Yksikään paikka ei kasvaa yhtä rypälelajikkeita yhtä hyvin. Lisäksi rypäleet eivät tiedä mitään kuvitteellisista viivoista, kuten valtion rajoista. Tyynenmeren luoteisosassa yritteliäät viininvalmistajat tavoittavat naapurivaltioita napauttamalla upeita viinitarhan lähteitä ja käsityöläisiä.

Etelästä Oregoniin

Puolen vuosisadan ajan Washingtonin viininviljelijät ovat olleet vastustamaton voima, joka on jatkuvasti osoittanut asiantuntijoiden olevan väärässä. Siitä lähtien kun valtio aloitti pitkän matkansa kohti maailmanluokan viinialueiden tunnustamista, viininviljelijät ovat laajentaneet elinkelpoisten rypäleiden valikoimaa. Ensinnäkin se oli Riesling, sitten muut viileän ilmaston valkoiset, jota seurasi eteläisempiä punaisia ​​ja valkoisia Ranskasta, Italiasta ja Espanjasta.

Yksi rypäle on kuitenkin osoittautunut kiinteäksi esineeksi tässä: Pinot Noir.

Yksi rypäle on osoittautunut kiinteäksi esineeksi: Pinot Noir.

Vuosikymmeniä sitten Oregon väitti Pinot Noirin allekirjoitusvaihtoehdoksi. Mutta Washingtonissa se on osoittautunut ärsyttäväksi. Muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta - enimmäkseen kuohuviinit tai satunnaiset ruusut - Pinot Noir on ollut rintakuva Columbian laaksossa. Se ei myöskään ole menestynyt Länsi-Washingtonissa, huolimatta noin 40 vuoden yrittämisestä.

Mitä tapahtuu, kun vastustamaton voima kohtaa kiinteän kohteen? Ainakin tusina Washingtonin viininvalmistajia on ottanut vastaan ​​tämän haasteen. Jokainen puuttuu Pinot Noiriin pienissä kokeellisissa projekteissa. Saalis? He ostavat ja joissain tapauksissa istuttavat viinirypäleitä Oregonista.

Näiden hankkeiden merkitystä ei voida kiistää. Heidän takanaan on useita huipputason viininvalmistajia, ja muutamilla on vielä suurempia suunnitelmia.

John Abbott lähti Bee Winery Walla Walla lopulta rakentaa Devona , Oregonin viinitila. Chris Figgins on julkaissut useita vuosikertoja Vaivaa Oregonia hän jatkoi Washington-pohjaisen työn tekemistä Leonetti-kellari ja Figgins-perhe viinejä. Hän osti äskettäin maata ja istutti viinitarhan Chehalem Mountain American -viljelyalueelle (AVA). Mark McNeilly ( Mark Ryanin viinitila ) on debytoinut neljä viiniä tuotenimellä Megan Anne .
Viisi suurta Oregonin viinitarhaa, jotka kannattaa tietää
David O’Reilly, joka perusti Oregonin Owen Roe viinitila, mutta teki myös Washingtonin viinejä, on muuttanut Yakima Valley, mutta tuottaa edelleen tähtikokoonpanoa Oregon Pinots. Jon Meuret ( Sininen talo ), Chris Sparkman ( Sparkman-kellarit ), Chris Dowsett ( Saappaat ) ja Rob Newsom ( Boudreaux ) kaikilla Oregon Pinots on jonossa.

Newsomille, Dowsettille, Figginsille ja Abbottille viinirypäleiden kuljettaminen takaisin Washingtonin osavaltion tiloihin voi olla seitsemän tunnin ajomatka, joka on tehtävä yhdessä päivässä rypäleiden keräämisen jälkeen. Joillekin se on rakkauden työtä.

'Pinot Noir oli ensimmäinen viinirakastukseni, ja se on kuin nähdä vanha, vanha ystävä', Abbott sanoo. ”Rakastan sen ilmeikkyyttä yhdistettynä kykyynsä saavuttaa makukypsyys matalammalla sokeritasolla. Rakastan myös haastetta tehdä siitä paras, mitä voi olla vaikeimmissa vuosikymmenissä. '

Figginsille vastaus on Oregon Pinotin pitkäaikainen rakkaus, joka ulottuu noin 15 vuotta sitten.

