsaasti ruista viskiksi. Tarinan mukaan vallankumouksellisen sodan syttyessä kenraali George Washington osti Michterin ruista väkevöimään miehensä, kun he tunkeutuivat leiriinsä pitkin, julmaa talvea Valley Forgessa.

Valitettavasti, kuten monet keski-atlantilaiset ruisviskituottajat, Michter nukkui kiellon aikana ja sen kumoamisen jälkeen vaihtamalla omistajaa useita kertoja, kunnes yritys julisti konkurssin vuonna 1989.

1990-luvulla Joseph Magliocco, nykyinen Michter's Distillery -yrityksen johtaja, aloitti yhteistyön Richard 'Dick' Newmanin kanssa, kokeneen tislaajan kanssa, joka oli aiemmin toiminut Wild Turkin tislaajan Austin Nicholsin toimitusjohtajana.

'Harkitsimme, mistä aloittaa uudelleen', Magliocco sanoo. 'Dick sanoi:' Jos haluat todella olla vakava viskiliiketoiminnan suhteen, Kentucky on oikea paikka. 'Joten jokainen pisara Michteristä on tuotettu Kentuckyssa.'

Näin alkoi se, mitä Magliocco kutsuu 'kustannustehokkaaksi' lähestymistavaksi suuren viskin luomisessa. Henki on tynnyrillä matalammilla todisteilla ja sen kypsymisaika on pidempi kuin liiketoiminnan näkökulmasta saattaa tuntua käytännölliseltä. Master Distiller Willie Pratt on ansainnut itselleen lempinimen Dr. No, koska hän on lujasti kieltäytynyt vapauttamasta viskiä aikaisin.

Steve Day, Blue Martini Lounge Group -kumppani, mainitsee Maglioccon intohimon avain Michterin eteenpäin viemiseen.

'Joe oli alan edelläkävijä uskoessaan amerikkalaisen viskin elvyttämiseen', Day sanoo.

Terävästä historiasta huolimatta Michter jatkaa odotuksiaan. Louisvillessa on käynnissä kunnianhimoinen tislaamon kunnostushanke, joka johtuu viskin kasvavasta kysynnästä.

Maaliskuussa 2012 Michter's osti historiallisen Fort Nelson -rakennuksen Louisvillen keskustassa, historiallisen valurautarakenteen, joka on peräisin 1870-luvulta ja josta on tarkoitus tulla 'kaupunkien tislaamo', joka on avoinna yleisölle kouluretkiä varten.

'Tämä rakennus ei kuitenkaan todellakaan riitä tyydyttämään kysyntää, kun kasvamme', Magliocco sanoo, joten läheisestä Shivelystä on ostettu toinen, lähes kuuden hehtaarin rakennus päätuotantolaitokseksi.

Magliocco tiivistää: 'Tavoitteenamme oli osoittaa, että Yhdysvalloissa valmistettu viski voi olla yhtä suuri kuin missä tahansa maailmassa valmistettu suuri viski.'

Tämä sitoutuminen historiallisen amerikkalaisen tuotemerkin ja korkealaatuisten väkevien alkoholijuomien säilyttämiseen tekee Michter'sistä Viiniharrastaja valinta Vuoden tislaaja .