Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viini Ja Arviot

10 pulloa Cru Beaujolais'ta juomaan nyt tai kellariin

Vintage Beaujolais on usein sommeljeille ja viinialan ammattilaisille ja hyvästä syystä. Kyllä se on pieni , mutta se ei ole mikään Beaujolais Nouveaun kupla-hedelmäpommi, jota olet ehkä maistanut aiemmin.



Tämä on Beaujolais kaikki aikuiset. Aivan Burgundyn eteläpuolella, jossa on kymmenen Crusta tutkittavana, jokainen tarjoaa oman persoonallisuutensa ja hienostuneisuutensa. Crus pohjoisesta etelään ovat Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-a-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly ja Côtes de Brouilly.

Kaikki nämä alueet tuottavat rakenteeltaan Gamayn, ja niitä voidaan pitää soluissa monien vuosien ajan. Tästä huolimatta, tämä vakavampi versio Gamaysta on edelleen hedelmää eteenpäin, helppo juoda ja hauskaa, mutta tarjoaa hienostuneemman ja kiehtovamman rypäleen.

Château du Moulin-à-Vent 2017 Champ de Cour (Moulin-à-Vent) 63 dollaria, 93 pistettä. Rakeiden vuoksi pieni sato on tuottanut tämän runsaasti väkevän viinin. Tiheät tanniinit ja vaikuttavat mustat hedelmät on kerrostettu happamuudella ja jännittyneellä rakenteella. Viini olisi vanhennettava edelleen paljastamaan sen täysi maku. Juo vuodesta 2022. Wilson Daniels Ltd. Kellarin valinta. - Roger Voss



Domaine Dubost 2018 La Ballofière (Morgon) 28 dollaria, 93 pistettä. Tällä viinillä on Morgonille sopiva rakenne, jossa on runsaasti tanniineja sekä kypsiä ja mehukkaita punaisia ​​hedelmiä. Kuiva ydin on tasapainossa herkullisen hedelmäisyyden ja voimakkaan happamuuden kanssa. Kaikki nämä tekijät antavat viinin ikääntyä. Juo vuodesta 2021. Sukulaiset viiniköynnökset. Toimittajan valinta. - R.V.

Domaine Franck Besson 2017 Clos du Fief (Juliénas) 30 dollaria, 93 pistettä.
Tällä viinillä on suuri rikkaus, tanniinit ja sileät mustat hedelmät, jotka ovat hyötyneet 12 kuukauden puusta. Sillä on vaikuttavan kypsä rakenne ja tiheä rakenne. Juo viiniä nyt, vaikka se on vielä parempi vuoden 2020 lopusta lähtien. Bonhomie Wine Import. Kellarin valinta. - R.V.

Domaine Richard Rottiers 2018 Mortperay (Moulin-à-Vent) 25 dollaria, 93 pistettä. Tällä hyvin jäsennellyllä viinillä on kiinteä, kuiva tanniinien ydin. Hedelmä on tulossa läpi, karhunvatukka-makuja ja mahdollista rikkautta. Anteliaisuus on tämän viinin hallitseva luonne sen kypsyessä. Juo vuodesta 2021. American B.D. Toimittajan valinta. - R.V.

Domaine Chardigny 2018 Clos de la Folie (Saint-Amour) 25 dollaria, 92 pistettä. Puun vanheneminen on antanut viinille vaikuttavan ylimääräisen ulottuvuuden. Kypsän mustan kirsikkahedelmän lisäksi viinissä on maustetta ja runsaasti hajusteita ja rikkautta. Se on täyteläisempi kuin tyypillinen Beaujolais-risteily, mutta se on houkutteleva ja se on valmis vuoden 2020 lopusta. American B.D. Toimittajan valinta. - R.V.

Domaine des Marrans 2017 Corcelette (Morgon) 25 dollaria, 92 pistettä. Tämä kypsä, täysin tekstuuroitu viini tarjoaa sekä tanniineja että eteenpäin kypsiä hedelmiä. Siinä on mehukas elementti, jossa on punamarjaisia ​​hedelmiä, hyvä happamuus ja rakenne puun vanhenemisesta. Tämän hajustetun viinin elementit tulevat yhteen vuoden 2020 lopusta lähtien. Skurnik Wines, Inc. Toimittajan valinta. - R.V.

Maison du Carra 2018 Clos des Déduits (Fleurie) 20 dollaria, 92 pistettä. Tämä yksittäinen viinitarha, jossa on enintään 50-vuotiaita viiniköynnöksiä, on tuottanut kiinteää, tummaa ja rakenteista viiniä. Kypsät hedelmät antavat viinille painon ja mehukkaan happamuuden, jotka molemmat antavat sen ikääntyä. Juo vuodesta 2021. Kysela Père et Fils. - R.V.

Albert Bichot 2018 La Madone (Fleurie) 30 dollaria, 91 pistettä. La Madonen viinitarhan jyrkkä mäki antaa tällaista rakenteista viiniä. Se on voimakkaasti kypsä, täynnä mustaa kirsikkaa ja maustetta, ja siinä on tanniinien ydin, joka pehmenee mukavasti. Tuore happamuus lisää ikääntymismahdollisuuksia. Juo vuodesta 2021. Albert Bichot USA. - R.V.

Les Frères Perroud 2018 Amethyste (Brouilly) 25 dollaria, 91 pistettä. Perroud-perhe on kuuluisa nimi Brouillyssä. Täällä Robert Perroud on ryhtynyt yhdessä veljensä Michelin kanssa tuottamaan kypsää, jäsenneltyä viiniä, joka tuo esiin mineraalisuuden sekä puulla vanhentuneen viinin mausteen ja paahtoleikkauksen. Sen pitäisi olla valmis vuoden 2020 lopusta. Authentique Vin. - R.V.

Pascal Aufranc 2018 Les Cerisiers (Juliénas) 22 dollaria, 91 pistettä. Istutettu alueelle, jossa kirsikkapuut kerran kasvoivat, tällä hedelmäisellä viinillä on myös kiinteä tanniinien ydin. Sen happamuus ja rakenne osoittavat ikääntymispotentiaalia, jolloin tekstuuri pehmenee. Juo vuoden 2020 lopusta. Zancanella Importing Co. Toimittajan valinta. - R.V.