'Tein pieniä harjoituseriä vuosina 2010 ja 2011. Aloitin rennosti ja sitten vakavasti potkaisin likaa ja haaveilin viinitarhan istuttamisesta sinne', hän sanoo.

Viinitarha on nyt todellisuutta, ja viimeiset kuusi hehtaaria istutettiin viime vuonna. Suunnitteilla on myös paikan päällä sijaitseva viinitila.

Meuret, joka rakensi Rhône-lajikkeisiin keskittyvän maineen, on myös Pinotilla. Hän sanoo, että siirtyminen ei ollut niin vaikeaa.

'Minun viinintuotantotapallani on aina ollut burgundilainen lähestymistapa siihen', hän sanoo. 'Joillakin tavoin tuotin jo Pinot Noiria [tyylillisesti], mutta itse asiassa käytin Grenachea tai Syrahia.'

Dowsettille se on paluu viininvalmistusjuuriin, kun hän työskenteli perheviinitarhalla vanhalla Charles Couryn kiinteistöllä (nyt David Hill viinitila). Nyt hänellä on viinirypäleitä sisarensa viinitarhasta Pete's Mountainilla, ja hänellä on rajoitetusti vapautuva ruusu ja täynnä oleva Pinot Noir pullossa kevääseen.

Mukana olevan etäisyyden lisäksi toinen haaste: Liittovaltion merkintäsäännökset eivät salli Washingtonin viininvalmistajien käyttää muuta kuin Oregonia nimityksenä kaikista Washingtonissa viininvalmistetuista viineistä.

Owen Roen O’Reilly välttää tämän ongelman, kun hän tekee Pinottinsa Oregonissa. Hän sanoo, että hänen muuttamisellaan Washingtoniin on ollut myönteinen vaikutus.

'Se itse asiassa muuttaa ajattelutapaa hieman', hän sanoo. 'Jos Pinot Noirin tuottamista Washingtonin näkökulmasta katsotaan vievän kotiin, se on, että tämä rypäle on niin herkkä kuin Bordeaux- ja Rhône-lajikkeet. Olemme sitoutuneet jalostamaan viileämpiä hedelmiä kuin ennen, jotka pitävät käymisessä enemmän kokonaisia ​​marjoja saadakseen tekstuuria ja hajusteita. '

Haasteista huolimatta nämä tuottajat tekevät erinomaisia ​​viinejä, ja he laittaa Oregonin viinirypäleisiin hieman Washingtonin pyöräytystä. Kiinteä esine, vaikkakaan ei ole kokonaan siirtynyt, on ainakin pudonnut. - Paul Gregutt

Kuva Meg Baggott

Suositeltavat Oregon-viinit

Domaine J.Meuret 2014 Phelps Creekin viinitarha Les Chênes Pinot Noir (Oregon) 45 dollaria, 94 pistettä. Tämän Oregon Pinot -projektin toinen julkaisu Walla Wallan Jon Meuretilta (Maison Bleue) on vastustamaton. Kolumbian rotkon ylhäältä peräisin olevalta viinitarhalta se on räjähdysmäisesti aromaattinen ja vahvalla piipputupakalla, jonka Meuret uskoo olevan viinitarhan merkki. Nämä voimakkaat aromaattiset aineet työntyvät tiheään mansikka- ja kirsikkahedelmän ytimeen, jota parannetaan 16 kuukauden ajan 50% uudessa 228 litran ranskalaisessa tammessa. Juo nyt vuoteen 2028. Kellarin valinta.

Megan Anne 2014 Musta rakkaus Pinot Noir (Willamette Valley) 70 dollaria, 93 pistettä. Tämä varantotason paras tynnyrisekoitus viettää 16 kuukautta 40% uudessa tammessa. Se koostuu Nysa- ja Lachini-viinitarhojen hedelmistä. Tammi näyttää tällä hetkellä voimakkaasti, ja siinä on runsaasti leivinmausteita, jotka viittaavat inkivääri-leivän evästeisiin, kuivattuihin kirsikoihin ja ruskeaan sokeriin. Tanniinit voisivat käyttää hieman enemmän pullon ikää pehmenemään, mutta se on rakennettu kestämään. Juo 2020–2030. Kellarin valinta.

