Noin 10 miljoonaa kävijää parvi Asheville, Pohjois-Carolina , joka vuosi, joten kaupunki tuskin lentää tutkan alla. Silti, kun vietetään päiviä patikointiin ympäröiville Blue Ridge -vuorille ja iltaisin nautitaan paikallista käsityöläistä yli 28 panimolta (eniten henkeä kohden kaikista Yhdysvaltain kaupungeista), on helppo aliarvioida sen gastronomisia tarjouksia.

Ashevillessä käytettävissä olevat kokemukset ovat kuitenkin monipuolisempia ja korkealaatuisempia kuin monissa kaupungeissa, jotka ovat 10 kertaa sen kokoisia. Viehättävä ja suhteellisen käveltävä Asheville voi tuoda mieleen vähemmän lempeän Charlestonin, Etelä-Carolinan, vähemmän dekadentin New Orleansin tai ennen puomia olevan Austinin. Mutta se tarjoaa selkeän maun Appalakkien luonteesta.

Kuva: Cúrate

Missä syödä Ashevillessä

Kuratoi

Aito tapas-baari Ashevillen keskustassa? Itse asiassa tämä on kaupunki, joka on täynnä yllätyksiä. Katie Button avautui Kuratoi vuonna 2011 aviomiehensä Félix Meanan, El Bulli -ravintolan alumnin kanssa kotikaupungissaan Rosesissa Espanjassa Katalonian Costa Bravalla. Itse asiassa seinän kokoinen valokuva kaupungista viehättää yhtä Cúraten ruokasalista. Laaja espanjalainen viinilista ja huippuluokan tapaksia on ollut välitön hitti. Äskettäinen laajennus kaksinkertaisti sen koon ja lisäsi koko päivän oletettavasti - Vermouth ja Sherry hanasta ja parhaat tuodut kinkut - todellisemman kokemuksen takaamiseksi. Button & Meanan läheinen Nightbell tarjoaa luovaa amerikkalaista ruokaa laajemmalla ja globaalimmalla viinilistalla.

Keittiö 24 / Kuva: ExploreAsheville.com

Keittiö 24

Ashevillen yleinen maatilalta pöydälle -filosofia vie italialaisen kallistuksen Keittiö 24 , koska melkein kaikki täällä olevat ainesosat ovat peräisin paikallisilta maanviljelijöiltä, ​​rehuntarjoajilta ja puutarhureilta. Kokeile ruokia, kuten paistettua taimenta tuoreilla piparjuuri- ja sinappivihreillä sekä pizzaa nokkosen ja vuohenmaito-ricottan päällä. Varaukset täyttyvät nopeasti, mutta ne saapuvat ensin, ja ne tarjoillaan ensin baarissa, joka on hyvä paikka tutustua koko italialaiseen viinilistaan. Jos italialaisen keittiön ydin on tuoreimmat raaka-aineet, Cucina 24 on italialainen sen ytimeen.

Pohjois-Carolina-tyylinen savustettu taimenen kastelu

Kuva: The Bull and Beggar

Härkä ja kerjäläinen

Tarjoillaan itse julistamia 'Eurooppalaistyylisiä Appalakkien keittiön ruokia', kuten katainen kuorittu hirvenliha, palsternakka ja seljanmarja, Härkä ja kerjäläinen on täydellinen paikka päättää päivä punaisella kuumalla River Arts District -alueella, josta on näkymät luonnonkauniille Ranskan Broad-joelle. Ranskalaisissa viistoissa on yli 125 viiniä, joihin kuuluu joukko amareja, väkevöityjä viinejä ja perinteinen absinttipalvelu. Raaka-baari Happy Hour pidetään maanantaista lauantaihin klo 17.00, ja se sisältää puoleen hintaan ostereita ja simpukoita.

Sovereig-korjaustoimenpiteet / Kuva: ExploreAsheville.com

Rakastamme myös

East Forkin keramiikka Henri Matissen pojanpoikien tekemät käsintehdyt keraamiset taloustavarat.

OWL-leipomo , joka tarkoittaa Old World Levainia, eurooppalaisista leivistä ja leivonnaisista.

Reikä munkkeja Craggy, addiktoiva munkkeja paistettu tilauksesta, tappaja kahvia.

Biltmore , koska se on Amerikan suurin yksityinen koti, jossa on 8000 rönsyilevää hehtaaria.

Varis ja Quill värikkäät vain jäsenille tarkoitetut puheet, joissa on 600 väkevää alkoholijuomaa, mukaan lukien 300 viskiä.

Missä juoda Ashevillessä

Suvereenit oikeussuojakeinot

On Suvereenit oikeussuojakeinot cocktailbaari, jossa on hyvää ruokaa, tai pieni lautasravintola, jossa on hienoja juomia? Kokeile paikallisia, vihannesten eteenpäin suuntautuvia kausipalkin välipaloja. Pieni, mutta huomaavainen viinilista ansaitsee huomion, mutta useimmat valitsevat luovia cocktaileja, kuten “Pre-Hangover Tonic”. Se on terveellinen kookosveden, maitohohnan, kurkuman, sinimailasen, iltapaljan, piikikäs päärynän ja shatavarin infuusio, saatavana vanhennetun rommin kanssa tai ilman.

Imperial Life / Kuva: ExploreAsheville.com

Keisarillinen elämä

Sijaitsee yläkerrassa Pöytä , yksi Ashevillen ensimmäisistä ja parhaista maatilalta pöydälle -ravintoloista, Keisarillinen elämä on viihtyisä cocktailbaari, jossa on retrotunnelma ja tulevaisuuteen suuntautuvia tarjouksia. Viinit korostavat vähemmän tunnettuja alueita ja lajikkeita, kuten Piemonten Ruché, slovenialainen Pinot Grigio ja wieniläinen Gemischter Satz -kentäsekoitus. Cocktaileissa on yhdistelmiä, kuten Tequila matchalla sekä cachaça, jossa on väkevöityä Chenin Blancia ja mansikkajuomaetikkaa. Torstai-iltoina on tarjolla upeaa elävää musiikkia The Roaring Lionsilta, paikalliselta piano-sousaphone-cornet-jazztriolta.

Battery Park -kirjavaihto / Kuva: ExploreAsheville.com

Battery Park -kirjavaihto

Asheville on loistava brunssikaupunki, mutta ei ehkä ole parempaa rauhallista viikonloppusuunnitelmaa kuin rentoutua sohvalla Battery Park -kirjavaihto . Uusia, käytettyjä ja kerättäviä nimikkeitä myyvä kirjakauppa toimii myös yhtenä kaupungin parhaista viinibaareista. Siinä on 75 lasillista kaatoa ja kirjasarja, joka on vahva Amerikan historiassa. Sunnuntaisin on 5 dollaria mimosaa, joka sopii täydellisesti paikalliseen taimenen kasteluun ja muihin nopeisiin välipaloihin.