Aivan kuten dynaaminen näyttelijä voi olla kyyhkyssä tietyn hahmona, niin monet kiehtovat viinirypäleet valmistetaan yhdessä tyylissä niin kauan, emme koskaan odota näkemästä heiltä paljon muuta. Mutta kaikki tuottajat eivät ole kiinnostuneita tyypillisestä kilpailusta. Viininvalmistajat käsityöläisiä ympäri maailmaa terroir - ajetut pullotukset, jotka osoittavat hedelmien täyden kirjon. Edessä on kolme käsikirjoitusta kääntävää valintaa, jotka heijastavat lajikkeita eri tavalla kuin olet tottunut.

Martha Stoumen Wines 2018 Honeymoon

Mendocinon piirikunta

Jotkut olettavat, että sitä käytetään historiallisesti seoksissa ja tisleissä, kuten konjakissa Colombard on neutraali tai puuttuu persoonallisuudesta. Jopa viiniytetty yksin, se tunnetaan perus, vaikkakin raikkaina valkoviininä. Kasvisten viinien kaunis palkkio

Rogue Vine 2018 Grand Itata Tinto

Itatan laakso

Ystävällinen ja aromaattinen kumppanina, punahedelmäinen Cinsault on yleensä kevyt ja vähän tanniineja sisältävä. Se liittyy yleensä vaaleanpunainen sekoituksia Etelä-Ranskasta.

Tämä lajikkeen pullotus Chilen Itata-laaksoon, tarjoaa selkeän kontrastin. Valmistettu alkuperäisistä hiivoista ilman suodatusta, se on savuinen, mineraalinen, silmiinpistäviä punaisia ​​marjoja ja tuoreita happamuus .

'[Itatassa] graniitti on Cinsault-rypäleen sielu ja energia', sanoo viininvalmistaja Leo Erazo, joka uskoo, että rypäleen kyky ilmaistaan ​​parhaiten heikosti tuottavilla vanhoilla viiniköynnöksillä ja keskittymällä maaperään.

Comando-G 2018 Rozas Sierra de Gredosin noita

Madridin viinit

Sillä aikaa Grenache tunnetaan monipuolisuudestaan ​​ja punaisista hedelmistään, espanjalaista Garnachaa pidetään usein työhevoslajikkeena, jolla on maine tummien hedelmien muistiinpanojen ankkuroimissa.

Fernando Garcia ja Dani Landi, perustajat Komento-G , tavoitteena on siirtyä toiseen suuntaan nojaamalla Sierra de Gredosin graniittinauhalla korotettuun korkealle terroirille. Kevyt, tyylikäs, maanläheinen ja aromaattinen, happamuudeltaan he pitävät tätä 'kylänä' Garnachana, joka muistuttaa enemmän burgundilaista Pinot Noir .