Italia ei ole vain maailman suurin viinintuottaja, vaan myös ruokaystävällisten viinien kuningaspullotuksetluonnollinen valinta pariksi kiitospäivän illallisen kanssa. Valoisista tähtisadetikkuista ja räikeistä punaisista samettisiin viiniämeditaatio (”Meditaatioviinit”), Italiassa on turkkipäivänne katettu.

Kuplia

Kaada kirkas, vaahtoavaProsecco Superiorsaada loman piristää hohtavan alkuun. Proseccon vihreät omena- ja päärynä-aistimukset yhdistyvät raikkaan happamuuteen, jotta siitä tulee olennainen ennen illallista. Se toimii hyvin myös kevyiden alkupalojen kanssa. Tyylikäs kuohuviini, suolainen viiniTrentodoctekee myös upean kiitospäivänalkupala, ja monet ovat riittävän rakenteeltaan ja kuivia, jotta ne voidaan yhdistää koko aterian kanssa. Franciacortan uuden luun kuivien kipinöiden aallon, joka on valmistettu ilman lisäannoksia, voi nauttia koko illallisen ajan tarkan hedelmän, kovan happamuuden ja kivennäisaineiden ansiosta.

Ehdotetut viinit:

Nino Franco NVValdobbiadene Prosecco Superior Maalaismainen(18 dollaria)
BiancaViinitarha2014Valdobbiadene Prosecco SuperiorRantojaSoligo(15 dollaria)
FerrariTrentoDOC 2008HelmetMusta (78 dollaria)
Paroni Pizzini2011Franciacorta luonto(45 dollaria)

Punaiset

Elävät, herkulliset punaiset, jotka huutavat ruokaa, ovat italialaisten viinien tunnusmerkki, erityisesti viinirypäleillä valmistetut viinit. Numero pariutuu kauniisti perinteisen kalkkunan illallisen kanssa heidän ruoka-ystävällisen happamuutensa ansiosta.Barberad’Asti Piedmontista harjoittaa mehukasta mustaa kirsikkaa ja jauhettua pippuria, makeaa happamuutta ja silkkisiä tanniineja, joten se on klassinen kumppani kiitospäivälle. SilläNebbioloystäville, katsokaaGattinaraPohjois-Piemontesta. Valmistettu samalla rypäleellä kuinBarolojaBarbaresco,Gattinaraon tyylikkäästi rakennettu kuin kuuluisat naapurit. Siinä on raikkaampi happamuus ja energisivät mineraalimuodot, jotka ovat seurausta maaperästä ja viileämmästä ilmastosta.SangioveseToscanasta peräisin olevaa viiniä vietetään yhtenä Italian ruokaystävällisimmistä viineistä, kuten ChiantiKlassinenja viiniJalo/Montepulciano. Paras ylpeillä mehukkailla villikirsikoilla ja kevyillä mausteilla, joita tasapainottavat voimakas happamuus ja kiinteät mutta hienostuneet tanniinit.

Ehdotetut viinit:

Braidakirjoittanut Giacomo Bologna 2013BriccolintuBarberad’Asti (65 dollaria)
Sää Travaglini2009GattinaraKolmeViiniköynnös(42 dollaria)
PyhimysOnnellinen2011 ChiantiKlassinenHarmaaIsoValinta(44 dollaria)
Contucci2010 ViiniJalo/Montepulciano(29 dollaria)

Valkoiset

Italia valmistaa myös jäsenneltyjä, täysin maustettuja valkoisia, jotka sopivat hyvin kalkkunan ja kaikkien kiinnikkeiden kanssa. PinotHarmaaPohjois-Italian AltoltaAdigeon valkoisia kukan aromeja, raikasta vihreää omenaa, päärynää ja teräksisiä kivennäisaineita, joita kirkastaa virkistävä happamuus. vuonnaVenetoSoave Classicolla - Soaven alkuperäiseltä kasvualueelta - on monimutkaisia ​​aromeja, kermaisia ​​hedelmiä, kirkasta happamuutta ja voimakkaita mineraaleja. Keltaisen villikukan, mehiläisvahan, persikan ja aprikoosin täyteläinen aromit ja mautVerdicchiojumalatLinnat/Sinä olet KlassinenKeski-ItaliastaMarkkinoidavaatimaton ikääntyminen lisää alueen monimutkaisuutta. Rikas mutta virkistäväFianoalkaenCampaniaEtelä-Italiassa tarjoaa lumoavan makujen syvyyden, mukaan lukien sokeroitu sitrushedelmä ja keltainen persikkamineraalisuus.

Ehdotetut viinit:

ElenaWalch2013 PinotHarmaa Castel Ringberg(25 dollaria)
Tällä tavalla2013 SoaveKlassinenFroscà(29 dollaria)
Bucci VerdicchiojumalatLinnat/Sinä olet KlassinenkaupunkiBucci Varata(55 dollaria)
RiidatSanissaGregory2013Fiano/Avellino Pietracalda2013 (31 dollaria)

Jälkiruoka- ja meditaatioviinit

Se ei voi olla kiitospäivä ilman siivu omenapiirakkaa ja silkkistä, virkistävääMoscatoRosa, punaisella marjalla, sokeroidulla appelsiinikuorella ja makealla kakkumakuilla, tuo esiin piirakan paistetut omena- ja kanelielämykset. Jos haluat kurpitsapiirakkaa, kokeile runsasta, pähkinäistä Vin Santoa, joka sopii hyvin piirakan mausteisiin muistiinpanoihin, kun taas viinin happamuus tasapainottaa sen rikkauden. Vaikka on tunnetusti vaikeaa yhdistää suklaajälkiruokia viinin kanssa, mausteinen, yrtti-infusoituBarolo Kumartuitekee suklaasta maun vielä paremmaksi. Ohitetaanko jälkiruoka lopuksi joukolla maustettuja juustoja? Kaada tiivistetty, samettinenAmaronejoka ylpeilee paistetuilla luumuilla, mustan nahkaisilla marjoilla, kaakaolla ja leivonta-mausteilla. Rakastan myös siemaillaAmaroneyksin aterian jälkeen meditaatioviininä, täydellinen tapa lopettaa runsas kiitospäivän ateria.

Ehdotetut viinit:

Luostari/Novacella2012 SuperiorMoscatoVaaleanpunainen (30 dollaria)
Volpaia 2008 Vin Santo del ChiantiKlassinen(49 dollaria)
Kappeli NVBarolo Kumartui(60 dollaria)
Venturini Massimo 2010AmaroneValpolicellaKlassinen(52 dollaria)