Owen Roe 2014 Merriman Vineyard Clandeboye Pinot Noir (Yamhill-Carlton) 85 dollaria, 93 pistettä. Vaikka sitä ei ole merkitty sellaisenaan, tämä on varantotason ponnistelu, kuten erityinen etiketti ja sen kokonaispitoisuus huomauttavat. Tiheät mustat hedelmät korostuvat voimakkaasti espresso- ja paistomausteilla. Se on voimakas viini, joka jo joi hyvin, ja se tulisi kuluttaa 2020-luvun puoliväliin mennessä.

Toil Oregon 2015 Pinot Noir (Willamette Valley) 50 dollaria, 93 pistettä. Nuori Pinot Noir voi joskus häikäistä mehukkailla, ilmeikkäillä, suorastaan ​​sensaatiomaisilla hedelmillä, ja tämä tekee. Vaikka se maistui ennen virallista julkaisua, viini juo kauniisti. Se tarjoaa suuren sitrushedelmien lihan ja kuoren sekä ihastuttavan vadelman ja mustikan hedelmän. Se on eteenpäin, raikas, tasapainossa tiukasti sen rehevän happamuuden kanssa.

Devona 2012 Freedom Hill Vineyard Pinot Noir (Oregon) 50 dollaria, 92 pistettä. John Abbottin (entinen Abeja) uusi Oregon-projekti alkaa tällä viinitarhavalinnalla viiden tähden vuosikertaan. Seos viidenlehden Pommard- ja 30-vuotiaista Wädenswil-klooneista on rehevää ja aromaattista, sillä se harjoittaa rohkeita tuoksuja ja makuja kypsistä vadelmista ja kirsikkahedelmistä, rautarangalla. Paahdetut uudet tynnyri-aksentit lävistävät puhtaan, tarkasti määritellyn pinnan.

Dowsett Family 2015 Becklin Vineyards Georgia Rose Pinot Noir (Oregon) 17 dollaria, 90 pistettä. Tämä täyteläinen ruusu käyttää 777-kloonia viinitarhasta Willamette-laakson itäreunalla. Dowsett-perhe omisti alun perin Charles Couryn kiinteistön ja aloitti Laurel Ridgen. Tämä tarjoaa rehevän hedelmien sinfonian: appelsiini, greippi, ananas ja persikka. Se on kirpeä, kirpeä, maukas ja valmistettu ikääntymiseen ylimääräisen vuoden tai kahden ajan. Toimittajan valinta.

Domaine J.Meuret 2014 Phelps Creekin viinitarha Les Chênes Pinot Noir (Oregon) ja Pamplin 2013 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) / Kuva: Meg Baggott

Pohjoisesta Washingtoniin

Kun lukuisat Oregonin tuottajat ovat kiinnostuneita tutustumaan Washingtoniin, niin kyseisen valtion viininvalmistajat ovat yhä kiinnostuneempia kokeilemaan käsiään Oregon Pinot Noirissa. Monissa suhteissa nämä kaksi - etenkin Oregonin Willamette Valley - täydentävät toisiaan. Vaikka Willamette Valley on keskittynyt voimakkaasti Pinot Noiriin (vaikka muita lajikkeita on istutettu), Itä-Washington kasvattaa menestyksekkäästi yli 40 rypälelajiketta. Itse asiassa melkein kaikki kasvaa hyvin Washingtonissa, lukuun ottamatta Pinot Noiria.

Sineadhin Peter Rosback valmistaa viinejä Columbian laakson ja Columbian rotkon sekä Washingtonin että Oregonin puolelta sekä Sauvignon Blancista Uudesta-Seelannista.

Klo Enkeli Vine Portlandissa Ed Fus hankkii hedelmiä yksinomaan Washingtonista keskittyen pääasiassa Zinfandeliin. James Frey Trisaetumista ja 18401 kellarit valmistaa Pinot Noiria ja Rieslingiä Willamette Valleyista, mutta hän tekee myös Cabernet ja Bordeaux-tyylinen sekoitus Walla Walla Valley.

