Viinikaupat kouluttavat viinin ystäville uusia lajikkeita ja pulloja ja todistavat muuttuvasta yleisestä mausta. Tämä mielessä, Viiniharrastaja loi Amerikan 50 parasta viinin jälleenmyyjää listata alan parhaita. Mutta se sai myös jotkut toimittajistamme miettimään, mitkä kaupat ovat todellisia globaaleja kuvakkeita.

Jotkut ovat saattaneet kestää vuosisatoja samoilla markkinoilla, toiset ovat vaikuttaneet alueen viinikulttuuriin, ja jotkut saattavat olla vain ensimmäisiä laatuaan.

Riippumatta siitä, mihin markkinarakoon ne täyttyvät, nämä ovat kauppoja, joissa jokaisen viinin ystävän tulisi käydä ainakin kerran, elleivät he ole jo vakituisia asiakkaita.

Acker-viinit, New York

Harvoissa paikoissa on niin monta viinikauppaa kuin New York City, ja kaikkien pitäisi pudottaa hattuansa Ala . Amerikan vanhimpana viinikauppiaana, joka perustettiin vuonna 1820, Acker siirtyi finanssialueen pienestä ruokakaupasta muodikkaaseen Fifth Avenue -paikkaan ja lopulta nykyiseen Upper West Side-iteraatioonsa. Se viimeinen sijainti, joka avattiin vuonna 1904, ylisti Babe Ruthia säännöllisesti. Nyt se on ostoksia harvinaisille aarteille ja vaikuttaville viinihuutokaupoille.

Berry Brothers & Rudd, Lontoo

Ison-Britannian vanhin viinikauppa ei alkanut tällä tavalla. Leski Bourne, josta todellakin on yllättävän vähän tietoa, avasi kahvipuun kahvimyllyn The Sign of the Coffee Mill klo Lontoon Pyhän Jaakobin katu nro 3 vuonna 1698. George Berry otti perheyrityksen vasta vuonna 1803 ja alkoi keskittyä viiniin. Perhe jatkoi kasvuaan Berry Bros. & Rudd , jolle Walesin prinssi jopa myönsi kuninkaallisen määräyksen vuonna 1903.

Sen jälkeen kun yritys selviytyi Lontoon pommituksista toisen maailmansodan aikana, yritys kävi läpi uuden laajennuksen. Tällä kertaa rakennettiin viinikellareita, joihin mahtui 8,5 miljoonaa pulloa. Asiakkaat voivat silti käydä pääkaupassa, jossa on kunnostetut kellarikellarit ja vintage-kahvivaa'at.

Mitkä ovat eniten kysyttyjä kysymyksiä viinikaupasta?

Luola Rokin, Amsterdam

Alankomaat ei ehkä ole suurin viinintuotantoalue, mutta sen pääkaupungissa on useita upeita viinikauppoja. Tunnetaan 'viinikellarina Amsterdam ' Luola Rokin avattiin 1600-luvun rakennuksen kellarissa vuonna 1987. Valikoima keskittyy ranskalaisiin ja italialaisiin viineihin, mutta vierailijat voivat löytää pulloja myös Uuden maailman alueilta. Ostajat voivat myös löytää muutamia hollantilaisia ​​erikoisuuksia, kuten genever ja advocaat, perinteinen hollantilainen munanjälki.

Augén luolat, Pariisi

Pariisissa asuu monia merkittäviä pullokauppoja , mutta kaikki viinin ystävät olisivat turhaa olla käymättä Augesin luolissa. Vuonna 1850 perustettu lukemattomia asiakkaita on kävellyt sen ovien läpi, kuten 1900-luvun alun kirjailija Marcel Proust, entinen vakituinen. On vaikea kuvitella, että siellä olisi paljon tapahtunut hänen päiviensä jälkeen, kun pullot ovat täynnä lattiasta kattoon. Viime vuosikymmenien aikana on keskitytty kuljettamaan yhä enemmän pientuottajien etikettejä sekä luomu- ja luonnonviiniä.

