”Tis on viikonloppuisten viinitilojen kausi. Miellyttävät, rentouttavat ja kouluttavat nämä vierailut voivat tuoda esiin pahaa joillekin hyvää tarkoittaville, mutta kokemattomille asiakkaille. Pyysimme viinialan ammattilaisia ​​ympäri maata punnitsemaan maisteluhuoneissa kohtaamiaan lemmikkieläinten kavereita ja kuinka kävijät voivat ohittaa ne.

Harkitse uudelleen liikkumista suuren ryhmän kanssa . Alicia Ekeler-Valle, maistelupaikan johtaja osoitteessa Rakkaat kellarit Long Islandin pohjoishaaralla ehdottaa pienen tutkimuksen tekemistä, jos aiot tuoda yli kuusi vierasta. 'Ei ole mitään pettymystä kuin kääntyä pois ovelta, koska et tehnyt varausta tai saapuit ajoneuvolla, joka ei ole sallittua', hän sanoo. Suuri ryhmä voi ohittaa maistelupalkin, muuttaa ilmapiiriä kovalla chattilla ja osoittautua hankalaksi koralleille koko päivän. 'Pystyt arvostamaan paremmin jokaisen maisteluhuoneen, jos voit viettää aikaa ja rentoutua.'

Tarkista lapsia koskevat säännöt . 'Hyvin käyttäytyvät lapset ovat tervetulleita, mutta vanhempana on sinun vastuullasi varmistaa, että heistä ei tule osa jonkun toisen makuelämyksiä', kertoo Thomas Fogarty. Thomas Fogartyn viinitila ja viinitarhat Santa Cruz -vuorilla, sanoo. 'Nelivuotiaan ja kuusivuotiaan vanhempana yritän [muistaa], että ainoat ihmiset, jotka pitävät lapsiani ihastuttavina kuten minä, ovat vaimoni ja ehkä isovanhemmat.' Soita eteenpäin nähdäksesi, onko viinitila perheystävällinen.

Noudata ravintolan etikettiä oppaana . Jos siellä on isäntäosasto, Ekeler-Valle sanoo, lähtöselvitys ensin. Saitko sinut pöydälle palvelimen kanssa? Tee tilauksesi hänen kanssaan ja muista jättää juomarahat. Onko se iso avoin tila, jossa on hyvin pitkä baari? Sitten voit olettaa, että voit vapaasti vaeltaa. 'Nosta tunnelma, ja sinun on tarkoitus pitää hauskaa', hän sanoo.

Ole puolueeton . '' Rakastan vain Cabernet Sauvignon , mutta en voi sietää Merlot ”Ei ole asia, riippumatta siitä, mitä sinulle kerrottiin”, Fogarty sanoo. On okei, jos et halua viiniä, mutta kokeile sitä ja anna henkilökunnan selittää sen konteksti, alkuperä ja ruokaparit. '[Ja] juosta koko lento läpi ehdottamassamme järjestyksessä', hän sanoo. 'Valintoja ja järjestystä mietti paljon.'

Maisteluhuoneen suunnittelu, joka määrittelee uudelleen viinitilan kokemuksen

Maistele siemaasi . 'Et käy maistelemassa joka päivä, joten anna sen olla erityinen kokemus', sanoo Eric Bruce, vieraanvaraisuuspäällikkö Lenné Estate Oregonin Willamette-laaksossa. 'Viinien kiirehtiminen ja nieleminen tuskin nuuskattavalla tavalla estää kaiken tarkoituksen.' Älä myöskään yliarvioi maistamishuoneiden määrää päivässä. Muutama laatuelämys on suositeltavaa lukemattomille ja huomaamattomille kaatamisille, jotka pyörivät yhdessä päähäsi.

Älä ole kyseinen henkilö . Kärsimättömät osaamiset ovat hyvin, sietämättömiä. Chris Sparkman, osakkeenomistaja Sparkman-kellarit Woodinvillessä Washingtonissa muistelee vieraita, jotka nopeasti pyysivät kuvauksia massiivisista kotikellareistaan, ja jopa yhden, joka kertoi hänelle, kuinka hänen pitäisi tehdä viiniään. Sparkman on oppinut hylkäämään egonsa, mutta se on silti vastenmielistä. Joten komedian käyttäminen kokemattomuuden peittämiseen, sanoo Bruce. 'Oli tavallaan hauskaa, kun ensimmäistä kertaa sanoit:' Tämä haju [tai] maistuu viinirypäleiltä ', hän sanoo. 'Se ei ole hauskaa neljännen kerran.'

Pidä reaktiosi kurissa . Liioiteltuja ilmaisuja, kuten virnistys, pään pudistaminen, viinin kutsuminen inhottavaksi tai kielen ojentaminen, ovat taaperoille sopivia toimia. 'Ymmärrän, että kaikki ihmiset eivät pidä kaikista viineistä, mutta kunnioita jokaiseen pulloon tehtävää kovaa työtä', sanoo Ian Rossi, maisteluhuoneen apulaisjohtaja Hazlitt 1852 viinitarhoja New Yorkin sormijärvissä. 'Jos et pidä viinistä, pudota se vain tai anna se ystävällesi.'

Voit ilmaista mielipiteesi . 'Viini on subjektiivista, emmekä koskaan syyttää asiakasta tietystä mieltymyksestä', sanoo Brooks Hoover, viinitarhan johtaja Pippin Hillin maatila ja viinitarhat Virginiassa Monticellon viinireitti . Jos et pidä viinistä, ole rehellinen, mutta ole myös valmis kokeilemaan uusia makuja ja tyylejä. 'Päivän lopussa on tärkeää olla avoin ja kommunikoida toiveistasi.'

Älä pelkää sylkemistä . Lennot voivat sisältää enintään seitsemää viiniä. Voit todella arvioida niitä, et voi juoda niitä kaikkia, Fogarty sanoo, varsinkin jos aiot useita pysähdyksiä sinä päivänä. 'Yleisön psyykessä on jotain, joka yhdistää sylkemisen inhoon, mutta se on yksinkertaisesti tapa maistaa viiniä.'

Ole vastuullinen ystävä . Jos toveri on imeytynyt liikaa, tuo heille vettä, ilmoita henkilökunnalle ja estä kulutusta. 'Päihtynyt henkilö on paljon vastaanottavaisempi kaverille, joka katkaisee heidät kuin palvelin', Rossi sanoo. 'Palvelin arvostaa vaivannäköäsi ja ystäväsi arvostaa sitä seuraavana päivänä.'

Kelly Magyarics DWS on viini-, väkevien alkoholijuomien ja elämäntapojen kirjoittaja sekä viininopettaja Washington DC: n alueella. Hänet voi tavoittaa hänen kauttaan verkkosivusto tai päällä Viserrys ja Instagram @kmagyarics.