Kentucky Derbyn rahapaja on Julep. Preaknessillä on Black Eyed Susan -cocktail. Ja jos sinulla on onni napata paikkoja Wimbledoniin tässä kuussa, epäilemättä huomaat siemaillen muutaman lasin houkuttelevaa brittiläistä juoma, joka tunnetaan nimellä Pimm's Cup. Vaikka et olisikaan tennishullu tai katsot turnausta televisiosta, tämä hieman mausteinen ja virkistävän kirpeä tippi kannattaa löytää tänä kesänä.

Pimm's Cupin alkuperä juontaa juurensa vuoteen 1832, jolloin Lontoon osteribaarin omistaja James Pimm alkoi tarjota vieraille ginipohjaista juomaa, joka sisältää kiniiniä ja salaista mausteseosta. Eliksiiri kutsuttiin ruoansulatusta helpottavaksi aineeksi, ja se palveli suojelijoille pienissä säiliöissä, jotka tunnetaan nimellä ”Ei. 1 kuppia ”. Juoman suosio kasvoi nopeasti, ja 1800-luvun loppuun mennessä se oli läsnä kaikkialla Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Ensimmäinen Pimmin baari avattiin vuoden 1971 Wimbledonin turnauksessa, ja tänä päivänä siellä myydään katsojille yli 80 000 pinttiä Pimmiä ja limonadia. (Muuten tunnettujen tenniskilpailujen de rigueur -juoma on muuten samppanjaa. Ei myöskään liian nuhjuinen.)

4 kesäsangriaa

Sen herkkä, silmiinpistävä koriste on olennainen osa hyvin tehtyä Pimm's Cupia. Puristit eivät uskaltaneet käyttää muuta kuin minttua, kurkkua, mansikoita ja omenoita - sanalla sanoen, vain ainesosia, joita on saatavana Britanniassa. Klassinen resepti vaatii yhden osan Pimmistä kahteen osaan limonadia - brittien versio on kirkas ja hiilihapotettu, ja jos et löydä sitä, voit korvata sitruunan kalkkisoodan. Nykyaikaiset muunnelmat hemmottelevat loputtomasti klassista reseptiä korvaamalla limonadi inkiväärioluella tai tonicilla ja poikkeamalla klassisesta päällysteestä koristamaan lasin oranssilla kierroksilla, ananasviipaleilla tai passionhedelmillä. Mikä tahansa se sekoitetaan, kuohkea teetä sisältävä siemi tarjoillaan jään kanssa korkeassa lasissa ja taidokkaasti koristeltu.

Perinteinen Pimm's Cup

2 oz. Pimmin nro 1
4 unssia. Englanti limonadi tai sitruuna-lime sooda
Mintun oksa, kurkku-, mansikka- ja omenaviipale koristeluun

Lisää jää jäähdytettyyn korkeaan lasiin. Lisää Pimm's ja limonadi tai sitruunalime-sooda. Sekoita varovasti ja koristele minttuoksalla, kurkku-, mansikka- ja omenaviipaleella.