Kuka helvetti ei halua tehdä Washington Cabernet -ohjelmaa? Se on sensaatiomainen. - Peter Rosback

Klo Script-kellarit , Bradford Cowin valmistaa Cabernet Sauvignonia ja muita Bordeaux-lajikkeita yksinomaan Washingtonin hedelmistä. Samaan aikaan Steven Thompson ( Analemma lähtee hedelmiä sekä Washingtonin puolelta että Columbian rotkon Oregonin puolelta.

Miksi he asuvat Oregonissa, mutta tekevät viiniä Washingtonista?

'Yritän tehdä rakastamani viinit suosituista lajikkeista, mistä ne menevät hyvin', Rosback sanoo. ”Joten teen Pinot Noir Oregonista ja Cabernet Washingtonista. Luulen, että Washington tekee parhaita Cabernet-, Merlot- ja Cabernet Franc -laitteita planeetan kasvoilla ... Kuka helvetti ei halua tehdä Washington Cabernetistä? Se on sensaatiomainen. '

Hyvä liike ja rakkaus Zinfandeliin innoittivat Fusin tekemään viiniä Washingtonin hedelmistä.

'En halunnut olla vain yksi pieni Pinot Noir -tuottaja', hän sanoo.

Kun Fus päätti keskittyä Zinfandeliin, Washington oli looginen valinta. 'Oregonilla on Zinfandel, mutta missä se todella toimii, on kuuma kaistale Horse Heaven Hillsin ja Wahluke Slopein välillä Washingtonissa.'

Freylle arvonta oli ystävyyssuhde Chris Figginsin, Figgins Family Wine Estatesin Walla Wallan presidentin kanssa.

'Suostuimme käymään kauppaa hedelmillä, kun lähetän hänelle Pinot Noirin viinitarhastani Ribbon Ridgeltä ja hän lähettää minulle yhtä suuren määrän hedelmiä Walla Wallan viinitarhoilta', Frey sanoo. 'Vaikka Pinot Noir on ensimmäinen rakkauteni, ajattelin, että olisi mielenkiintoista ja mielenkiintoista tehdä viiniä jostakin täysin erilaisesta.'

Script Cellarsissa Cowin innostui rakkaudesta Bordeaux-tyylisiin viineihin. 'Rakastan Oregonia ja halusin aina tehdä viiniä täällä', hän sanoo. ”Mutta ensimmäinen rakkauteni oli todella Bordeaux, ja nuo lajikkeet sopivat parhaiten Washingtoniin. Joten minulle ajatus oli aina käyttää Washingtonin hedelmiä Cabernet-valmistukseen, mutta tee se täällä Oregonissa, missä halusin tehdä kotini. '

Columbia-rotkon, joka ylittää osavaltiorajan, viehätys puhui Analemman Thompsonille.

'Meillä oli tilaisuus vuokrata houkutteleva viinitarha Atavus, joka on Washingtonissa - se oli hevonen', hän sanoo. ”Sitten kärry asetti viinitilan Mosieriin [Oregoniin], koska nautimme asumisesta Mosierissa. Emme olleet välttämättä niin valtiollisia, kun yritimme löytää jännittävän maapalstan Columbian rotkosta. '

Asuminen Oregonissa ja työskentely Washingtonin kanssa ei ole haastetta. 'Tein 3 000 mailia viimeisen sadon 26-jalkaisella Penske-kuorma-autolla', Fus sanoo.

Se ei ole niin epätavallista kuin se saattaa tuntua, koska monet Washingtonin viinitilat ovat kaukana viinitarhoistaan.

'Emme todellakaan ole kauempana viinitarhan lähteistämme kuin jotkut Washingtonin viinitilat, jotka sijaitsevat Woodinvillessä, Snohomishissa tai Vashonissa', Art North kertoo Pamplinin perheviinitila , joka hankkii hedelmänsä yksinomaan Washingtonista.

Joten vaikuttavatko Oregon Pinot Noirin maan sydämessä tekemät Washingtonin viinien tyyliin, joita he tekevät? Joillakin näistä viineistä näyttää olevan erilainen herkkyys. Ne osoittavat maltillisuutta ja tammen hyvin harkittua käyttöä.

Suurin osa näistä viininvalmistajista sanoo, että he eivät usko Oregonin vaikutusta heidän viineihinsä. Frey oli poikkeus.