La Contra, México

Meksikolaista viiniä voi olla uusi monille amerikkalaisille, mutta maan viiniteollisuus on peräisin 1520-luvulta. Yksi uskollinen puolestapuhuja on Contra . Nyt pieni myymäläketju koko maassa, ensimmäinen kauppa oli Baja Kalifornian Ensenadassa. Mutta Mexico Cityn vierailijoiden tulisi tarkistaa romanien sijainti. Se on yksi maailman ainoista Meksikon viinikaupoista, ja se on vierailun arvoinen.

Kuva: Lavinia

Lavinia, Madrid

Perustettu vuonna 1999 niiden palvelija ja Pascal Cheyrot vuonna Madridin Salamancan kaupunginosa, Lavinia on ihanteellinen muuhun kuin vain hyllyjen selaamiseen. Tilan tarkoituksena oli olla täydellinen valo, lämpötila ja kosteus viinin varastointiin. Kaupassa on yli 4500 valikoimaa, jotka on jaettu lähes tasaisesti espanjalaisten ja kansainvälisten etikettien kesken. Servant ja Cheyrot ovat myös laajentaneet Lavinian Barcelonaan ja Pariisiin, joissa 16 100 neliömetrin myymälä on yksi suurimmista viinikaupoista maailmassa.

Prince-viinikauppa, Melbourne

Sommelier Philip Rich ja Van Haandel -perhe perustivat vuonna 1997. Prince-viinikauppa omistaa nyt Michael McNamara ja Alex Wilcock. Kaksi päättivät tehdä kaupasta yhden parhaista paikoista ostaa viiniä Down Underissä. Kuuden asiantuntijan tiimi maistuu ja hyväksyy jokaisen pullotuksen ennen sen tarjoamista myyntiin. Prince-valikoimassa on nyt yli 3400 tarraa, joista muutama tuotu yksinomaan myymälöihin. Vuonna 2013 Melbourne locale laajeni myymäläravintolalla Belottalla.

Viinikaupan suunnittelun, sisältä ja ulkoa uudelleen määritteleminen

Trimani, Rooma

Kaupungin vanhin viinikauppa Rooma , Trimani avattiin vuonna 1821, mutta muutti nykyiseen sijaintiinsa vuonna 1876. Siellä on edelleen Trimani-perheen omistuksessa, joka myös tuottaa viiniä Lazion tilallaan, ja sillä on noin 6000 etikettiä ympäri maailmaa. Se on myös poikkeuksellinen siitä, että se on Italian ensimmäinen viinibaari, joka avattiin vuonna 1991.

Villa Viniteca, Barcelona

Vaikka viini osa Villa Viniteca syntyi vuonna 1993, ja sen juuret juontavat kadun toisella puolella sijaitsevaan juustokauppaan, joka kuljetti viiniä vuodesta 1932 lähtien. Quim Vila ja Ca N’Estruc -viinitilan omistaja, tuottaja Francisco Martí, päättivät laajentaa El Born -kaupan omalle paikalleen. Tänään Barcelona myymälä voi selata noin 7500 viiniä kokoelmassa, mukaan lukien jotkut, jotka on valmistettu yhteistyössä useiden espanjalaisten viinitilojen kanssa.

Viiniviljely, Berliini

Saksa on kuuluisa rieslingeistään, mutta monien maan luonnollisten viinien ystävien tulisi kiittää tätä Berliinin pientä kauppaa. Viininviljely avattiin vuonna 1984, ja entisen sommeljee Holger Schwarz otti sen haltuunsa vuonna 2006. Hän alkoi vaihtaa kaupan painopistettä perinteisestä eurooppalaisesta viinistä luonnolliseen ja biodynaaminen viinit, todennäköisesti ensimmäinen saksalainen vähittäiskauppias. Nyt kaupassa on yli 500 tarraa, ja marraskuussa järjestetään vuosittaiset viinimessut.