Nosta lasi joihinkin suosikki cocktaileihisi tänä Pyhän Patrickin päivänä, klassikoita, jotka ovat muuttaneet tapaa, jolla juomme irlantilaista viskiä odottamattomilla tavoilla. Esimerkiksi rakastettu Irish Coffee auttoi pelastamaan Irlannin viskitislaukset melkein sukupuuttoon 1950-luvulla. Samoin Pickleback esitteli Jameson-tuotemerkin uudelle sukupolvelle ja varmisti, että juovat voisivat houkutella lisää irlantilaista viskiä sukellusbaareissa ympäri maata.

Tässä on tarinoita (ja reseptejä) neljän irlantilaisella viskillä valmistetun cocktailin takana. Ja joukossa ei ole vihreää juomaa.

Muodostavatko viinitynnyrien kokeilut irlantilaisen viskin tulevaisuuden?

Irlantilainen kahvi / Getty

Irlantilainen kahvi

Vaikka tälle juomalle on olemassa muutama alkuperätarina, vallitseva versio on, että sen on luonut Joe Sheridan ja tarjoillaan Irlannin Shannonin lentokentällä. Mutta juoman suosio tulee Jack Koeppleriltä, ​​joka oli silloinen Buena Vista -ravintolan omistaja San Franciscossa. Koeppler loi reseptin uudelleen matkakirjailijan Stanton Delaplanen avulla.

'Sanon aina, että se on keksitty Irlannissa, mutta tunnetuksi Amerikassa', kertoo Tim Herlihy, Yhdysvaltain Tullamore Dew -lähettiläs, joka on tutkinut tätä ja muita irlantilaisia ​​viskikokteileja. ”Irlantilainen viski oli tuolloin polvillaan, melkein sukupuuttoon. Irlannin kahvi piti viskin sykettä 50-luvulla. Se piti valot päällä muutamassa jäljellä olevassa tislaamossa. '

Resepti mukautettu Buena Vista , San Francisco

Ainekset

☐ Kuuma kahvi

☐ 2 sokerikuutiota

☐ 1½ unssia irlantilaista viskiä

☐ Raskas kerma, kermavaahtoa

Ohjeet

Täytä a jalkainen lasi kuumalla vedellä lasin lämmittämiseksi ja hävitä sitten vesi. Täytä lasi kuumalla kahvilla, kunnes noin kolme neljäsosaa on täynnä. Lisää sokerikuutioita ja sekoita, kunnes se on liuennut. Lisää irlantilainen viski. Pidä lusikkaa, pyöristetty puoli ylöspäin, juoman päällä ja kaada kermavaahto varovasti lusikan takaosaan niin, että se kelluu päällä muodostaen 'kauluksen'.

Cameronin potku / Getty

Cameronin potku

Valmistettu yhtä suurista osista irlantilaista ja skotlantilaista viskiä, ​​tämän juoman alkuperä johtuu Harry MacElhonen 1922-kirjasta, Harryn ABC tekemällä cocktaileja . Vaikka kukaan ei tunnu tietävän kuka Cameron oli, siitä on tullut katkottua modernia cocktail-kaanonia. Cocktail-historioitsija David Wondrich on yleensä hyvittänyt juoman elpymisen 2000-luvun puolivälissä. Hän julkaisi reseptin ensimmäisen kerran kirjassaan 2005, Killer cocktaileja (Harper Collins), joka lopulta laskeutui cocktailvalikoihin New York Cityyn. Olemme iloisia siitä, että hän teki, koska se auttoi nostamaan irlantilaista viskiä pelkästään laukaustilasta välttämättömäksi cocktailiksi.

Reseptin kohteliaisuus Cocktail Chronicles, kirjoittanut Paul Clarke

Ainekset

☐ 1 unssi irlantilaista viskiä

☐ 1 unssi sekoitettua skotlantilaista viskiä

☐ ½ unssia sitruunamehua

☐ ½ unssia orgeatia (mantelisiirappi)

☐ Oranssi kierre koristeluun

Ohjeet

Yhdistä kaikki ainesosat (paitsi koriste) cocktail-ravistimessa jään kanssa. Ravista jäähtymään ja siivilöi cocktaillasiin. Koristele oranssilla kierteellä.

Viskikuvat / Getty

Pickleback

Vaikka emme koskaan tiedä kuka ensimmäisenä otti siemauksen suolakurkkuliuosta viskin laukauksen jälkeen (ja oliko se sitten onnettomuus vai tahallinen), tämä outoa kuulostava eteläinen yhdistelmä sai suosiota New Yorkin cocktail-kohtauksessa vuonna 2006 kiitos vuonna jaa Bushwick Country Club -baari Brooklynissa New Yorkissa. Naapurustossa scuttlebutt sanoo, että yksi viskin ja suolakurkkumehun havaittiin kuluttaneen turisteja Floridasta, ja baarimikko ja suojelijat jäljittelivät Old Crow Bourbonia (ei irlantilaista viskiä) sekä 'takana' mausteista suolakurkkumehua naapurimaiden McClure's Pickles. Lopulta ensisijainen tapa valmistella laukaus siirtyi irlantilaiseen viskiin, erityisesti Jamesoniin. Baarimestareiden salaisesta kättelystä alkoi pian ilmiö, jolla oli lukemattomia muunnelmia.

Ainekset

Shot 1 laukaus Jameson Irish Whisky

Shot 1 laukaus suolakurkku

Ohjeet

Ammu tai siemaise ensin viski, sitten suolakurkku.

Tipperary / Getty

Tipperary

'En halua sanoa, että se on tunnetuin irlantilainen viskin cocktail, mutta se on luultavasti tunnetuin klassikkomme', Herlihy sanoo. Tämän tyylikkään juoman takana oleva tarina, joka ilmestyi ensimmäisen kerran Hugo R.Ensslinin vuonna 1917 julkaisemassa kirjassa, Sekoitettujen juomien reseptit, on, että vieras käveli sisään, pyysi juomaa ja kolisi kappaletta ”It's a Long Road to Tipperary”, joka oli hymni koti-ikäville irlantilaisille sotilaille Ison-Britannian armeijassa ensimmäisen maailmansodan aikana. Tipperary, Irlannin lääni, tarjoaisi irlantilaista viskiä.

Resepti kohteliaasti Sean Muldoon, perustaja / toimitusjohtaja, Kuollut kani , New York City

Ainekset

☐ 1½ unssia Michael Collins Single Malt Irish Whiskyä

☐ 1 unssi makeaa vermuttia

☐ ½ unssia vihreä Chartreuse

☐ ½ unssia jäähdytettyä vettä

☐ 2 viivaa oranssia katkeruutta

Teas ½ tl ruokosokerisiirappia

☐ Oranssi kierre koristeluun

Ohjeet

Sekoita sekoituslasissa kaikki ainesosat (paitsi koriste) jäillä. Siivilöi martini-lasiksi. Koristele oranssilla kierteellä.