Amsterdam tunnetaan viehättävistä kanavistaan, jotka on vuorattu upeilla kulta-ajan taloilla, mutta Alankomaiden pääkaupunki on tuskin jumissa menneisyydessä. Tämä vilkas kosmopoliittinen kaupunki tarjoaa tyylikkäitä moderneja ruokapaikkoja ja upeita vesireikiä historiansa täyttämillä mukulakivikaduilla. Tässä voit maistella molempien maailmojen parhaita puolia.

Myymälä

Kirkkaasti kääritty Tony's Chocolonely suklaapatukat ovat katkottua tavaraa Amsterdamin supermarkettien hyllyillä, mutta viime syksynä reilun kaupan suklaapatukka avasi vähittäiskaupan pääkonttorissaan Westerparkin naapurustossa. Valitse suosikki seinäkokoisesta myyntiautomaatista ja poimi myös rajoitetun painoksen lajikkeita.

Wynad Fockink / Kuva: Luuk Kramer

Wynand Fockink perusti nimikaimansa tislaamonsa melkein 350 vuotta sitten kapeaan kujaan Dam-aukion edustalle, ja noin 60 likööri- ja genever (Alankomaiden ginin edeltäjä) tuotetaan edelleen täällä. Näyte niitä historiallisessa maistimessa ja mene sitten viereiseen kauppaan viemään kotiin pullo tai kaksi hollantilaista rohkeutta.

Amsterdamin tunnetuimmat katumarkkinat ovat Albert Cuyp , mutta lauantaisin paikalliset ihmiset suuntaavat Noordermarkt viehättävällä Jordaanin alueella. Löydät luomutuotteita, hunajaa, kalaa (pyhät sillit mukaan lukien) ja Hollannin kuuluisaa karamellitäytteistä stroopwafels .

Katso

Saat kaupungin parhaat näköalat suunnittelemalla 22 tarinaa näköalatasanteelle A’dam Toren . Tämä entinen toimistorakennus pohjoispuolella on muutettu boutique-hotelliksi, jossa on useita ravintoloita ja maanalainen yökerho.

Sen vuoden 1888 uusklassisen rakennuksen loiston lisäksi Royal Concertgebouw on tunnettu 1974-paikkaisen päähallin erinomaisesta akustiikasta. Konsertin näkeminen täällä on herkku, jonka tekee vielä makeammaksi ilmainen lasillinen viiniä, jota tarjoillaan väliaikana.

Van Loon -museon puutarhat / Kuva Peter Koojiman

Kurkista, kuinka Amsterdamin kulta-ajan eliitti asui Van Loon -museo , runsas kanaalitalo, joka on rakennettu vuonna 1672 ja joka on täynnä huonekaluja ja esineitä yhdeltä kaupungin rikkaimmista pankkiperheistä.

Juoda

Varhainen tulokas kasvavaan käsityö-cocktail-kohtaukseen, Piilossa tavallisessa näköpiirissä rintareppu juomia, jotka ovat saaneet vaikutuksen kieltoajan aikakaudesta, viihtyisässä, rauhallisessa ympäristössä, joka on vain muutaman minuutin päässä vilkkaalta Centraalin asemalta. Varaa pöytä torstai-iltana, jolloin voit siemailla voimakasta Zombie-cocktailia ja nauttia elävästä jazzista.

Pulitzerin baari / Kuva: Sanders Baks

Tyylikkäässä hiljattain kunnostetussa Pulitzer Amsterdamissa tyylikkäällä Yhdeksän kadun alueella, Pulitzerin baari tihkuu kerhon viehätystä. On käynyt ilmi, että perinteisistä cocktaileista, kuten vanhanaikaisista, tehty geneverillä ja fermentoidulla ananassiirapilla, on allekirjoitettu päivitetyt versiot.

Viinibaarit ovat edelleen harvinaisia ​​kaupungissa, mutta tässä on kaksi tarkistaa. De Pijp -sivustolta löydät Glouglou , joka on erikoistunut luonnonviiniin. Aivan nurkan takana, Viinibaari Paulus on vuode lämmin puu ja tarjoaa retro-tyylinen istuimet. Kaadot sisältävät viinejä Santorinista, Unkarista, Saksasta ja muualta.

Vaikka Heineken hallitsee kaupunkihanoja, paikalliset käsityöläiset ovat kasvussa. Kaupungin itäpuolella on Panimo ei ole IJ , panimo ja pubi Amsterdamin ainoan tuulimyllyn varjossa. Westerparkissa Troost-panimo valmistaa noin kymmenkunta olutta entisessä kaasutehtaassa.

Syödä

Kivenheiton päässä Rijksmuseumista, Rijks hankkii paikallisia ja sesonginmukaisia ​​ainesosia kekseliäille, taidokkaasti sävelletyille astioilleen. Ravintolan ensimmäiseksi Michelin-tähdeksi palkittiin tänä vuonna, ja sen erikoisvaihtoehtoihin kuuluu hollantilaista taimenta, jossa on simpukoita, punaista kaviaaria ja retiisiä, ja Pohjanmeren rapuja, jotka on pölyttänyt curryhiutaleilla.

Valokuva: Valkoinen huone

Valkoinen huone Siinä on Amsterdamin vanhin ruokasali, runsas valkoinen-kulta-asia, joka on vuodelta 1885 ja josta on näkymät Dam-aukiolle. Kokki Jacob Jan Boerma, joka on saanut kolme Michelin-tähteä, luo innovatiivisia jalokivimaisia ​​luomuksia, kuten herkkä savustettu makaroni, jonka päällä on jäähdytettyä lohta ja taimenen kaviaaria, ja dorade-tartari, jossa on täynnä wasabia ja kurkkugraniittia.

Äskettäinen lisäys trendikkääseen De Pijpin kulinaariseen kohtaukseen, Auberge Jean & Marie tarjoilee hienostuneita gallialaisia ​​klassikoita, kuten sammakonjalat garlicky-voikastikkeessa, kausiluonteisen kotitekoisen pasteen rinnalla. Se tarjoaa myös lasillisesti huikeat 70 eurooppalaista viiniä.

Zeeland / Kuva: Travelpix / Alamy

4 tunnin pako: Maistele mereneläviä Zeelandissa

Alankomaat on pieni maa, jonne on helppo matkustaa autolla. Suuntaa lounaaseen Zeelandiin, maakuntaan, joka tunnetaan yhtä paljon rannikkokauneudestaan ​​kuin Michelin-tähdellä palkituista ravintoloistaan.

Lähellä merenrantakaupunkia Breskensiä, De Kromme Watergang , joka on palkittu kahdella Michelin-tähdellä, erottuu loistavasta vuorovaikutuksesta ravintolan puutarhassa kasvatetuilla suolaisilla äyriäisillä ja maanläheisillä kasviksilla.

Kruiningenissa, toinen kahden tähden paikka, Inter Scaldes , tarjoaa tuoreita Pohjanmeren erikoisuuksia, kuten simpukoita, ostereita ja silmänräpäyksiä suuressa kartanossa.

Puhdas C voi olla vain yksi tähti, mutta se on kuitenkin kysytyin varaus, kiitos Syrco Bakkerin hyperlokaalisen, kahdeksan ruokalajin 'täyden kokemuksen' valikon, josta on upeat näkymät Cadzandin dyynille.