Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Kellari

Opas viinin juomiseen zombien maailmanloppun kautta

Halloween on kulman takana, joten mikä olisi parempaa aikaa valmistautua zombien tunkeutumiseen kuin nyt? Olet muotoillut pakosuunnitelman. Olet varastoinut tarvikkeita, kuten ruokaa ja kynttilöitä, mutta entä viini? Sisältyykö syvä kellari valmistelusuunnitelmaasi piiloutuessaan zombeilta? On hyvä veto, että loistava rosepullo tonnikalasäilykkeiden kanssa voi olla ainoa kirkas paikka odottaessaan epäkuolleita kansannousuja.



Voi kuitenkin olla vuosia, ennen kuin yhteiskunta uudistaa itsensä, ja viinit ikääntyvät eri nopeuksilla, jotkut eivät kypsy lainkaan. Monet viinit tulisi kuluttaa polttoaineena taudin puhkeamisen alkuvaiheessa, kun taas toisten vieminen vuosikymmeniin kestää parhaan itsensä. Viinin kehitykseen vaikuttavia tekijöitä ovat pakkaus, säilytysolosuhteet ja koostumus, nimittäin happo, tanniini, sokeri ja alkoholi.

Tulosta ja teipaa tämä opas kellariin. Kun on 'menoaika' ja elävät kuolleet ovat ovella, sinulla on täydellinen vertailulomake parhaiten nauttimaan selviytymisen taiteesta.

Huijausarkki viinikellariin

Kolme ensimmäistä kuukautta

Olet selvinnyt alkuperäisestä zombi-hyökkäyksestä. Lähetä ennalta sovittu signaali ystävillesi WhatsAppissa, pudota tappi syrjäiselle mökillesi ja järjestä kuljetus kaikkien hakemiseksi. Yhdistelmässä seinä säilykkeitä ja vuosikymmenien arvoinen viini odottaa.



Mitä juoda: Boxed Wine, Tetra Pak ja PET-pullot.

Nämä pakkaustyypit hapenvaihtokurssit ovat nopeimmat ja siten lyhyimmät säilyvyysajat. Kun asiat karkeavat, sinun on ensin juettava halvin viini. Pysy siinä.

Vuosi yksi

Sähköverkko romahtaa, mutta propaani ja aurinkopaneelit pitävät generaattorin kolisevana. Alkuperäinen zombi-aalto on kulunut ja viini on vakaa.

Mitä juoda: Päivittäin valkoiset, punaiset ja ruusut.

Suurimman osan viineistä ei ole tarkoitus ikääntyä yli vuoden tai kahden. Yksinkertainen Pinot Grigio , Sauvignon Blanc ja Beaujolais Nouveau tulisi kuluttaa vielä tuoreina, koska niillä ei yleensä ole rakennetta ja monimutkaisuutta - täytettä - pitkäaikaiseen kellarointiin.

Burgundin vuoden 2015 vintage on yksi vuosisadan parhaista

Toinen vuosi

Suojaa aidattu kehä kellarisi ympärille estääkseen tietoturvaloukkaukset.

Mitä juoda: Chianti Classico, Bourgogne Rouge ja Blanc sekä Rhône Valley valkoiset.

Aika avata kohtalaisen happamia valkoisia, kuten Viognier , Marsanne ja Roussanne Rhône ja lämpimämpi ilmasto Chardonnays Kaliforniasta. Vaaleammat punaiset kuten Chianti Classico ja punainen Burgundit antaa rauhoittavan, jos väliaikaisen, voiteen.

Kolmas vuosi

Olet oppinut välttämään kipeästi jäljellä olevien zombien hajallaan olevia klustereita. Leikkaat aidan läheisestä säiliöstä kerätäksesi juomavettä ja keittämällä sitä varotoimenpiteenä. Loppujen lopuksi jokaisella lasillisella viiniä sinun pitäisi olla kaksi lasillista vettä.

Mitä juoda: Valkoinen Burgundy, Uusi-Seelanti Sauvignon Blanc, Zinfandel, New World Merlot ja Bordeaux Supérieur.

Aloita vetämään keskipitkän, kohtalaisen hapan punaisia ​​ja mineraalivetoisia valkoisia, jotka on tarkoitettu aikaisempaan juomiseen. Viinit kuten Sancerre ja Marlborough Sauvignon Blanc sekä Kalifornian Zinfandel tai Merlot , pitäisi olla valmis menemään. Ennenaikaisesta hapettumisesta johtuvien huolenaiheiden vuoksi alkaa halkeilla valkoinen Burgundy. Suoraan sanottuna, jos olet tehnyt niin kauan, olet ansainnut lasin Chassagne-Montrachet .

