The Boston Beer Companyn Utopias, vahva olut, joka on sekoitettu ja sitten kypsytetty erilaisissa tynnyreissä, on legenda oluen juojien keskuudessa. Monet ovat valmiita maksamaan yli 240 dollaria 24,5 unssin, vedenkeittimen muotoisesta keraamisesta pullosta. Internet-foorumit ovat täynnä myymälähavaintoja, tarjouksia takahuonekaupoista ja vitsejä rahoitusvaihtoehdoista.

Harvinaisuus synnyttää halun aikuisten juomatilassa. Varmasti viinin ja väkevien alkoholijuomien alalla keräilijät metsästävät rajoitetun erän pulloja lisättäväksi kellariin tai säästämään erikoistilaisuuksia varten. Olut on kuitenkin suurelta osin pysynyt poissa tästä taistelusta. Juoma ihmisille, se kulutetaan usein tuoreena, ja useimmat reseptit voidaan kopioida. Utopias, joka on ilmestynyt joka toinen vuosi vuodesta 2001, on poikkeus säännöstä.

Työvoimavaltainen valmistus ja rajoitettu tarjonta (ainakin panimon lippulaivaan Samuel Adams Boston Lageriin verrattuna) Utopias on yksinoikeudella oluttilassa. Varten 2023 julkaisu , panimo lisäsi ulkopakkaukseen uuden sanamuodon: 'Laiton 15 osavaltiossa.'

Tuo painettu nyökkäys joidenkin mielestä tuhmaksi tai kiellettyksi lisää oluen mystiikkaa, vaikka panimo onkin käyttänyt sitä aikaisemmissa lehdistökampanjoissa. Syynä on Utopian ainutlaatuiset tuotantomenetelmät – ja paljon keskimääräistä korkeammat abv -se ei sovi monien osavaltioiden lailliseen 'oluen' määritelmään, mikä tuskin muuttuu pian.

Saatat pitää myös: Maistuuko suosikkioluesi erilaiselta? Panimo on saattanut muuttaa reseptiä

Miksi se on 'laitonta'?

Se, miksi olutta ei voi myydä suuressa osassa maata, ei johdu niinkään reseptistä, vaan pikemminkin kieltolain jälkeisistä laeista, jotka jäävät kirjoihin. Yleisesti niin uskotaan Kielto , joka kesti Amerikassa 1920-1933, oli mahtava epäonnistuminen. Kun se kumottiin 21. muutoksella, alkoholilainsäädäntö ja -säännöt hajautettiin suurelta osin ja jätettiin osavaltioille. Jotkut asettivat rajoituksia oluen määrittelylle ja vahvuudelle.

'Joten sieltä suuri osa tästä 'laittomasta 15 osavaltiossa' tulee, koska jokaisella osavaltiolla on oma pieni valtakuntansa alkoholista ja siitä, miten sitä voidaan valmistaa, myydä, mainostaa ja paljon muuta', sanoo Shauna Barnes, yrityksen perustajaosakas. Barnes Beverage Group, Marylandissa toimiva lakitoimisto, joka palvelee alkoholiteollisuutta.

'Kun nämä lait kirjoitettiin, lähes 100 vuotta sitten, ne perustuivat monissa tapauksissa siihen, mitä silloin tehtiin', hän sanoo. 'Olut siis määritellään jotain, jossa on vettä, mallasta, humala ja hiivaa ja tiettyyn alkoholitilavuuskynnykseen asti. Jos olut läpäisee sen, se joko potkitaan kokonaan pois kategoriasta tai se potkitaan viinakategoriaan, vaikka se ei olekaan viinaa.'

Saatat pitää myös: Verojen, tasojen ja muiden tapojen kielto rajoittaa edelleen Yhdysvaltain viiniä

Osavaltiot, joissa utopiaa ei voi ostaa laillisesti, ovat Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Missouri, Mississippi, Montana, New Hampshire, Pohjois-Carolina, Oklahoma, Oregon, Etelä-Carolina, Utah, Vermont ja Länsi-Virginia. Monet heistä ovat asettaneet oluelle noin 15 prosentin abv-rajan. Vuoden 2023 utopiat painavat 28 % abv.