'18401 Cellars on Bordeaux-tyylinen viini, jolla on Oregonin sielu', Frey sanoo. Tuo valtioiden välinen yhteys kulkee molempiin suuntiin, hän sanoo. 'Luulen, että Cabernet on tehnyt minusta paremman Pinot Noir -viininvalmistajan.' - Sean P.Sullivan

Kuva Meg Baggott

Suositeltava Washington Wines

Pamplin 2013 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 50 dollaria, 93 pistettä. Vaikka tätä 100% lajiketta ei ole merkitty sellaisenaan, se kotoisin Red Mountainista, ja hedelmät tulevat Klipsunista (64%), Scooteney Flatsista ja Tapteil-viinitarhoista. Aromit ovat haudostuneita ja lukkiutuneet tällä hetkellä, ja niissä on kivennäisaineita, mustaherukkaa, maustetta, lyijykynän lyijyä ja karhunvatukkaa. Hedelmien aromit ovat mustia kuin yö, ja niitä tukevat kiinteät mutta poikkeuksellisen hyvin integroidut tanniinit. Se on parhaimmillaan vuosina 2023–31, mutta sen pitäisi kestää selvästi sen jälkeen. Kellarin valinta.

18401 Cellars 2013 Alkuperäinen punainen (Walla Walla Valley) 75 dollaria, 92 pistettä. Tämä on tämän Oregonissa sijaitsevan viinitilan avaava julkaisu, ja hedelmät tulevat Loessin ja Seven Hillsin viinitarhoista. Seos Cabernet Sauvignonia (54%), Merlotia (38%) ja Petit Verdot, se tarjoaa aromeja lyijykynälaatikoita, voimakkaita sävyisiä kukkia, katkera-makeaa suklaata, yrttejä ja tynnyrimausteita. Maku näyttää syvyyden ja voimakkuuden sekä erinomaisen tasapainon ja pituuden. Toimittajan valinta.

Angel Vine 2012 Alder Ridge Vineyard Zinfandel (Columbia Valley) 24 dollaria, 91 pistettä. Horse Heaven Hills -alueelta peräisin oleva viini tarjoaa houkuttelevia karpalomarjoja, vadelmahedelmänahkaa, punaherukkaa ja maustetta, jotka kaikki näyttävät hienolta puhtaudelta. Kirpeiden hedelmien maut ovat leveitä ja anteliaita, mutta pysyvät tasapainossa. Toimittajan valinta.

Script 2012 Stage Right Cabernet Franc (Columbia Valley) 45 dollaria, 91 pistettä. Lähinnä Two Blondes Vineyardista peräisin oleva kaakaon, suolaisten yrttien, lyijykynän lastujen, aniksen ja mausteen aromeja seuraavat hedelmien maut, jotka ovat niin pehmeitä ja muhkeat, että haluat vain uppoutua niihin. Maali viipyy. Se tutkii lajikkeen suolaisempaa puolta.

Ihmeellinen 2013 Punainen I.Q. (Columbia Valley) 14 dollaria, 91 pistettä. Tämä sekoitus sisältää ensisijaisesti Cabernet Sauvignonin ja Merlotin, ja se tulee joistakin huippulaatuisista viinitarhoista, jotka harvoin näkevät viiniä tähän hintaan, mukaan lukien Seven Hills, Canoe Ridge, Wallula, Tapteil ja Champoux. Yrtti-, marja-, kirsikka- ja paahteisten mausteiden aromit antavat tien korkealaatuisille hedelmille, jotka ovat nähneet paljon rakkautta ja huolenpitoa. Se on pitkäaikainen voittaja tällä hinnalla. Paras osto.

Analemma 2012 Blanc de Noir -kuohuviini Atavus Vineyard Pinot Noir (Columbian rotko) 59 dollaria, 90 pistettä. Kiihdyttävät paahtoleivän, hiivan, vadelman ja juuri viipaloidun vihreän omenan aromit antavat tilaa tuoreille ja kirpeille sitruunan makuille. Se tuo todellisen tuoreuden ja elinvoimaisuuden, joka kulkee päästä päähän, ja maalissa on savuisia muistiinpanoja.