4–7 vuotta zombi-maailmanloppun jälkeen

4–7 vuotta zombi-maailmanloppun jälkeen, ja on aika kasvaa / Getty

Vuodet 4–7

Kiitos Jumalalle viiniostoksestasi. Elämä on rankkaa. Istutat pienen puutarhan ja aloitat kurpitsan ja perunoiden vaihtamisen naapurimaiden yhteisöihin, joissa ei ole zomboituneita ihmisiä. Kukaan ei tiedä viinistä. Jakaminen olisi liian riskialtista.

Mitä juoda: Rhônen laakson punaiset, Loiren laakson valkoiset, saksalainen ja itävaltalainen Riesling, Tasmanian Chardonnay, Langhe Nebbiolo ja Pomerol.

Tähän mennessä viileämmässä ilmastossa olevien valkoisten happotasot ovat kuitenkin alkaneet pehmentyä ja integroitua Riesling voi kypsyä suotuisasti vielä monta vuotta. Korkealaatuisemmilla punaisilla on alkanut kehittää korkea-asteen muistiinpanoja ja pyöreämpiä tanniineja, jotka sopivat täydellisesti pariksi hirvenlihaa sisältävän ruokavalion kanssa.

Vuodet 7–10

Polkupyörän tiedusteluissa pitkät osuudet kulkevat ilman havaintoja elävistä kuolleista. Toivon siemen upottaa.

Mitä juoda: Napa, Margaret River ja Hawke's Bay Cabernet Sauvignon, Vintage Champagne, Oregon Pinot Noir ja Premier Cru Burgundy.

Paras Uuden maailman ohjaamot alkaa laulaa vuosikymmenen jälkeen, vaikka ne voivat helposti mennä pidempään. Hyvin tehdyt Pinotit ovat vuodattaneet ensisijaisia ​​hedelmiä ihastuttavien suolaisen pohjaharjan kerrosten vuoksi. Vintage Samppanja yleensä ikääntyy paremmin kuin ei-vintage, koska rypäleet ovat yleensä peräisin hyvästä sadosta ja parhaista viinitarhoista. Aika pudottaa pullo ja paahtaa optimismiin, ehkä?

10 roiskeille kelvollista samppanjaa

Vuodet 10–15

Alkuperäinen zombi-taudin kauhu alkaa olla haalistuva muisti. Uusi yhteiskunta alkaa muodostua. Liittoutuvat naapureiden kanssa ja avaat kellarisi muutamille valituille, jotka itkevät kypsyvien viinien silmissä.

Mitä juoda: Italian suosituimmat punaiset Barolo, Barbaresco ja Brunello di Montalcino Grand Cru punainen Burgundy.

Vahvan happamuuden ollessa selkärankansa suurimpien viinitarhojen punaiset nousevat kohti ylevää. Integroidut, erotetut tanniinit keräävät usein edelleen eloisia punaisia ​​ja mustia hedelmiä sekä tupakanlehtiä, sieniä, tryffeleitä ja nahkaa.

Vuodet 15–20

Hyväksyt yhteisön viininviljelijän roolin ja istutat ensimmäiset viiniköynnökset. Kosteus ja sade lisäävät korkeaa taudin paineita ja vain kylmät sitkeät viiniköynnökset pääsevät läpi ankaran talven. Tässä mielessä olet valinnut hybridilajikkeet, kuten Baco Noir ja Chelois, rypäleet, jotka ovat menestyneet esimerkiksi Hudsonin laaksossa, Vermont ja Oregon .

Mitä juoda: Grand Cru Classé punainen Bordeaux, Vintage Port, poikkeukselliset jälkiruokaviinit, kuten Sauternes ja Trockenbeerenauslese.

Yläosa Bordeaux alkaa osua optimaaliseen ikkunaansa, ja sinulla on paljon juhlia. Mietitkö, näetkö koskaan uuden tuoksuvan Margaux'n tai voimakkaan nuoren Saint-Estèphen. Vintage Satama ja ikääntyneet Sauternes edustavat nestemäisen estetiikan korkeutta.

30 vuotta zombi-maailmanloppun ja improvisaation jälkeen on edelleen asia / Getty

30 vuotta zombi-maailmanloppun ja improvisaation jälkeen on edelleen asia / Getty

Vuosi 30

Se on uusi rohkea maailma. Zombit ovat unohdettu muisti. Aurinko nousee edelleen ja laskee. Viinitarhojesi viinit käyvät kauppaa innokkaasti kylien välillä, ja kevyet punaiset ja tuoreet valkoiset ruokkivat illanviettoja paikallisen improvisaatioryhmän ympärillä.

Mitä juoda: Madeira.

Käytännöllisesti katsoen tuhoutumaton, tämä väkevä viini toimii sitkeytesi tunnuksena. Kun se on tuotettu samannimisellä Portugalin saarella, puu hänellä on tavaramerkkisiä toffeita, karamellia ja pähkinätuotteita lämpökäsitellystä ikääntymisestä. Madeiran tavoin olet tehnyt sen. Olet selviytynyt.