Jos sinut on määrätty ottamaan vastaan ​​kalkkuna tänä kiitospäivänä tai missä tahansa muussa juhlassa, on tärkeää tietää, että mehukkaimpien ja herkimpien tulosten saaminen vaatii oikean keittoajan. Voit aloittaa kiitospäivän lähtölaskennan koordinoimalla vieraslistaa, siivoamalla talon ja jopa suunnittelemalla koko kiitospäivän menun , mutta et voi suunnitella ruoanlaittostrategiaasi ennen kuin päätät, kuinka kauan kalkkunaa kypsennät. Avain tietää, kuinka monta tuntia kalkkunan kypsentämiseen (kyllä, se kestää tunteja) riippuu kalkkunan painosta. Nämä ohjeet osoittavat tarkalleen, kuinka kauan kalkkunaa keitetään intiimimpään tapaamiseen tarkoitetusta 24 kiloa painavasta kalkkunasta.

Michela Buttignol

Kuinka kauan sulattaa Turkki

On tärkeää aloittaa ruoanlaitto täysin sulatetusta kalkkunasta. Meidän kätevä kalkkunan sulatusopas jakaa täydelliset ajoitukset ja menetelmät kiitospäiväkalkkunasi sulattamiseen. Suosikki tapamme sulattaa lintu on jättää se jääkaappiin. Voit säilyttää kalkkunan jääkaapissa jopa neljä päivää ennen valmistamista.

Kuinka kauan paistaa kalkkunaa

Kun kalkkunasi on ollut kunnolla sulatettuna ja suolalla maustettuna, maustettuna tai täytettynä haluamallasi tavalla, paahda pannulla 325 °F:ssa käyttämällä näitä aikoja ohjeina täyttämättömille kalkkunoille. Määritä kypsyys aina lämpötilamittauksella. Jokainen kerta on tarkoitettu yhden kalkkunan keittäminen kerrallaan. Sinun lihalämpömittari pitäisi rekisteröidä 175°F reisilihaksessa.

Turkin paahtoajat
Turkin koko	Aika
8-12-kiloinen kalkkuna	2¾-3 tuntia
12-14-kiloinen kalkkuna	3-3¾ tuntia
14-18-kiloinen kalkkuna	3¾ - 4¼ tuntia
18-20-kiloinen kalkkuna	4¼-4½ tuntia
20-24-kiloinen kalkkuna	4½-5 tuntia

Testikeittiövinkki: Kun kalkkuna on valmis, peitä se löysästi foliolla ja anna seistä 15 minuuttia ennen veistämistä.

Ajoitusohjeet täytetyille kokonaisille kalkkunoille

Jos käytät klassista reittiä ja täytät kalkkunan sen sijaan, että kypsennät täytteen omassa astiassa, pidennät edellä mainittuja paistoaikoja 15–45 minuutilla. Katso täältä täytetyn kalkkunan ajoituksen yksityiskohdat . Tee jälleen lämpötilatesti varmistaaksesi, että kalkkuna on valmis. Täytteen keskikohdan tulee olla 165 °F.

Valmistatpa sitten klassista paahdettua kalkkunaa, vaahterasalviakalkkunaa, hunajapaistikalkkunaa tai reseptiä, jonka perheesi on perinyt sukupolvien ajan, näiden ajoitusten käyttäminen oppaana auttaa sinua laittamaan pöytään kalkkunan, josta olet ylpeä. .

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä