Big Sur, Kalifornia , on neljä tuntia etelään Napa ja viisi tuntia pohjoiseen Enkelit , ja ilmestyy ex nihilo, koko valtameri kirkas horisonttiin asti, ja sitten yhtäkkiä: musta vuorijono, joka ulkonee taivaansinisestä merestä. Santa Luciat on peitetty vihreillä punapuilla ja piikkikärjillä, ja sen ankaraan vuorenrinteeseen on kaiverrettu 300 jalkaa sumuisen, liplevän valtameren yläpuolelle.

Nykyään Big Sur on edelleen eristetty, mikä paikallisille on sen viehätys, mutta tekee siitä myös haavoittuvan. Kuten suuri osa Kaliforniasta, se on altis vuosittain tuhoisat metsäpalot . Kun ne vihdoin sammutetaan, mutavyöryt seuraavat. Tästä syystä pelastuspalveluja arvostetaan toisinaan jopa punapuitakin. Koska ainoa tie sisään tai ulos on tie 1, Big Surista sisään- tai ulos johtavalla moottoritiellä vieraantuvat maastopalot vievät sitä entisestään. The Big Surin ruoka- ja viinisäätiö 501c3, voittoa tavoittelematon hyväntekeväisyyssäätiö, johtaa festivaaleja ja lahjoittaa sen tuotot niille ensiapuhenkilöille, jotka suojelevat maata sekä yhteisön taide- ja koulutusorganisaatioita.

9 ruokafestivaalia, jotka jokaisen juojan tulisi tietää

Kirkkaana marraskuun perjantaina Big Sur Food & Wine Festivalilla tutustuimme kaupungin salaiseen, luonnonkauneuteen: musta tie, vihreä kenttä, ohut horisontti, joka erottaa kaksi kiehtovaa sinisen sävyä, Tyynenmeren ja iso Kalifornian taivas. Pohdimme niitä pitkään, koska sukkulabussit juoksivat perässä ja heidän mukanaan kaikki kantaohjelmistot (ja puolet osallistujista) 'Hiking with Stemware' -tapahtumaan.

Kävelimme sinä aamuna yksityisellä rannikkoalueella, joka oli aidattu yleisöltä. Festivaali on kuuluisa henkeäsalpaavista maisemista, joita harvat ovat koskaan nähneet, ja erityisesti tämä oli kaikkien innokkaita lähtemään liikkeelle. 'Olen asunut täällä koko ikäni enkä ole koskaan nähnyt sitä', sanoi eräs odottava osallistuja.

Vaikka olimmekin janoisia, kukaan ei valittanut viivästyksestä, mikä jotenkin teki menettelystä entistä viehättävämmän – dramaattinen tauko ennen suurta paljastusta. Festivaali on täysin vapaaehtoistyötä; jokainen penni virtaa takaisin yhteisöön. Huolimatta kokoontumisen runsaudesta, palkittujen kokkien pataljoonan valmistamista hyvistä viineistä ja aterioista, koko viikonloppu tuntuu siltä, ​​että sen suunnittelijat ovat vain tuskin askeleen edellä jokaista tapahtumaa, Indiana Jones latautuu koko ajan. sortuva kivilattia. Jotenkin he onnistuvat saamaan sen irti.

Ottaen huomioon sen marraskuun, heti sadonkorjuun jälkeisen ajoituksen, se on myös festivaali, joka tunnetaan myös alueen viinintuottajien houkuttelemisesta silloin, kun he ovat hetken tauolla ja huokaisivat vartioimatta tyytyväisyyttä kirjoissa uudesta sadosta kuukausien varhaisten aamujen ja pitkän ajan jälkeen. yöt. Mikä paikka hengittää.

Kun sukkulapakettiautot vihdoin saapuvat, vapaaehtoiset kilpailevat purkaakseen rungon. Kun portit avautuivat, toinen vapaaehtoinen jakoi lasit Roederer Estate Brut Rosé , varoitti minua ja jokaista 34 vierasta, tämä oli aktiivinen lehmälaitumemme ja katsomaan askeleitamme. Noudatimme tätä neuvoa, joka vaikutti hyvältä (ja osoittautui lopulta oikeutetuksi), kun kulkimme alas loivaa rinnettä kohti merelle päin avautuvaa kalliota.

Jokainen viini-siviililäinen, jonka kanssa puhuin, oli matkustanut eri puolilta maata päästäkseen sinne (paikallisten viininviljelijöiden lisäksi festivaalista on tullut sommeliereiden ja muiden alan toimijoiden vuosittainen hillitty lähentyminen). Kaikki olivat kokeneita viinifestivaaleja. Yhtenäisesti he kutsuivat tätä parhaaksi.

'Osittain ihmiset, jotka pukevat sen', sanoo Jenna Congdon, sommelier Martinen viinit , maahantuoja Pohjois-Kaliforniassa ja festivaalin vapaaehtoinen. 'He ovat kaikki paikallisia, joten sen takana on vain niin paljon sydäntä, niin paljon sielua. Se näkyy kaikilla tasoilla. Nautinto on hedonistista enemmän.” Hän sanoo, että myös tapahtumien mukaisen palvelun tarjoaminen on paljon työtä. Matkapuhelinpalvelua ei käytännössä ole. 'Se on valtava haaste, jos jokin menee pieleen - hetken ajattelimme, että voisimme vaeltaa ilman stemware', hän vitsaili.

Ovatko varrettomat viinilasit hyviä? Me tutkimme

Retken ensimmäisellä pysäkillä festivaalin vapaaehtoinen Tajha Sophia Chappellet-Lanier kertoi meille sen maan historiasta, jolla nyt ratsastamme. 'Notley's Landing oli yksi tärkeimmistä paikoista Big Surin rannikolla, jonne alukset pystyivät saapumaan ja jättämään tavaroita talonpitäjille samalla kun ne poimivat puutavaraa vietäväksi ja myytäväksi', hän sanoi. Tästä syntyi pieni asutus. Tie 1:n avautuessa se kuitenkin pian hylättiin.

Kun ryhmä vaelsi, muutama meistä viipyi. Katsoimme alas jyrkänteen puolelta, alhaalla olevaa pientä merirosvojen poukamaa, jossa oli pieni hiekkapala, jossa aallot huuhtoivat sisään ja ulos. Ainoa puuttuva asia oli aarrearkku, jossa oli auringonvalkaistut luut ja kallo. 'Voitko kuvitella ihmisten kuljettavan tarvikkeita sinne?' joku kysyi. Otimme sen vastaan ​​parhaamme mukaan. Tuo pieni ranta, tummat kivet nousevat sinivihreästä vedestä – se oli nyt yksityistä omaisuutta. Emme ehkä koskaan näe sitä enää.

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin kesä-heinäkuun 2023 numerossa Viinin harrastaja -lehteä. Klikkaus tässä tilaa jo tänään!