'Uskon, että koska se on niin kaukana oluen ulottuvuudesta, se haastaa sen, mitä ihmiset yleensä odottavat', sanoo ShelleySmith, Boston Beerin vanhempi panimopäällikkö. ”Osa hauskuudesta on rajojen rikkomista ja oluen määrittelyn haastamista. Haastamme itseämme myös siinä, kuinka tuoda elementtejä esiin ja pysyä kärjessä.'

Mitä odottaa uusimmassa julkaisussa

Vuoden 2023 versio alkaa perinteisenä vahvana oluena, jossa on kalpea kaksirivinen, Münchenin ja karamellin maltaita sekä Spaltin, Tettnangerin ja Hallertaun kanssa. Sitten se sekoitetaan oluen aikaisempien versioiden kanssa ja kypsytetään viskitynnyreissä. Tämän vuoden julkaisua varten se kypsytettiin tynnyreissä, joissa oli aiemmin bourbonia, skottia, rubiiniporttia, Carcavelosia, konjakkia ja Pineau des Charentesia.

Maku on erilainen kuin mikään muu oluttilassa, soijakastikkeen ja Tootsie Rollsin aromit, vaniljaa, kuivattuja marjoja ja maanläheistä vaahteramakeutta. Alkoholin kuumuutta ei voi sivuuttaa tai kieltää, ja unssin kaato on usein enemmän kuin kukaan tarvitsee. Maista kerran, mutta muista se ikuisesti.

Myös muut panimot, jotka ovat valmistaneet oluita, jotka eivät noudata olemassa olevia lakeja, ovat käyttäneet sitä aiemmin myyntivalttina. Kaliforniassa sijaitseva Anderson Valleyn panimoyhtiö ottaa samanlaisen mainontatavan tänä vuonna julkaisemalla sen Valtava Arker Bourbon Barrel Imperial Stout , jonka abv on vaatimattomampi 15,5 %, mutta sitä ei silti voida myydä seitsemässä osavaltiossa.

Muuttuvatko lait milloin tahansa?

Olutlakeja on kehitetty kaikkialla maassa 1930-luvulta lähtien. Kotipanimo laillistettiin vuonna 1978. 2000-luvun alussa Pohjois-Carolina käynnisti 'pop the cap' -aloitteensa, joka päivitti lakeja sallimaan oluiden myynnin 15 % abv:iin asti 6 %:sta. Mississippi on myös hitaasti päivittänyt olutlakejaan 1960-luvulta lähtien, jolloin se kumosi virallisesti kiellon.

Lisää päivityksiä korkea-abv-oluiden, kuten Utopias, sallimiseen saattaa olla tulossa osavaltioissa, joissa se on tällä hetkellä kielletty. Mutta toistaiseksi panimokiltavirkailijat joissakin näistä osavaltioista sanovat, että panimoiden keskuudessa on suurempi halu keskittyä lakeihin, jotka sallivat suoramyynnin kuluttajille (DTC) tai sallivat Yhdysvaltain postipalvelun toimittaa olutta postitse. Yksittäisillä osavaltioilla on lisäongelmia, joihin panimot haluaisivat muutosta; lähes 30 prosentin oluen tyhjentäminen ei ole korkealla monilla heidän listoillaan.

Jos lakien muuttaminen voisi 'auttaa kaupallista todellisuutta, jota nämä palveluntarjoajat käyvät läpi juuri nyt', se olisi toinen tarina, Barnes sanoo. Joissakin osavaltioissa, jos nämä tuotteet 'potkittaisiin viinaluokkaan - jos vapauttaisimme nämä DTC-lainsäädäntöä kaikissa tuotteissa, koska viinillä on etu, jota väkevillä alkoholijuomilla ja oluella ei ole - se voisi olla keino saada tällainen tuote enemmän markkinoille. käsissä, mikä olisi mielestäni aika siistiä.'

Mitä tämä tarkoittaa tulevaisuuden kannalta? Utopiat säilyttävät todennäköisesti kulttistatuksensa ja erittäin markkinakelpoisen, laittoman viehätyksensä lähitulevaisuudessa.

Saatat pitää myös: Mitä tämän vuoden suuren amerikkalaisen olutfestivaalin osallistuminen kertoo olutteollisuudesta juuri nyt